سه شنبه , ۲۱ آبان , ۱۳۹۸

حلوا از شیرینی های معروف و پرطرفدار ایرانیه که انواع مختلفی داره. یکی از اونها حلوا مجلسی با آرد سنگک هست که در ادامه طرز تهیه اون را خواهید دید. انواعی از حلوا ممکنه به عنوان شیرینی یا دسر سرو بشه. گاهی هم در پخت شیرینی های دیگه مورد استفاده قرار میگیره. مثلا در پخت کیک حلوا یا رنگینک.

حلوا مجلسی با آرد نان سنگک

دستور پخت حلوا مجلسی با آرد سنگک 

مواد لازم 

آرد سنگک 3 لیوان
شکر 3 لیوان
روغن جامد و روغن مایع هر کدام ا لیوان
کره 100 گرم
هل آسیاب شده به میزان دلخواه
زعفران دم شده نصف لیوان

حلوا مجلسی با آرد سنگک , عکس تزیین حلوا

حلوا مجلسی با آرد سنگک

طرز تهیه 

نصف استکان گلاب و ۳ لیوان آب و شکر را میگذاریم بجوشه تا شکر حل بشه و کاملا قوام بیاد .

زعفران اضافه می کنبم و میگذاریم کنار. آرد را تفت می دیم و مرتب مواظب هستیم و هم می زنیم تا ته نگیره.

یک کم که سرخ شد از روی گاز برداشته و الک می کنیم. بعد دوباره شروع به سرخ کردن آرد می کنیم. اینکار باعث میشه آرد سبک بشه و حلوا ترد و لطیف بشه.

وقتی آرد سرخ شد و بوی خوش داد، روغن جامد اضافه می کنیم. وفتی کاملا رنگش عوض شد شربت اضافه می کنیم.

حالا کره و روغن مایع را افزوده و حسابی تند هم میزنیم تا گوله نشه. دوباره روی گاز میگذاریم تا آب اضافی کم بشه و به روغن بیوفته.

دو طرف ظرف را گرفته و شروع می کنیم به تکان دادن حلوا. مثل خمیر شده به اطراف قابلمه میخوره و روغن پس میده.

حلوا آمادست. میشه قالب زد یا داخل ظرف سرو اون را تزیین کرد.

نکات :

میتوان به جای شربتی که درست میکنیم از شیره انگور استفاده کرد.

میتوان داخل حلوا از انواع مغزها (گردو و بادوم و نارگیل و پسته) آسیاب شده هم استفاده کرد.

 

مدل های زیبای تزیین حلوا مجلسی

حلوا مجلسی با آرد سنگک , عکس تزیین حلوا

تزیین زیبای حلوا مجلسی با آرد سنگک

حلوا مجلسی با آرد نان سنگک

حلوا مجلسی با آرد سنگک , عکس تزیین حلوا

ایده هایی برای تزیین حلوا مجلسی

حلوا مجلسی با آرد سنگک , عکس تزیین حلوا

منبع:کانال آشپزی سپیده

این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 28, میانگین امتیاز: 4.32 از 5)
Loading...

۱ دیدگاه

» ارسال سوال و نظر شما «
  1. نجمه گفت:

    بسیار توضیحات عالی و کامل بود

ارسال دیدگاه شما

نام(لازم)