ایرانی‌ها غذاهای محبوب و شناخته شده در سراسر دنیا زیاد دارند. اما برخی از خوراکی‌ها محبوبیت بیشتری دارند و می‌توان گفت تا حدودی شناخته‌شده‌تر هستند. اما به نظر شما در هر رده ساده، حرفه‌ای و غذاهای دم‌دستی، کدام یک می‌توانند خارجی‌ها را شگفت‌زده کنند؟ احتمالاً شما هم تاکنون در این مورد مستندها و یا ویدیوهای زیادی را دیده‌اید که خارجی‌ها خوراکی‌ها و اغذیه ایرانی را بررسی می‌کنند و برخی از آن‌ها را جذاب و نسبت به برخی غذاها از جمله کله‌پاچه حس خوبی ندارند. این نسبیت در مورد غذاهای کبابی بسیار کم‌تر است. در واقع قریب به‌اتفاق خارجی‌ها، علاقه‌مند به چشیدن مزه کباب ایرانی هستند.
بیش از ۲ هزار غذای بومی در ایران وجود دارد که تنها تعدادی از آن‌ها در دنیا شناخته می‌شوند. برخی غذاها نیز از فرهنگ‌های دیگر وارد ایران شده‌اند و شاید بتوان گفت هیچ ربطی به فرهنگ تمدن ایران ندارند. اما به‌هرحال در حال حاضر جز شناخته‌شده‌ترین‌ها هستند. در ادامه به تعدادی از آن‌ها بیشتر آشنا می‌شویم.
غذاهای ساده محبوب ایرانی
معمولاً غذاهای ساده به مواردی گفته می‌شود که مدت‌زمان آماده‌شدن آن‌ها بسیار کم است و تقریباً با چیزهایی که اغلب در تمامی یخچال‌ها و خانه‌ها یافت می‌شوند، می‌توان آن‌ها را تهیه کرد.
قریب به‌اتفاق بسیاری از ایرانی‌ها معتقد هستند که خوراکی‌هایی که با تخم‌مرغ حاضر می‌شوند عمدتاً ساده هستند. حال اگر کمی این نام را گستره تر کنیم و آن را با گوجه‌فرنگی ترکیب کنیم، احتمالاً برای شما قابل حدس خواهد بود که دقیقاً منظورمان چیست؟ بله املت یکی از خوشمزه‌ترین، ساده‌ترین و البته فوری‌ترین خوراکی‌های ایرانی است. بعد از آن، انواع کوکوسبزی، کتلت و سالاد الویه در رتبه‌های دیگر قرار می‌گیرند.
غذاهای محبوب حرفه‌ای ایرانی
از خاص بودن غذاهای ایرانی همین بحث که شهر رشت در استان گیلان، به‌عنوان خلاق‌ترین شهر خوراکی‌ها و مزه‌های غذایی در یونسکو شناخته شده و از این نظر ما یک رکورد بی‌نظیر داریم. این تنوع در شهرهای جنوبی، شمال غرب، منطقه‌های آذری‌زبان و… نیز به همین شکل حفظ شده و حتی در استان تهران و در اقوام قدیمی مناطق مختلف پایتخت این فرمول تا حد زیادی ثابت و پابرجا است. یک سری غذاها به‌هرحال از دید خارجی‌ها، باتوجه‌به این که به ذائقه آن‌ها نزدیک‌تر است در لیست محبوب‌ترین‌ها قرار می‌گیرد.
شاید شما هم با ما موافق باشید که در حال حاضر، کباب یکی از محبوب‌ترین، شناخته‌شده‌ترین و خاص‌ترین غذاهای ایرانی است که در دنیا و در بسیاری از رستوران‌های جهان سرو می‌شود. حتی شاید برای شما جالب باشد که بدانید کباب در سراسر دنیا، تقریباً با همین تلفظ شناخته می‌شود. از طرفی شاید بتوان در این لیست، قیمه، قرمه‌سبزی و همین‌طور زرشک پلو را هم قرارداد.
غذاهای زودپز ایرانی محبوب در دنیا
انواع آش شاید از جمله محبوب‌ترین دسته‌بندی‌های غذاهای زودپز باشند، البته نه هر آشی، آش ماست و ترش از جمله متداول‌ترین گزینه‌ها در این بخش از سفر محبوب و خوش‌رنگ ایرانی هستند. اجازه دهید به این خوردنی‌ها، سالاد ماکارونی و سالاد اولیه و همین‌طور انواع کباب تابه‌ای را نیز اضافه کنیم. در نهایت می‌توان گفت که فرهنگ ایرانی برای اغذیه و خوردنی‌هایی که در طول روز در وعده‌های صبحانه، ناهار و شام صرف می‌کند ارزش و اهمیت زیادی قائل است و این تا حد زیادی وابسته به شرایط جغرافیایی، فراوانی‌ها و اقلیم‌های فرهنگی متنوع هم خواهد بود. سالاد ماکارونی در دنیا با ترکیب خاص ایرانی شناخته می‌شود. این ترکیب در حال حاضر جذاب‌ترین و خوشمزه‌ترین نوع آن است.
هر قومیتی یک غذا به‌عنوان دفاعیه فرهنگی در سفره خود گسترده و آن را به‌عنوان اصالت خود معرفی می‌کند. از خوراکی‌هایی که با ترکیبات فراوری‌های گوشتی طبخ می‌شوند گرفته تا خوراکی‌های ساده‌ای که طیف وسیعی از ایرانیان، بدون محدودیت آن را می‌شناسند.
| این مطلب مفید بود ؟ |    ( تعداد رای دهنده 6, میانگین امتیاز: 3,83 از 5)  Loading... |