پنج شنبه , 23 آذر , 1396
آرین موتور

طرز تهیه پف پفی , مارشمالو خانگی

طرز تهیه پف پفی یا مارشمالو

 پف پفی یا مارشمالو یکی از تنقلات خوشمزه ایه که بچه ها علاقه خاصی بهش دارن. خصوصا اگه با طعم ها و رنگ های مختلف درست بشه. در بخش آموزش آشپزی با طرز تهیه پف پفی همراه ما شوید.

 

مواد لازم برای تهیه پف پفی :

شکر 3 لیوان

پودر ژله 1 بسته

پودر ژلاتین 4 قاشق غذاخوری

آب سرد 1/2 لیوان

آب جوش 2 و 1/2 لیوان

آبلیمو 4 قاشق غذاخوری

اسانس وانیل چند قطره

 

طرز تهیه پف پفی :

ابتدا پودر ژله را داخل ظرفی بریزید و 1 لیوان آب جوش اضافه کنید. هم بزنید تا پودر ژله حل شده و شفاف شود.

 

نکته :

میتوانید بسته به رنگی که میخواهید از پودر ژله بی رنگ یا پودر ژله رنگی استفاده کنید.
ظرف ژله را روی حرارت بخار آب قرار دهید ( روش بن ماری ) ، پودر ژلاتین را با نصف لیوان آب سرد مخلوط کنید و به ظرف ژله اضافه نمایید.

هم بزنید تا ژلاتین حل شده و مخلوط شفاف شود.

طرز تهیه پف پفی , مارشمالو خانگی

یک و نیم لیوان آب جوش و شکر را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید ، هم بزنید تا شکر حل شود.

مخلوط ژله و ژلاتین را به شکر حل شده اضافه کنید و حدود 20 دقیقه اجازه دهید به آرامی بجوشد.

سپس از روی حرارت بردارید و کناری قرار دهید تا کمی خنک شود.

پس از اینکه مایه مارشمالو کمی خنک شد داخل کاسه بزرگی بریزید و با دور تند همزن شروع به هم زدن کنید.

( حجم مواد پس از هم زدن 4 برابر خواهد شد )

طرز تهیه پف پفی , مارشمالو خانگی

برای رسیدن به نتیجه دلخواه 20 – 30 دقیقه زمان لازم است.

در شروع هم زدن مایه مارشمالو شفاف و ساده است اما به مرور با هم زدن شکل خود را پیدا خواهد کرد.

پس از آماده شدن مارشمالو میتوانید وانیل و آبلیمو را اضافه کنید.

طرز تهیه پف پفی , مارشمالو خانگی

داخل قالب را کمی چرب کنید. سپس پف پفی را به ضخامت 1 – 2 سانتیمتر داخل ظرف بریزید و به مدت 3 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرید.

طرز تهیه پف پفی , مارشمالو خانگی

پس از این مدت زمان ژله پف پفی از قالب خارج کنید و قالب بزنید و در پودر قند بغلطانید.

طرز تهیه پف پفی , مارشمالو خانگی

نکته :

مارشمالو را میتوانید پس از آماده شدن برای خمیر فوندانت مورد استفاده قرار دهید ( نیازی به قرار دادن در یخچال نیست )

مارشمالو را میتوانید تا 1 ماه در یخچال نگهداری کنید.

 

پف پفی قالب زده 

طرز تهیه پف پفی , مارشمالو خانگی

طرز تهیه پف پفی یا مارشمالو برای عید نوروز و شب یلدا

منبع:سفره سبز/آشپزی با دل و جان



این مطلب مفید بود ؟
1 از 52 از 53 از 54 از 55 از 5
Loading...

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:


2 دیدگاه

  1. مژگان گفت:

    سلام خسته نباشید چرا پف پفی ها م شبیه باسلق شده؟؟

    • نسیم گفت:

      سلام
      ممنون دوست عزیز
      شاید به قدر کافی با همزن نزدید .
      اونقدر باید با همزن مخلوز کنید که سفید رنگ بشه


نظر یا پرسش خود را بیان کنید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)

در این رابطه بیشتر بخوانید
مطالب قبلی این بخش
  • پنکیک پنیر کشمشی

      پنکیک پنیر کشمشی   پنیر 400 گرم  .  تخم مرغ 4 عدد  .  آرد 3/4 لیوان  .  شکر 3 قاشق غذاخوری  .  کشمش 1 لیوان نمک 1/2 قاشق چایخوری  .  جوش شیرین 1 قاشق …

  • کرم ژله توت فرنگی طرز تهیه دسر کرم ژله توت فرنگی خوشمزه و مجلسی

    کرم ژله توت فرنگی یک دسر شیک و خیلی لطیف و خوشمزه هست. پیشنهاد میکنم این ژله مجلسی دو رنگ زیبا را حتما درست کنید.   دستور تهیه کرم ژله توت فرنگی در بخش انواع …

  • کیک اسفنجی طرز تهیه کیک اسفنجی 4 تخم مرغی

      طرز تهیه کیک اسفنجی 4 تخم مرغی ساده کیک اسفنجی 4 تخم مرغی , طرز تهیه کیک اسفنجی , کیک اسفنجی ساده , نحوه درست کردن کیک اسفنجی و تزیین آن , نکته های  تهیه کیک …

  • طرز تهیه کوکی خرمایی طرز تهیه کوکی خرمایی مقوی و مجلسی خوشمزه

    کوکی خرمایی یک شیرینی خوشمزه و مجلسی و مناسب پذیرایی افطار است. در بخش آموزش آشپزی با طرز تهیه کوکی خرمایی همراه ما باشید.   طرز تهیه کوکی خرمایی ويژه ماه مبارك رمضان کوکی خرمایی بسیار …

  • طرز تهیه ژله خاکشیر و تخم شربتی

    طرز تهیه ژله خاکشیر و تخم شربتی   تخم شربتی و خاکشیر از از شربت های سنتی هستن که برای رفع تشنگی موثرند. در این مطلب با آموزش روش تهیه ژله خاکشیر و تخم شربتی …

  • کیک آجیلی مغزدار طرز تهیه کیک آجیلی مغز دار + تصویر

    دستور پخت مرحله به مرحله کیک آجیلی مغزدار کیک آجیلی یکی از کیک های خوشمزه و پرطرفدار در اکثر کشورهای جهان است. طرز تهیه کیک اجیلی به خصوص در اروپا برای پذیرایی از میهمانان ویژه مورد استفاده …

  • طرز تهیه کیک اسفنجی

    طرز تهیه کیک اسفنجی آماده سازی: 1 ساعت مدت انتظار: 1 ساعت مجموعاً: 2 ساعت مواد اولیه برای 10 نفر : آب نصف پیمانه (جوش) وانیل 1چهارم قاشق چایخوری بیكینگ پودر 1قاشق چایخوری سر صاف نمك …

  • دسر, پودینگ شکلاتی, دسر مجلسی طرز تهیه دسر پودینگ شکلاتی | تهیه دسر مجلسی شیک | دسر پودینگ

    دستور تهیه دسر مجلسی پودینگ شکلاتی پودینگ شکلاتی دسری آسان و خوشمزه است که هم بزرگترها و هم بچه ها از خوردن آن لذت می برند. این دسر مجلسی و شیک را برای پذیرایی از مهمانان …

  • طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی موزی

      طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی موزی   مواد اولیه : بکینگ پودر 3/4 ق چ آرد 1 پیمانه پودر کاکائو 1/3 پیمانه شکر1 پیمانه نمک 1/4 قاشق چای خوری تخم مرغ (بزرگ) 1 عدد …

  • کرم طالبی , دسر طالبی , دسر مجلسی طرز تهیه کرم طالبی دسر تابستانی

      دستور تهیه دسر تابستانی کرم طالبی   کرم طالبی یکی از دسرهای خوشمزه بهار و تابستونه. در این مطلب دو روش تهیه برای دسر طالبی تقدیم شما عزیزان خواهد شد. امیدواریم اونو درست کنید …

  • شیرینی شکری کره ای طرز تهیه شیرینی شکری کره ای

    دستور پخت شیرینی شکری کره ای  شیرینی شکری کره ای ، یک شیرینی خشک ترد و خوشمزه است. با تهیه این شیرینی، دهان خود و میهمانانتان را در ایام نوروز شیرین کنید.   مواد لازم: روغن …

  • طرز تهیه ژله ویترینی با ژله رولی طرز تهیه ژله ویترینی با ژله رولی دو رنگ دسری مجلسی و خوشمزه

      طرز تهیه ژله ویترینی با ژله رولی دو رنگ ژله بستنی ویترینی یکی از شیک ترین ژله های مجلسی است که با انواع میوه و مربا و یا ژله های کوچک می توان تزیین …

  • طرز تهیه کیک باقلوا لقمه ای طرز تهیه کیک باقلوا لقمه ای مجلسی و خوشمزه با شکوفه بادام پرک برای عید نوروز

    طرز تهیه کیک باقلوا لقمه ای با شکوفه بادام پرک  کیک باقلوا یک کیک عربیه که بافتی منسجم داره. امروز در بخش آشپزی ، طرز تهیه کیک باقلوا لقمه ای را می بینید. همونجور که در شکل می بینید …

  • طرز تهیه ژله کیک یا کیک ژله ای

      طرز تهیه ژله کیک (POK CAKE) یا کیک ژله ای   آماده سازی: 15 دقیقه مدت انتظار: 1 ساعت مجموعاً: 1 ساعت و 15 دقیقه   مواد اولیه برای 5 نفر : خامه (زده شده) به میزان لازم پودر …

به کانال ما در تلگرام بپیوندید
به کانال ما در تلگرام بپیوندید