شنبه ۳۱ اردیبهشت ۱۴۰۱

طرز تهیه قاووت چهل گیاه + خواص آن

 

قاووت چهل گیاه ، پرخاصیت ترین قاووت

 

قاووت چهل گیاه کامل ترین و بهترین نوع قاووت است. این قاوت اصلی ترین و سنتی ترین قاووت کرمانی است که خواص فراوانی دارد. در این مطلب با روش تهیه و خواص این معجون مقوی آشنا می شوید.

قاووت انواع مختلفی دارد از جمله قاووت پسته، بادام، قاووت خشخاش، قهوه، نخودچی و قاووت چهل گیاه که هر کدام بنا به ترکیبات مختلف، طعم‌های متفاوتی دارد. کامل‌ترین و بهترین نوع این فرآورده قهوه‌ای رنگ است و قاووت چهل گیاه نام دارد. در این محصول چهل نوع گیاه از جمله تخم گشنیز، خشخاش، کنجد، آفتابگردان، شاهدانه، رازیانه، زیره، جو، دارچین، زنجبیل، سنجد، بهار نارنج، تخم شوید، فلفل سیاه، بذر کتان، هل و… به همراه شکر به کار رفته است. انواع دیگر قاووت حاوی ترکیبات کمتری است و در مقایسه با قاووت چهل گیاه خواص ضعیف‌تری دارد. البته اغلب قاووت‌هایی که در بازار به صورت فله‌ای فروخته می‌شود، بخشی از ترکیبات اصلی قاووت را ندارد و گاهی میزان شکر آن بیشتر احساس می‌شود. این محصول برای افراد چاق و دیابتی محدودیت مصرف دارد.

 

قاووت چهل گیاه , قاووت کرمانی

 

مواد لازم برای تهیه قاووت چهل گیاه :

تخم خرفه ۵۰۰ گرم
بذر  کتان ۲۰۰ گرم
جو ۲۵۰ گرم
شاه دانه(کنف) ۲۰۰ گرم
تخم کاهو ۲۰۰ گرم
موردانه ۱۰۰ گرم
تخم گشنیز ۱۵۰گرم
تخم آفتابگردان ۲۰۰ گرم
سیاه دانه ۱۰۰ گرم
کنجد ۲۰۰ گرم
جدوا ۲۵ گرم
هل باد(هل قراب) ۵۰ گرم
هل سبز ۱۰ گرم
شقاقل ۲۰ گرم
خشخاش ۲۵۰ گرم
قهوه ۱۵۰ گرم
تاجریزی(روپاس) ۵۰ گرم
دارچین ۵ گرم
زنجبیل ۵ گرم
فلفل سیاه ۵ گرم
ریشه جوز ۱۰ گرم
مرزنگوش(مرزنجوش) ۱۰ گرم
آویشن ۱۰ گرم
زنیان ۱۰ گرم
عاقرقرها ۵ گرم
زعفران ۵ گرم
مغز بادام ۲۵ گرم
مغز فندق ۲۵ گرم
بادام هندی ۲۵ گرم
مغز پسته ۲۵ گرم
مغز گردو ۲۵ گرم
انجیر ۲۵ گرم
نارگیل ۲۵ گرم
نخود ۱۰۰ گرم
جوز هندی ۱۰ گرم
میخک(قلمفر) ۵ گرم
بهارنارنج ۱۰ گرم
بابونه ۲۵ گرم
رازیانه ۵ گرم
افتیمون ۲۵ گرم

 

 

روش تهیه قاووت چهل گیاه :

ابتدا تمام مواد را تمیز کرده، سپس برشته کنید و همه مواد را با هم ترکیب کرده به نسبت وزن ترکیب بدست آمده ۲ برابر شکر اضافه کرده سپس آسیاب کنید.

 

نکته مهم در برشته کردن مواد قاووت چهل گیاه :

موادی که نیاز به برشته کردن آنها است : تخم خرفه ، بذر کتان ، جو ، شاه دانه(کنف) ، تخم کاهو ، موردانه ، تخم گشنیز ، تخم آفتابگردان ، سیاه دانه ، خشخاش ، قهوه .

 

روش مصرف قاووت چهل گیاه : 

معمولا روزانه چند قاشق از قووتو را مصرف می‌کنند. برخی نیز آن را در آب جوش می‌ریزند و استفاده می‌کنند. گرچه می‌توان آن را با شیر یا چایی نیز مصرف کرد.

 

خواص درمانی قاووت چهل گیاه :

تقویت اعصاب
آرامبخش خواب
تقویت قوای جنسی (تقویت قوه باه ، نعوظ)
درمان سستی و انزال زودرس
تقویت حافظه
تقویت کننده عمومی بدن (مفید برای بعد از دوران نقاهت)
نیرو بخش
رفع ضعف و بی حالی
تقویت قوای جسمانی
رفع کم خونی
مسکن درد مفاصل
رفع خستگی ، نشاط آور

 

منابع

حکیم تهرانی 

جام جم آنلاین 

این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 196, میانگین امتیاز: 4,24 از 5)
Loading...

۲۶ دیدگاه

» ارسال سوال و نظر شما «
  1. آسمان گفت:

    سلام وقتتون بخیر، من شنیدم سیاهدانه اگر آسیاب شود سریع باید مصرف شود چون سمی میشود. آیا درسته؟ و اگر برشته کردنش از فاسد شدتش جلوگیری میکنه چطوریه؟

    موافقم ۷
    مخالفم ۲
  2. سمانه گفت:

    سلام خسته نباشید ، ببخشید آیا مصرف قوتو چهل گیاه در بارداری مضر است ؟
    بخاطر گیاهانی که داخلش هست منع مصرف داره در بارداری؟
    من برای رشد جنین استفاده میکنم
    لطفاً راهنمایی کنید اگه منع مصرف داره، مصرف نکنم

    موافقم ۱۲
    مخالفم ۵
  3. باران گفت:

    سلام و درود
    این جو که توی مواد لازم هست باید از چه نوعی باشه؟ بذر جو یا جو با پوست یا جو پوست کنده؟ و سوال دومم اینه که جودا چه رنگی هست؟ و آیا جاهای دیگه اسم دیگه ای داره؟ چون من از عطاری پرسیدم گفتن سمی هست. ممنون میشم راهنمایی بفرمایید

    موافقم ۷
    مخالفم ۳
    • امیر گفت:

      سلام معمولا جو نمی ریزن خواص آنچنانی ندارد. قاووت رو بذر کتان، تخم کاهو، تخم قلفه، سیاه دانه، تخم کنف، قهوه خوشمزه می‌کنند معمولا ۲۰تاش اصلی هست بقیش برای کلاس کار که بگن ۴۰ گیاه هست من خودم ۴ سال تو آسیاب قهوه کار کردم بازاری ها همه یا ۵ نوع یا حداکثر ۶ نوع هستند شما ۲۰تاش قشنگ بشورید خاکشور کنید، برشته کنید و خوشمزه میل کنید پای حساب من

      موافقم ۹
      مخالفم ۱
    • فاطمه گفت:

      سلام باران جون این جدوا هست نه جودا یه دانه سفت و سخت به اندازه سنجده که باید آسیاب بشه طبع گرم داره به مقدار زیاد نباید خورده بشه بسیار عطر خوبی داره توی شیرینی هم استفاده میشه مقدار استفاده در قوتو مثلا در دو یا سه کیلو یک دانه ۲۵ گرمی هست.

      موافقم ۲
      مخالفم ۱
    • مهدی گفت:

      باید جو محلی باشه نه جو کشت صنعتی چون جو داخل بازار به خاطر اینکه در انبار ها مونده کیفیت نداره و نباید استفاده کرد

  4. ناهید گفت:

    من از پودر سنجد استفاده میکنم به جای نخودچی ..بعد تمام ادوبه ها روباهاش مخلوط میکنم

    موافقم ۱
    مخالفم ۱
  5. نازنین گفت:

    سلام آیا به قاووت چهل گیاه میشه عدس اضافه کرد

    موافقم ۶
    مخالفم ۴
  6. سراب گفت:

    واقعا محشره اگر تا بحال امتحانش نکردین توصیه میکنم حتما برای یکبار هم که شده امتحانش کنین عاشقش میشین

    موافقم ۸
    مخالفم ۳
  7. سودا گفت:

    همشون گرمی هستن کهیرنمیزنیم؟

    موافقم ۱
    مخالفم ۳
  8. بنده خدا گفت:

    سلام خدمت شما.عیدتون هم مبارک باشه. توی ترکیبات قوتو خشخاش وجود داره. باعرض معذرت و جسارتا مگه خشخاش برای درست کردن تریاک به کار نمیره؟؟!! این ضرر و آسیبی به بدن نمیرسونه؟؟!!

    موافقم ۴
    مخالفم ۶
    • نسیم گفت:

      سلام دوست عزیز
      عید شما هم مبارک
      شیرهٔ خشک‌شدهٔ کاس‌برگ گیاه خشخاش به تریاک معروفه.
      اما برگ، تخم و ریشش در طب سنتی هم استفاده میشه و فواید درمانی زیادی داره.
      تخم خشخاش را می تونید از عطاری ها تهیه کنید.

      موافقم ۹
      مخالفم ۲
    • سید مصطفی گفت:

      به نظرم خیلی عالیه حرف نداره

      موافقم ۵
    • منان گفت:

      سلام دوست عزیز در خصوص خشخاش پرسیدید باید به عرضتان برسانم که گیاه خشخاش اگر تیغ نزنند و سم آن که همان تریاک است نگیرند قابل خوردن نمیشود و یک دانه سمی می شود برای اینکه قابل خوردن بشود تیغ می زنند شیره آن یا تریاکش را می گیرند و بقیه اش که همان دانه های ریز توی گل آن است می خورند.

      موافقم ۳
      مخالفم ۱
    • حمید گفت:

      سلام، با خشخاش تریاک درست نمیشه خشخاش بذر هسته کاشته میشه بعد به شکل گوی سبز میشه بعد بغل گوی تیغ زده میشه و از محل تیغ زده شده شیره ای میاد ییرون که بهش تریاک میگن و قووتو خشخاش خیلی هم خوشمزه است. من خودم کرمانی هستم و بارها درست کروم و خوردیم کسی خواست براش درست میکنم.

  9. ناهید گفت:

    سلام با این اندازه که شما دادین چقدر قوتو تهیه میشه؟

    موافقم ۹
    مخالفم ۱
  10. فاطیما گفت:

    سلام.من قوتو درست کروم‌ته مزه ان تلخی میزنه بنظرتون چیکار باید کرد؟؟

    موافقم ۳
    • اسما گفت:

      سلام عزیزم شما خیلی مواد رو برشته کردین برای همین مزه تلخی میدن

      موافقم ۳
    • مرتضی گفت:

      با عسل قاطی کن بخور هم تلخیش زیاد معلوم نمیکنه هم بهتر جذب بدن میشه

      موافقم ۲
      مخالفم ۱
    • فاطمه گفت:

      دخترم نمیدونم چند کیلو درست کردی ولی یه مقدار جو تفت داده و نخودچی بو داده آسیاب کن با شکر بهشون اضافه و الکشون کن شاید سوخته شدن ولی مشکل رفع میشه

  11. عباس گفت:

    سلام میشه فیلم درست کردن قاووت چهل گیاه را بگذارید

    موافقم ۱۱
    مخالفم ۱
  12. طهماسبی، شهاب گفت:

    سلام متشکرم از راهنمایی کامل در مورد مواد مورد نیاز قووتو،سپاس

    موافقم ۶
  13. قاسمی گفت:

    سلام ممنون از مطلب مفیدتون، عذر میخوام این قوتو برای بچه یکساله خوبه؟ دخترم خیلی ضعیفه.

    موافقم ۴
    مخالفم ۱
    • نسیم گفت:

      سلام دوست عزیز
      برای تقویت کوکتون می تونید از آب قلم یا گوشت های با استخوان در غذاهاشون استفاده کنید. پودر جوانه ها را در غذاشون بریزید. به سوپ کمی خامه اضافه کنید. کباب گوشتهای زودهضم مثل مرغ، بره و بلدرچین بدین.
      تخم مرغ عسلی هم برای تقویت بچه خوبه.
      بهشون شیربادام بدید.(۱۰ تا ۱۵ عدد بادام پوست کنده را یا یک لیوان آب و یک قاشق عسل در مخلوط کن بریزید)
      اما برای قاووت بهتره از یک پزشک متخصص تغذیه یا پزشک کودکان سوال بفرمائید.

      موافقم ۶
    • مرضیه گفت:

      سلام عزیز
      زیر دو سال باید احتیاط کرد.
      چون همه ی مواد مقوی هستن.

      موافقم ۳
      مخالفم ۲

ارسال دیدگاه شما

×