پنج شنبه , ۲۹ مهر , ۱۴۰۰

طرز تهیه شربت نعنا و لیمو تازه و خانگی [گوارا و تقویت کننده معده]

یکی از سبزیجات مفید و پر خاصیت که به روش های مختلف مصرف می شود نعناع است. از جمله این روش ها تهیه شربت نعنا است. این شربت خوشمزه و گوارا تقویت کننده معده و دستگاه گوارش است. شربت نعناع با اضافه کردن آب لیموی تازه، یخ و کمی آب گازدار، طعمی مشابه موهیتو پیدا می کند.

شربت نعنا

مواد لازم برای تهیه شربت نعنا

نعنای بومی پاک شدهنیم‌ کیلو
شکریک‌کیلو و دویست گرم
آب۷ لیوان دسته‌دار فرانسوی
عرق نعنا۳ قاشق غذاخوری
جوهر لیمویک چهارم قاشق چایخوری
رنگ خوراکی سبز (در صورت تمایل)۱ قطره
آماده سازی:
زمان پخت:
مجموع زمان پخت:

طرز تهیه شربت نعنا

نعناها را تمیز بشویید.

در قابلمه ای آب را به جوش آورید.

جوهر لیمو و شکر را اضافه کنید.

شکر را هم نزنید، اجازه دهید خودش حل شود.

با فرچه خیس اطراف قابلمه را تمیز کنید تا شهد شکرک نزند.

نکته : می توانید فرچه را به آبلیمو آغشته کنید.

هنگامی که شهر به قوام مناسب رسید نعناها را اضافه کنید.

نکته : می توانید فقط برگ یا برگ با ساقه بریزید.

اجازه دهید نعناها 7 تا 10 دقیقه در شهد بجوشند.

عرق نعنا و در صورت تمایل رنگ خوراکی اضافه کنید.

سپس شعله را خاموش کرده و در قابلمه را دمکنی بگذارید.

اجازه دهید 24 ساعت بماند تا عصاره و عطر نعنا به شهد برود.

سپس از صافی رد کنید و در شیشه های در دار بریزید.

این شربت اگر به روش درست تهیه شود، تا دو سال بیرون از یخچال قابل نگهداری است.

نکته مهم : برای هم زدن از قاشق چوبی استفاده کنید.

فیلم طرز تهیه شربت نعنا

منبع فیلم: کانال یوتیوب نازگل


روش دیگر تهیه شربت نعناع با تخم شربتی

شربت نعنا

مواد لازم

نعناع ۵۰۰ گرم

شکر ۱ کیلو گرم

اب ۳لیوان

رنگ خوراکی (در صورت تمایل)

دستور پخت

ابتدا نعناع ها را از ساقه جدا کرده و برگ برگ کنید.

بشویید و آبکش کنید.

درون قابلمه ای آب ریخته و نعناع ها را اضافه کنید.

بگذارید خوب بجوشد تا عطر و بوی نعناع در آب حل شود.

در صورت تمایل چند قطره رنگ خوراکی به آن اضافه کنید.

وقتی نعناع خوب جوشید، شعله را خاموش کنید.

چند ساعت بگذارید تا بماند بعد از سرد شدن آن را صاف کنید.

شکر و آب را درون قابلمه ریخته و روی حرارت بگذارید تا شکر حل شود.

وقتی شهد غلیظ شد، شعله را خاموش کرده و بگذارید سرد شود.

به میزان دلخواه تخم شربتی را آب کنید.

بگذارید چند ساعت بماند تا شن ریزه های داخل آن ته نشین شود.

چند بار آب آن را عوض کنید تا کاملا تمیز شود.

هنگام سرو، شربت نعناع، یخ، تخم شربتی و شهد را در لیوان بریزید.

اگر غلیظ است کمی آب اضافه و نوش جان کنید.


روش درست کردن شربت نعنا با رنگ طبیعی 

شربت نعناع

مواد لازم 

نعنای پاک کرده شسته شده نیم کیلو

شکر ۴ لیوان

آب سه لیوان

جوهر لیمو نصف قاشق مربا خوری

اسفناج چند برگ

طرز تهیه

شکر و آب را داخل قابلمه ریخته و روی حرارت متوسط بگذارید تا شکر حل شود.

اصلا هم نرنید. وقتی جوش آمد، جوهر میوه را اضافه کنید.

دور قابلمه را با فرچه آغشته به آبلیمو تمیز کنید تا شربت بعدا شکرک نزند.

نعناها را اضافه کرده و از لحظه ای که به جوش آمد دو دقیقه زمان دهید و بعد خاموش کنید.

در قابلمه را دمکنی گذاشته و بگذارید یک روز در محیط آشپزخانه بماند.

شربت را از صافی رد کنید.

نعناها را همراه اسفناج میکس کنید.

نکته : اسفناج در طعم شربت تاثیر ندارد.

نعناهای میکس شده را از صافی عبور دهید.

شربت و نعنای از صافی رد شده را روی شعله بگذارید تا به جوش آید.

وقتی خنک شد، ار پارچه ای نازک رد کنید تا کاملا صاف شود.

با یخ و کمی آبلیمو نوش جان کنید.

طرز تهیه شربت نعنا

تزیین شربت نعنا با برش لیمو و سرشاخه نعنا

همانطور که دیدید به سادگی می توان شربتی سالم و خوش عطر تهیه کرد. شربت نعنا را با آب لیموی تازه و یخ میل کنید.

این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 5, میانگین امتیاز: 4,20 از 5)
Loading...

ارسال دیدگاه شما

×