شیرینی عید : طرز تهیه شیرینی پسته ای مخملی

در دید و بازدیدهای عید نوروز از مهمانهای عزیزتون با شیرینی پسته ای مخملی پذیرایی کنید. این شیرینی مقوی و خوشمزه را با مواد کمی می تونید درست کنید. طعم خوبش را یک بار امتحان کنید.

طرز تهیه انواع شیرینی مخصوص عید نوروز را در مجله تصویر زندگی ببینید.

طرز تهیه شیرینی پسته ای مخملی

مواد لازم

آرد گندم ۲۵۰ گرم

کره ۷۵

روغن جامد ۷۵

پودر قند ۲۰۰ گرم

هل ۱ قاشق چایخوری

پودر پسته ۱۰۰ گرم

زرده تخم مرغ ۲ عدد

روش تهیه خمیر و پخت 

کره، روغن و پودر قند را با همزن می زنیم تا پوک بشه. بعد زرده و هل را اضافه می کنیم. ۱ دقیقه می زنیم.

همزن را خاموش کرده و آرد را اضافه می کنیم. خوب ورز می دهیم. در آخر پودر پسته را می ریزیم. خمیر را از چرخ گوشت رد می کنیم.

اگه سفت بود می تونید دوباره چرخ کنید. ولی با ورز دادن خوب میشه.

من بعد از قالب زدن کمی سفیده تخم مرغ روی اون مالیده و روی شیرینی رو با پودر پسته پوشوندم تا حالت مخملی به خودش بگیره.

یک مغز پسته هم با پوست در مرکز شیرینی گذاشتم. البته اینها سلیقه ای هست و میشه شیرینی را ساده درست کرد.

می تونید کمی رنگ سبز هم در شیرینی پسته ای مخملی استفاده کنید که من استفاده نکردم.

شیرین کام باشید.

منبع:کانال آشپزی سپیده/ملیحه خانم