جمعه , ۲۶ شهریور , ۱۴۰۰

طرز تهیه رانی شلیل خانگی نوشیدنی سالم و بدون مواد افزودنی

رانی شلیل و رانی هلو نوشیدنی خنک و گوارایی هستند که راحت و سریع آماده می شود. این نوشیدنی سالم، بدون مواد افزودنی و بسیار خوش طعم است.

طرز تهیه رانی شلیل هلو

مواد لازم برای تهیه رانی شلیل و هلو

شلیلیک کیلوگرم
شکریک لیوان
آب جوشسه لیوان
آماده سازی:
زمان پخت:
مجموع زمان پخت:

طرز تهیه رانی شلیل در منزل

نکته : آب جوش باعث می شود تکه های شلیل له نشوند.

شلیل ها را پوست گرفته و به صورت نگینی خرد کنید.

3 لیوان آب جوش را در قابلمه ریخته و شکر را در آن حل کنید.

شلیل ها را به آن اضافه کرده و روی حرارت متوسط بگذارید تا به جوش آید.

کف روی آن را بگیرید و مراقب باشید له نشود.

وقتی پخت مقداری از تکه های شلیل را برداشته و کنار گذارید.

وقتی بقیه آن خنک شد در مخلوط کن ریخته و به صورت پوره و یک دست درآورید.

شلیل هایی که برداشته بودید را به آن اضافه کرده و در پارچ بریزید.

برای سرو رانی شلیل می توانید فقط یخ بریزید یا یخ و آب سرد.

فیلم طرز تهیه رانی شلیل بدون پخت 

شلیل ها را بدون درآوردن هسته به چهار قسمت تقسیم کنید.

در قابلمه آب جوش می ریزیم تا حدود 5 الی 10 دقیقه بجوشند.

سپس 2 الی 3 دقیقه داخل آب و یخ قرار می دهیم.

پوست شلیل ها را جدا کرده و مقداری از آن را به صورت نگینی خرد می کنیم.

بقیه را داخل مخلوط کن می ریزیم و پوره می کنیم.

3-4 قاشق شکر اضافه کرده و چند ثانیه مخلوط می کنیم.

سپس یک لیوان و نیم آب یخ اضافه کرده و مجددا چند ثانیه مخلوط می کنیم.

در پایان هم شلیل های نگینی شده را اضافه کرده و سرو می کنیم.

روش دیگر تهیه رانی 

مواد لازم

هلو یا شلیل یا هر میوه ای که دوست دارید یک کیلو

آب بسته به سلیقه شما از یک لیوان تا سه لیوان

شکر یا عسل بسته به ذائقه چند قاشق تا یک لیوان

آب نصف لیمو ترش یا نوک قاشق جوهر لیمو

رانی هلو

طرز تهیه

ابتدا پوست میوه را کنده و هسته آنها را جدا کنید.

تعدادی از آنها را برای پالپ رانی نگینی کنید.

بقیه را در مخلوط کن ریخته و میکس کنید.

شلیل را می توانید با پوست میکس کنید.

آب، شکر، میوه میکس شده و میوه های خرد شده را داخل قابلمه ای بریزید.

روی شعله متوسط حدود 15 دقیقه بپزید تا میوه های نگینی شده نرم شوند.

از روی حرارت برداشته و 5 دقیقه بعد به آن آب لیمو یا جوهر لیمو بیفزایید.

وقتی خنک شد داخل یخچال بگذارید.

رانی شلیل

نکات 

می توانید رانی را با نسبت یک کیلو شلیل یا هلو، ۴ لیوان آب و نصف لیوان شکر تهیه کنید.

برای اینکه رنگ رانی هلو تغییر نکند می توانید یک قاشق آب لیمو یا دو قاشق آب نارنج بریزید.

چون پوست شلیل لطیف است می توانید آن را پوست نکنید.

میزان شکر به ذائقه شما بستگی دارد.

در صورت تمایل می توانید زعفران هم اضافه کنید.

اگر مخلوط کن ندارید، شلیل ها را از آبکش یا صافی رد کنید تا پوره شود.

می توانید هر دو روش را ترکیب کنید، یعنی ابتدا شلیل یا هلو را جوشانده، در آب و یخ بریزید. پوست بگیرید و سپس آن را بپزید. این رانی در شیشه استریل شده به مدت چهار هفته هم قابل نگهداری است.

تصاویری از روش سرو رانی شلیل 

رانی هلو

رانی میوه نوشیدنی سرد و خوشمزه مجلسی

رانی شلیل انجیری رانی شلیل هلو

این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 4, میانگین امتیاز: 5,00 از 5)
Loading...

ارسال دیدگاه شما

×