دوشنبه , ۲۷ آبان , ۱۳۹۸

طرز تهیه حلوای هویج به شکل هویج

طرز تهیه حلوای هویج به شکل هویج

 

حلوای هویج یکی از خوشمزه ترین انواع حلواست ، البته به نظر من خوشمزه ترین! همینطور رنگ و ظاهر زیبایی داره . اگه تا به حال امتحانش نکردین حتما درستش کنید چون مطمئنم که شما هم عاشقش میشین !!!!!!

 

مواد اولیه :
آرد 1 پیمانه +1 ق س
روغن مایع نصف پیمانه + ۲ ق س
شکر۲ پیمانه + ۲ ق س
گلاب نصف پیمانه + ۴ ق س
هویج نیم کیلو
زعفران آب کرده به مقدار لازم

 نکته :  منظور از پیمانه , پیمانه های استاندارد شیرینی پزی هست .

طرز تهیه حلوای هویج

 

طرز تهیه :
ابتدا هویج ها رو بشوئید.آب پز یا بخار پز کنید .سپس خیلی خوب پوره کنید.
برای پوره کردن هویج رو رنده نکنید چون داخل حلوا مشخص میشه و جلوه خوبی نداره.می تونید از غذا ساز یا دستگاه آسیاب استفاده کنید تا هویجها کاملا یه دست له و پوره شن.
آرد رو داخل ظرف تفلون الک کنید.الک چرخی به خوبی این کار رو انجام میده.

طرز تهیه حلوای هویج به شکل هویج  

زیر ظرف شعله پخش کن بذارین تا حرارت به صورت یکنواخت پخش شه و آرد رو با شعله کم تفت بدین تا کمی بوی خامی آرد گرفته شه .

نکته : رنگ آرد به هیچ عنوان نباید تغییر کنه.

 طرز تهیه حلوای هویج به شکل هویج بعد شعله پخش کن رو بردارید و روغن رو اضافه کنید.

حلوای هویجهم میزنیم تا مایه حلوا یکدست بشه.

حلوای هویجهویج پوره شده,گلاب,شکر و زعفرون آبکرده رو همزمان اضافه میکنیم.

حلوای هویجو مخلوط کنید تا یه مایه یکدست و شل داشته باشین.

حلوای هویجسپس حلوا رو هم بزنید تا زمانیکه از دیواره ها جدا بشه و وسط ظرف به صورت یکه تیکه در بیاد.
مطابق شکلهای زیر حلوا رو کاملا به صورت دورانی هم بزنید…

حلوای هویج 

حلوای هویج 

درست کردن حلوا با هویج  

حلوای هویجوقتی به این مرحله رسید ، حلوا آماده ست.
نکته : حلوای هویج خیلی چسبنده تر از دیگر حلواهاست.

درست کردن حلوا با هویج برای تزئین دستتون رو با روغن چرب کنید و یه تیکه از حلوا بردارین.
اجازه بدین داغی حلوا گرفته شه در این صورت چسبندگیش کمتر میشه و راحتتر میشه باهاش کار کرد.
و اون رو شبیه هویج شکل بدین و با چاقوی چرب شده خطوطی رو روش ایجاد کنید.

درست کردن حلوا با هویج و دو یا سه تا خلال پسته رو سرش جا بدین.و داخل ظرف سرو بچینین.
بفرمایید اینم هویج های مینیاتوری از نوع حلوا!…

 

نوش جان

 

طرز تهیه حلوای هویج به شکل هویج  

sooran.com

این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 22, میانگین امتیاز: 4.27 از 5)
Loading...

ارسال دیدگاه شما

نام(لازم)