قهوه دالگونا cofee Dalgona بدون نیاز به قهوه ساز

قهوه دالگونا (cofee Dalgona) یک نوشیدنی سرد و خوش طعم برای طرفداران قهوه است. این نوشیدنی نیاز به دستگاه قهوه ساز ندارد و به سادگی در منزل قابل تهیه است.

طرز تهیه قهوه دالگونا

قهوه فوری، شکر و آب جوش (داغ) را در کاسه ای به اندازه متوسط یا بزرگ بریزید.

با سرعت زیاد همزن حدود ۲ دقیقه هم بزنید تا غلیظ و خامه ای شکل و کاراملی رنگ شود.

اگر همزن برقی ندارید با همزن دستی یا با چنگال ۱۰ تا ۲۰ دقیقه سریع هم بزنید تا پف کند و ابری شکل شود.

در یک لیوان بلند چند تکه یخ و شیر سرد ساده یا طعم دار بریزید.

با قاشق یا با قیف قهوه فرم گرفته را روی شیر بریزید.

روی نوشیدنی را می توانید با پودر قهوه، پودر کاکائو یا بیسکویت خرد شده تزیین کنید.

نکات 

• شکر را می توانید در چند نوبت و در حین هم زدن به مخلوط اضافه کنید و هر بار طعمش را بچشید تا به شیرینی دلخواهتان برسد.
• در صورت تمایل می توانید شیر ساده را یا شیر گیاهی مانند شیر نارگیل یا شیر بادام و … جایگزین کنید.
• در تهیه این نوشیدنی کیفیت قهوه فوری مهم است. من از برند Nescafe مدل gold استفاده کردم.
• حتما از قهوه فوری استفاده کنید تا بافت فوم مانند بوجود آید، انواع دیگر قهوه قابل جایگزینی نیستند.
• در صورت تمایل می توانید به شیر، بستنی یا شکر اضافه کنید.
• می توانید برای هم زدن یکی یکی از پره های همزن را درآورید.
• حتما نسبت قهوه، شکر و آب یکسان باشد.
• استفاده از دانه های قهوه فوری (نسکافه گرانول شکل) این بافت را به شما می دهد. بنابراین نمی توانید قهوه یا انواع دیگر را جایگزین آن کنید.
• می توانید به جای شکر از عسل یا شیره انگور استفاده کنید.

قهوه فوری چیست؟

قهوه فوری طی مراحل فنی و از طریق دم کردن دانه‌های خرد شده قهوه بدست می آید، بطوری که آب موجود در دانه‌های قهوه گرفته شده و به صورت پودرهای دانه درشت یا ریز در می آیند.
از برندهای معروف قهوه فوری که دارای عطر و طعم و بافت عالی هستند می توان به نسکافه (Nescafe)، ،Maxwell Hous،Starbucks VIA،Douwe Egberts اشاره کرد.

این نوشیدنی عالی کم کالری و خوشمزه را حتما امتحان کنید.