قرابیه خیس شکلاتی یک کوکی کاکائویی خوشمزس که با شربت سرد شده، نرم و کیک مانند میشه. این شیرینی گزینه ای مناسب برای پذیرایی از مهمانان در هر مناسبت بخصوص عید نوروز هست.
مواد لازم برای تهیه قرابیه خیس
تخم مرغ ۱ عدد
روغن مایع ۱ استکان (استکان کمر باریک ترک ، ۸۰ گرم)
شکر ۱ استکان (۷۰ گرم)
کره ۸ قاشق غذاخوری (۱۲۰ گرم – ۱ قاشق غذاخوری ۱۵ گرم است)
پودر کاکائو ۴ قاشق غذاخوری
بکینگ پودر ۱ پاکت (۱۰ گرم یا ۲.۵ قاشق چای خوری)
وانیل شکری ۱ پاکت (۵ گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
آرد ۴ لیوان (لیوان یا پیمانه قنادی، آرد باید با کنترل ریخته شود)
مواد لازم برای تهیه شربت
آب ۲ استکان (۲۰۰ گرم)
شکر ۲ استکان (۱۴۰ گرم)
دستور پخت قرابیه خیس شکلاتی
ابتدا شربت را درست می کنیم. آب و شکر را داخل قابلمه ای ریخته و روی شعله کم اجاق ۱۰ دقیقه بجوشانید.
نکته : می توانید در پایان چند قطره آبلیمو هم بریزید.
تخم مرغ را با همزن برقی هم بزنید. روغن و شکر را اضافه کنید و ۵ دقیقه دیگر بزنید.
بقیه مواد را اضافه کنید و با دست ورز بدید. آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر مثل نرمی گوش باشد و به دست نچسبد.
از خمیر تکه های کوچکی بردارید و گرد کنید و داخل سینی چرب شده بچینید. در فر ۱۷۵ درجه از قبل گرم شده بپزید.
وقتی روی قرابیه ها شروع به ترک خوردن کرد با خلال دندان پخت قرابیه شکلاتی را تست کنید و از فر بیرون آورید.
زمان پخت به حرارت فر شما بستگی دارد. حدود ۱۰ الی ۲۰ دقیقه.
قرابیه های گرم را داخل شربتی که از قبل آماده کردید و سرد شده بندازید.
دو الی ۳ ثانیه بعد از شربت بیرون آورید و داخل ظرف سرو بگذارید.
نوش جان
📌پیشنهاد می کنیم از بخش طرز تهیه انواع شیرینی مجلسی مجله تصویر زندگی دیدن فرمایید
منبع:turkyemekler@
| این مطلب مفید بود ؟ |   ( تعداد رای دهنده 23, میانگین امتیاز: 4,22 از 5)  Loading... |
اصول و روش پاک کردن لکه ها
چگونه تا نوروز لاغر شوید ؟
عکس مدل سفره هفت سین
طرز تهیه کوکی چاکلت گردو خوشمزه مناسب عید نوروز
طرز تهیه کوکی پسته و شکلات سفید
مدل ظرف هفت سین جواهر کاری شده با سنگ و مروارید
طرز تهیه نان برنجی قزوین شیرینی مخصوص عید نوروز + فیلم آموزشی
نوروز به کجا سفر کنیم ؟ (۶)