سه شنبه ۲۹ اسفند ۱۴۰۲
×

شیرینی مربایی عصرانه خوشمزه

    شیرینی مربایی - بیسکویت مربایی

روش پخت شیرینی مربایی

 

شیرینی مربایی عصرانه ای لذیذ و خوشمزه برای دورهمی های خانوادگی و دوستانه است . دستورهای مختلف شیرینی مربایی را امتحان کردم ولی هیچکدام را نپسندیدم به این خاطر که بیسکوییت میشدند ولی این نوع شیرینی مربایی بافت نرم و پودری دارد. مخصوصا اگر چند روز در ظرف درب دار بماند (البته اگر به ماندن برسد) خیلی خیلی خوشمزه میشه حتما امتحان کنید.

 

مواد لازم:
پودر قند …………………… ۱۰۰ گرم
روغن جامد ……………….. ۳۰۰ گرم
شربت بار یا عسل گرم….. ۶۰ گرم
شیر ……………………….. ۶۰ گرم
وانیل ………………………. مقداری
تخم مرغ ………………….. ۱ عدد
آرد …………………………. ۶۰۰ گرم
مارمالاد یا ژله مغزی …….. به مفدار لازم

 

شیرینی مربایی - بیسکویت مربایی

 

طرز تهیه:
* روغن و پودر قند را میزنیم تا نرم و پوک شود. (من از روغن جامد لادن معمولی استفاده کردم)
* به ترتیب شربت یا عسل، تخم مرغ، شیر و وانیل را اضافه میکنیم و مواد را مخلوط میکنیم. (نباید مواد را زیاد هم بزنیم. در حد مخلوط شدن و یکدست شدن)
* بعد از اون آرد رو اضافه میکنیم و با قاشق به آرامی فقط در حد یکدست شدن کامل هم میزنیم بیشتر.
* خمیر کمی حالت چسبنده داره که با قرار گرفتن در یخچال درست میشه.
* خمیر را در نایلون در یخچال گذاشته تا خنک شود و بتوان آن را قالب زد. (یکی دو ساعت)
* بعد خمیر را روی مابین دو نایلون به ضخامت ۲ میل باز کرده و قالب بزنید. برای قالب زدن هم میتونید به مقدار خیلی کم ارد زیر خمیرت بپاشی (بازم تاکید میکنم خیلی کم )
* در سینی فربه مدت ۲۰ دقیقه با حرارت ۱۵۰ درجه بپزید. (البته با توجه به متفاوت بودن حرارت فر ها این زمان ممکن است تغییر کند) باید کمی تغییر رنگ دهد.
* بعد از خنک شدن مابین شیرینی ها مارمالاد گذاشته و رویش را تزیین کنید.
*با رویه نارگیل و کنجد بوداده خیلی خوشمزه میشه. در ضمن برای چسبیدن مواد به رویه از عسل گرم استفاده کنید.

 

می تونین برای زیباتر شدن شیرنی مربایی ، وسط لایه رویی را قبل از پخت قالب بزنین . تا محلی برای قرار دادن مارمالاد یا ژله باشه . بین شیرینی ها را می تونین کرم یا خامه بذارین.

شیرینی مربایی - بیسکویت مربایی

شیرینی مربایی - بیسکویت مربایی

شیرینی مربایی - بیسکویت مربایی

 

منبع : کانال سر آشپز توتیا

این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 16, میانگین امتیاز: 4,31 از 5)
Loading...