دوشنبه , ۲۷ آبان , ۱۳۹۸

ژله رولی هندوانه ای را می تونید با ترکیب بستنی و ژله درست کنید تا رنگ مات داشته باشه یا مثل ژله ای که در تصویر می بینید ساده و شفاف. در هر صورت ظاهری زیبا خواهد داشت و برای مهمانی ها بخصوص مهمانی شب یلدا مناسبه.

 

ژله رولی هندوانه ای

 

مواد لازم

ژله آلوئه ورا 1 بسته

ژله رولی هندوانه ای

ژله قرمز رنگ با طعم دلخواه نصف بسته معادل 50 گرم (من از ژله انار استفاده کردم)

ژله سبز دلخواه نصف بسته معادل 50 گرم (من از ژله سیب سبز استفاده کردم)

 

ژله رولی هندوانه ای

 

دستور تهیه ژله رولی هندوانه ای 

سطح سینی 20 در 30 را کمی خیس کرده و مشما پهن کنید.

این کار باعث میشود مشما به سینی بچسبد.

 

ژله رولی هندوانه ای

 

روی مشما خصوصا گوشه ها را چرب کنید.

 

ژله رولی هندوانه ای

 

یک بسته کامل ژله آلوئه ورا را در یک لیوان آبجوش حل کنید.

برای اینکه ذرات ژلاتین کاملا داخل آب حل شود میتوانید ظرف حاوی آب و ژله را روی بخار کتری قرار دهید و هم بزنید تا کاملا شفاف شود.

صبر کنید ژله کمی از حرارت بیفته

نکته : اگه دوست داشتید میتونید یدونه بستنی لیوانی که همدمای محیط شده به ژله اضافه کنید ولی من همینطور ساده گذاشتم.

بعد داخل سینی بریزید و در یخچال قرار بدید تا زمانیکه ژله خودش رو بگیره و به انگشت نچسبه.

نکته : این مرحله خیلی مهمه چون اگه ژله بیش از حد داخل یخچال بمونه موقع رول کردن میشکنه.

بعد از 10 دقیقه مدام چک کنید.

به محض اینکه خودش را گرفت، از یخچال خارج کنید. ژله را با چاقو به سه قسمت تقسیم کنید.

 

ژله رولی هندوانه ای

 

2 قسمت کناری را بردارید.

میتونید این ژله ها را که برداشتید داخل ظرف ریخته و روی بخار کتری بگذارید تا دوباره ذوب بشه.

داخل قالب بریزید و استفاده کنید.

 

ژله رولی هندوانه ای

 

در فاصله ای که ژله داخل یخچاله، نصف بسته ژله سبز و نصف بسته ژله قرمز رو هر کدوم در نصف لیوان آب جوش حل کنید.

صبر کنید ژله ها کاملا همدمای محیط بشن چون اگه داغ باشن ژله وسطی را آب میکنن.

هر کدوم از ژله ها را یک طرف سینی بریزید.

 

ژله رولی هندوانه ای

 

دقت کنید ارتفاع هر سه ژله باید یکسان باشه.

 

ژله رولی هندوانه ای

 

دوباره سینی را داخل یخچال بگذارید. حواستون باشه ژله ها با هم قاطی نشن.

من برای اینکه ژله ها موقع بلند کردن سینی و گذاشتن داخل یخچال قاطی نشن، سینی را داخل یخچال میگذارم و همونجا ژله های سبز و قرمز را میریزم.

در اینصورت لازم نیست دیگه سینی را تکون بدم.

پیشنهاد میکنم شما هم اینکار را انجام بدید چون هر چقدر هم آروم سینی رو بلند کنید باز ممکنه ژله ها با هم قاطی بشن.

 

رول کردن ژله رولی هندوانه ای 

صبر کنید ژله ها خودشون را بگیرن. چون ژله ها غلیظ هستن و مقدارشون که کمه زود خودشون را میگیرن پس بعد از 10 دقیقه مدام چک کنید.

به محض اینکه با انگشت تست کردید و به انگشتتون نچسبید، ژله را از یخچال دربیارید.

نکته : اگه بیشتر بمونه خشک میشه و موقع رول کردن میشکنه.

ژله را به عرض 1 تا 1/5 سانت برش داده و رول کنید. ژله رولی هندوانه ای را یک ساعت داخل یخچال بگذارید تا خودشو بگیره.

 

ژله رولی هندوانه ای

 

نوش جان

 

منبع:shadi_khaksar@

این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 11, میانگین امتیاز: 4.64 از 5)
Loading...

ارسال دیدگاه شما

نام(لازم)