طرز تهیه قاووت چهل گیاه + خواص آن

 

قاووت چهل گیاه ، پرخاصیت ترین قاووت

 

قاووت چهل گیاه کامل ترین و بهترین نوع قاووت است. این قاوت اصلی ترین و سنتی ترین قاووت کرمانی است که خواص فراوانی دارد. در این مطلب با روش تهیه و خواص این معجون مقوی آشنا می شوید.

قاووت انواع مختلفی دارد از جمله قاووت پسته، بادام، قاووت خشخاش، قهوه، نخودچی و قاووت چهل گیاه که هر کدام بنا به ترکیبات مختلف، طعم‌های متفاوتی دارد. کامل‌ترین و بهترین نوع این فرآورده قهوه‌ای رنگ است و قاووت چهل گیاه نام دارد. در این محصول چهل نوع گیاه از جمله تخم گشنیز، خشخاش، کنجد، آفتابگردان، شاهدانه، رازیانه، زیره، جو، دارچین، زنجبیل، سنجد، بهار نارنج، تخم شوید، فلفل سیاه، بذر کتان، هل و… به همراه شکر به کار رفته است. انواع دیگر قاووت حاوی ترکیبات کمتری است و در مقایسه با قاووت چهل گیاه خواص ضعیف‌تری دارد. البته اغلب قاووت‌هایی که در بازار به صورت فله‌ای فروخته می‌شود، بخشی از ترکیبات اصلی قاووت را ندارد و گاهی میزان شکر آن بیشتر احساس می‌شود. این محصول برای افراد چاق و دیابتی محدودیت مصرف دارد.

 

 

مواد لازم برای تهیه قاووت چهل گیاه :

تخم خرفه 500 گرم
بذر  کتان 200 گرم
جو 250 گرم
شاه دانه(کنف) 200 گرم
تخم کاهو 200 گرم
موردانه 100 گرم
تخم گشنیز 150گرم
تخم آفتابگردان 200 گرم
سیاه دانه 100 گرم
کنجد 200 گرم
جدوا 25 گرم
هل باد(هل قراب) 50 گرم
هل سبز 10 گرم
شقاقل 20 گرم
خشخاش 250 گرم
قهوه 150 گرم
تاجریزی(روپاس) 50 گرم
دارچین 5 گرم
زنجبیل 5 گرم
فلفل سیاه 5 گرم
ریشه جوز 10 گرم
مرزنگوش(مرزنجوش) 10 گرم
آویشن 10 گرم
زنیان 10 گرم
عاقرقرها 5 گرم
زعفران 5 گرم
مغز بادام 25 گرم
مغز فندق 25 گرم
بادام هندی 25 گرم
مغز پسته 25 گرم
مغز گردو 25 گرم
انجیر 25 گرم
نارگیل 25 گرم
نخود 100 گرم
جوز هندی 10 گرم
میخک(قلمفر) 5 گرم
بهارنارنج 10 گرم
بابونه 25 گرم
رازیانه 5 گرم
افتیمون 25 گرم

 

 

روش تهیه قاووت چهل گیاه :

ابتدا تمام مواد را تمیز کرده، سپس برشته کنید و همه مواد را با هم ترکیب کرده به نسبت وزن ترکیب بدست آمده 2 برابر شکر اضافه کرده سپس آسیاب کنید.

 

نکته مهم در برشته کردن مواد قاووت چهل گیاه :

موادی که نیاز به برشته کردن آنها است : تخم خرفه ، بذر کتان ، جو ، شاه دانه(کنف) ، تخم کاهو ، موردانه ، تخم گشنیز ، تخم آفتابگردان ، سیاه دانه ، خشخاش ، قهوه .

 

روش مصرف قاووت چهل گیاه : 

معمولا روزانه چند قاشق از قووتو را مصرف می‌کنند. برخی نیز آن را در آب جوش می‌ریزند و استفاده می‌کنند. گرچه می‌توان آن را با شیر یا چایی نیز مصرف کرد.

 

خواص درمانی قاووت چهل گیاه :

تقویت اعصاب
آرامبخش خواب
تقویت قوای جنسی (تقویت قوه باه ، نعوظ)
درمان سستی و انزال زودرس
تقویت حافظه
تقویت کننده عمومی بدن (مفید برای بعد از دوران نقاهت)
نیرو بخش
رفع ضعف و بی حالی
تقویت قوای جسمانی
رفع کم خونی
مسکن درد مفاصل
رفع خستگی ، نشاط آور

 

منابع

حکیم تهرانی 

جام جم آنلاین 

این مطلب مفید بود ؟

( تعداد رای دهنده 148, میانگین امتیاز: 4,25 از 5) Loading...

۱۹ دیدگاه

1. باران گفت:

   12:03 - 2021/01/18

   سلام و درود
   این جو که توی مواد لازم هست باید از چه نوعی باشه؟ بذر جو یا جو با پوست یا جو پوست کنده؟ و سوال دومم اینه که جودا چه رنگی هست؟ و آیا جاهای دیگه اسم دیگه ای داره؟ چون من از عطاری پرسیدم گفتن سمی هست. ممنون میشم راهنمایی بفرمایید

   2

   1

   پاسخ
   • امیر گفت:

     15:42 - 2021/02/07

     سلام معمولا جو نمی ریزن خواص آنچنانی ندارد. قاووت رو بذر کتان، تخم کاهو، تخم قلفه، سیاه دانه، تخم کنف، قهوه خوشمزه می‌کنند معمولا 20تاش اصلی هست بقیش برای کلاس کار که بگن 40 گیاه هست من خودم 4 سال تو آسیاب قهوه کار کردم بازاری ها همه یا 5 نوع یا حداکثر 6 نوع هستند شما 20تاش قشنگ بشورید خاکشور کنید، برشته کنید و خوشمزه میل کنید پای حساب من

     1

     

     پاسخ
2. ناهید گفت:

   10:33 - 2020/12/07

   من از پودر سنجد استفاده میکنم به جای نخودچی ..بعد تمام ادوبه ها روباهاش مخلوط میکنم

   1

   1

   پاسخ
3. نازنین گفت:

   10:14 - 2020/11/08

   سلام آیا به قاووت چهل گیاه میشه عدس اضافه کرد

   3

   3

   پاسخ
   • نسیم گفت:

     19:25 - 2020/11/09

     سلام دوست عزیز
     تا حالا نشنیدم عدس به قاووت اضافه بشه.

     2

     1

     پاسخ
4. سراب گفت:

   02:41 - 2020/10/18

   واقعا محشره اگر تا بحال امتحانش نکردین توصیه میکنم حتما برای یکبار هم که شده امتحانش کنین عاشقش میشین

   4

   1

   پاسخ
5. سودا گفت:

   23:25 - 2020/09/28

   همشون گرمی هستن کهیرنمیزنیم؟

   1

   

   پاسخ
6. بنده خدا گفت:

   23:04 - 2020/03/27

   سلام خدمت شما.عیدتون هم مبارک باشه. توی ترکیبات قوتو خشخاش وجود داره. باعرض معذرت و جسارتا مگه خشخاش برای درست کردن تریاک به کار نمیره؟؟!! این ضرر و آسیبی به بدن نمیرسونه؟؟!!

   2

   1

   پاسخ
   • نسیم گفت:

     23:52 - 2020/03/27

     سلام دوست عزیز
     عید شما هم مبارک
     شیرهٔ خشک‌شدهٔ کاس‌برگ گیاه خشخاش به تریاک معروفه.
     اما برگ، تخم و ریشش در طب سنتی هم استفاده میشه و فواید درمانی زیادی داره.
     تخم خشخاش را می تونید از عطاری ها تهیه کنید.

     4

     1

     پاسخ
   • سید مصطفی گفت:

     22:27 - 2020/10/26

     به نظرم خیلی عالیه حرف نداره

     3

     

     پاسخ
7. ناهید گفت:

   07:50 - 2020/03/10

   سلام با این اندازه که شما دادین چقدر قوتو تهیه میشه؟

   5

   1

   پاسخ
8. فاطیما گفت:

   23:46 - 2019/09/22

   سلام.من قوتو درست کروم‌ته مزه ان تلخی میزنه بنظرتون چیکار باید کرد؟؟

   3

   

   پاسخ
   • اسما گفت:

     21:57 - 2020/02/04

     سلام عزیزم شما خیلی مواد رو برشته کردین برای همین مزه تلخی میدن

     3

     

     پاسخ
   • مرتضی گفت:

     17:23 - 2020/08/06

     با عسل قاطی کن بخور هم تلخیش زیاد معلوم نمیکنه هم بهتر جذب بدن میشه

     2

     

     پاسخ
9. عباس گفت:

   18:27 - 2019/07/07

   سلام میشه فیلم درست کردن قاووت چهل گیاه را بگذارید

   5

   1

   پاسخ
10. طهماسبی، شهاب گفت:

    13:43 - 2019/03/30

    سلام متشکرم از راهنمایی کامل در مورد مواد مورد نیاز قووتو،سپاس

    5

    

    پاسخ
11. قاسمی گفت:

    00:42 - 2018/11/02

    سلام ممنون از مطلب مفیدتون، عذر میخوام این قوتو برای بچه یکساله خوبه؟ دخترم خیلی ضعیفه.

    3

    1

    پاسخ
    • نسیم گفت:

      07:26 - 2018/11/02

      سلام دوست عزیز
      برای تقویت کوکتون می تونید از آب قلم یا گوشت های با استخوان در غذاهاشون استفاده کنید. پودر جوانه ها را در غذاشون بریزید. به سوپ کمی خامه اضافه کنید. کباب گوشتهای زودهضم مثل مرغ، بره و بلدرچین بدین.
      تخم مرغ عسلی هم برای تقویت بچه خوبه.
      بهشون شیربادام بدید.(10 تا 15 عدد بادام پوست کنده را یا یک لیوان آب و یک قاشق عسل در مخلوط کن بریزید)
      اما برای قاووت بهتره از یک پزشک متخصص تغذیه یا پزشک کودکان سوال بفرمائید.

      5

      

      پاسخ
    • مرضیه گفت:

      20:54 - 2020/03/23

      سلام عزیز
      زیر دو سال باید احتیاط کرد.
      چون همه ی مواد مقوی هستن.

      1

      2

      پاسخ