در این روزهای گرم تابستان یک لیوان شربت زردآلو خنک و خوش عطر می تواند عطش شما را رفع کند. یکی از روش های بهره بردن از خواص این میوه خوشمزه، گرفتن آب آن است. زردآلو حاوی ویتامینهای A، C، K ، E و نیاسین است. مواد دیگری همچون پتاسیم، مس، منگنز، منیزیم و فسفر در زردآلو یافت میشود. همچنین این میوه خوشمزه سرشار از فیبر غذایی است که می تواند برای بدن بسیار مفید باشد.
زردآلو | ۲ کیلو |
آب | دو لیتر |
شکر | ۱.۵ لیوان |
آب لیمو | نصف یک لیمو |
میخک | ۳ عدد |
چوب دارچین | ۱ عدد |
آماده سازی: | |
زمان پخت: | |
مجموع زمان پخت: |
طرز تهیه نوشیدنی زردآلو حانگی
زرد آلوها را به خوبی بشویید و درسته در قابلمه ای بریزید.
یک لیوان شکر و دو لیتر آب را روی زردآلوها بریزد و روی حرارت بگذارید.
اجازه دهید حدود ۲۰ دقیقه بپزد تا زردآلوها نرم شوند.
نیم لیوان شکر باقی مانده، میخک، دارچین و آب نصف لیمو را اضافه کنید.
حدود ۵ دقیقه همه مواد را بجوشانید. سپس شعله را خاموش کنید.
قابلمه را کنار بگذارید تا خنک شود.
۵ دقیقه دیگر بجوشانید و اجاق را خاموش کنید و کنار بذارید خنک شود.
مخلوط زردآلو را با فشار قاشق از صافی رد کنید تا آبمیوه غلیظ داشته باشید.
سپس در یخچال گذاشته و به صورت سرد سرو نمایید.
می توانید کمی آب روی زردآلوها بریزید و مجددا از صافی رد کنید.
نوش جان
نکات تهیه آب زردآلو
از زردآلوهای رسیده استفاده کنید.
این آب زردآلو را باید زود مصرف کنید، زیرا برای مدت طولانی قابل نگهداری نیست.
خواص زردآلو
- کاهش التهاب معده
- رفع بوی بد دهان
- کنترل قند خون
- کاهش کلسترول خون
- تب بر
- درمان کم خونی
- رفع کننده عطش
- درمان یبوست
- منبع غنی ویتامین آ ، ب و آنتی اکسیدان قوی
- کاهش دهنده درد مفاصل و رماتیسم
- تصفیه کننده خون
- باز کننده عروق
نکته : بهتر است برای جلوگیری از نفخ، هسته شیرین زردآلو را هم بخورید.
منابع:Turkyemekler@/Suheyla_mutfakta@