دوشنبه , ۲۹ مهر , ۱۳۹۸

طرز تهیه پتی فور دو رنگ

طرز تهیه پتی فور دو رنگ

 

مواد اولیه :
کره 250 گرم
آرد 2 پیمانه
پودر قند 3/4 پیمانه
سفیده تخم مرغ 1 عدد
نشاسته ذرت 2 قاشق غذاخوری
پودر کاکائو 1/4 پیمانه
نمک 1/4 قاشق چایخوری
وانیل 1 قاشق چایخوری

پتی فور

 
طرز تهیه :
برای تهیه پتی فور ابتدا کره و تخم مرغ را از یخچال بیرون بگذارید تا به دمای محیط برسد و نرم شود سپس با همزن بزنید و بعد پودر قند و وانیل و نمک را اضافه کنید و هم بزنید تا سفید رنگ شود 

پتی فور دو رنگسفیده تخم مرغ را به مواد اضافه کنید و با همزن بزنید بعد از اینکه مواد را خوب هم زدید آرد را الک کنید و به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا مواد خوب مخلوط شوند بعد از اینکه مایه پتی فور آماده شد مواد را به ۲ قسمت تقسیم کنید و به یک قسمت از مواد پتی فور پودر کاکائو اضافه کنید و به قسمت دیگر مواد نشاسته ذرت اضافه کنید و خوب مخلوط کنید

پتی فور دو رنگحالا ۲ رنگ پتی فور دارید هر کدام را در قیف جداگانه بریزید و سر قیف ها را قیچی کنید در سینی فر کاغذ روغنی قرار دهید (شما می توانید از هر نوع ماسوره برای قیف زدن استفاده نمایید)

پتی فور دو رنگحالا یک ماسوره در قیف دیگر بگذارید و ۲ قیف پتی فور سیاه و سفید را با هم در قیف ماسوره دار قرار دهید طوریکه سر قیف ها داخل ماسوره فرو برود و بعد انتهای قیف را بپیچانید و در سینی فر با طرح دلخواه شکوفه بزنید

پتی فور دو رنگاگر یکی از رنگ ها درست از قیف بیرون نیاید به این معنی است که رنگ را در قیف درست نگذاشته اید که سر آن در ماسوره قرار بگیرد
بعد از اینکه مواد پتی فور را به شکل دلخواه شکوفه زدید سنی را در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید مدت پخت پتی فور ۵ الی ۱۵ دقیقه است زمانیکه لبه های بیسکویت طلایی شد یعنی پخت آن تکمیل شده است از فر خارج کنید و اجازه دهید خنک شوند و بعد نوش جان کنید.

 

sooran.com

این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 4, میانگین امتیاز: 3.75 از 5)
Loading...

ارسال دیدگاه شما

نام(لازم)

تارت گردویی
طرز تهیه تارت گردویی
مشاهده