با گوسفند و فواید آن بیشتر آشنا شوید

گوسفند از گروه پستانداران است و نشخوار کننده است. گوسفند زنده حیوانی اهلی است که از گوشت و پشم و شیر او استفاده می کنند. گوسفندان را به صورت گله ای نگهداری می کنند. غذای اصلی او علوفه می باشد.

به گوسفندهای نر قوچ می گویند که معمولا دو شاخ دارد. به گوسفندهای ماده میش می گویند که او معمولاً شاخ ندارد، وقتی هم باردار شود به او آوستن می گویند. گوسفندان دارای نژادهای زیادی هستند که هر نژاد دارای خصوصیات مختلفی است. این نژاد ها با توجه به اقلیم و منطقه ای که زندگی می کنند متفاوت است.

نام نژاد ها: زل، تاب، دو تاب، افشاری، مهربان، کردی، لری، رومانف، دولان، طالشی، مغانی، سنجابی، والیس بینی سیاه، رامبویه، دورست و…..

اگر بخواهیم گران ترین و سنگین ترین نژاد را مشخص کنیم، دولان است. در جهان از اسپرم او نیز استفاده می کنند و برای تولید مثل می فروشند.

بارداری گوسفند

یکی از راه های سود آوری گوسفند برای دامدار، زاد و ولد او است. میش به مدت پنج ماه باردار می شود که باید مراقبت های لازم صورت بگیرد. اگر قرار باشد سقط جنین کند در ده روز اول اتفاق می افتد. اگر در ده روز آخر زایمان کرد اصطلاحاً می گویند دچار زایمان زودرس شده است. امروز با پیشرفت علم تشخیص بارداری از طریق اندازه گیری هورمون پروژسترون صورت می گیرد.

به طور کلی میش ها در سن 6تا7 ماهگی و قوچ ها در سن ۴۶ ماهگی به بلوغ می رسند و زمان بارداری میش ها است.

انسان چه استفاده هایی از گوسفند می کند؟

همانطور که گفته شد پشم و گوشت و شیر گوسفندها مورد استفاده انسان قرار می گیرد. چادر نشینان و عشایر از شیر او استفاده می کنند. از آن پنیر و کره و ماست تهیه می کنند. گاهی آن ها را می فروشند و برای امرار معاش از آن بهره می برند.

پشم را در فصول مخصوصی می برند و از آن نخ درست می کنند و از این نخ ها برای بافت لباس استفاده می کنند. این کار بیشتر توسط زنان عشایر و روستایی که دام را به صورت گله ای نگه داری می کنند، استفاده می شود.

با پیشرفت صنعت از پوست برای دوخت کیف و کفش استفاده می کنند.

فضولات، که به آن پشکل می گویند به عنوان کود در کشاورزی مورد استفاده قرار می گیرد.

طبق آماری که وجود دارد در جهان دو میلیارد راس گوسفند وجود دارد که نزدیک به هفتصد هزار تای آن بز است. استرالیا بالاترین رتبه را در پرورش و نگهداری گوسفند دارد و بعد از آن چین و هند قرار دارند.

در ایران حدود ششصد میلیون راس نگهداری می شود.

شیر گوسفند

اگر بخواهیم شیر آنها را با شیر گاو مقایسه کنیم اولین تفاوت آنها در غلظت شیر است. شیر گوسفند غلیظ است، حال اگر میش سیاه باشد شیر او مرغوبتر است.

شیر سیستم های عصبی و حسی را تحریک و قوی می کند. همینطور برای تقویت نیروی جنسی از آن استفاده می کنند.

شیر دام برای درمان برخی از بیماری ها از جمله زخم روده و خلط های خونی مفید است. ترکیب شیر گوسفند با روغن بادام شیرین برای درمان سرفه مورد استفاده قرار می گیرد.

بیماری های رایج در گوسفند

گوسفندها نیز مانند سایر حیوانات دچار یک سری از بیماری ها و آفت ها می شوند که گاهی این بیماری ها به دامدار صدمه سنگینی را وارد می کند.

برخی از بیماری ها هم هستند که در همه گوسفندها وجود دارد مانند کرم بزرگ لارو مگس انگلی که در سینوس مجرای بینی گوسفند زندگی می کند. تعداد آنها دو تا و گاهی چند تا است.

بعد از اینکه حیوان را کشتید باید سر او را به زمین بکوبید تا این کرم ها از سر او خارج شوند.

نوعی انگل مغزی هم وجود دارد که به مغز گوسفند و بز و گوزن حمله می کند. در گوارش آنها انگل های گوارشی وجود دارد که می توانند از طریق گوشت به انسان منتقل شوند. برای همین گوشت گوسفند باید به طور کامل پخته شود.

گوشت گوسفند

از گوشت گوسفند زنده اهلی برای تغذیه و مصارف دیگر استفاده می کنند. گوسفندی که کمتر از یک سال داشته باشد به گوشت او، گوشت بره می گویند که تازه و سالم است. بالای یک سال را هاگست می گویند و اگر بزرگتر باشد به گوشت او، گوشت گوسفندی می گویند.

گوشت گوسفندان قسمت های مختلفی دارد که هر کدام طعم و فایده متفاوتی دارند.

گوشت گردن و سینه که قسمت میانه گردن تا میانه بدن است. این قسمت از خود گردن، ارزان تر است. این قسمت از گوشت را بهتر است تکه تکه کرده و در خورشت استفاده کنید. بهتر است گوشت خورشتی یک دست باشد یعنی چربی زیادی نداشته باشد.

اگر می خواهید هزینه خرید شما کمتر باشد شانه میتواند انتخاب خوبی باشد. شامل نیمه پایینی تنه گوسفند است. این قسمت را می توانید به صورت گوشت کبابی استفاده کنید.

به طور کلی گوسفند زنده فایده و استفاده زیادی برای عشایر و چادرنشینان دارد. عشایر چون دام را به صورت گله ای و زیاد نگه داری می کنند برای همین برای پیدا کردن علوفه برای گوسفند زنده در فصل های مختلف جا به جا می شوند تا بتوانند مرتع مناسبی را پیدا کنند.

خرید گوسفند زنده

خرید گوسفند زنده در سطح شهر تهران و کرج از جمله خریدهای سخت  از نظر پیدا کردن جایگاه عرضه دام مناسب و انتخاب گوسفند مناسب است. سایت دامکالا با به وجود آوردن یک وبسایت برای فروش اینترنتی گوسفند زنده، عرضه دام زنده را برای خریداران این محصول ساده و آسان کرده است. کافی است به سایت دام کالا سر بزنید، گوسفند مورد نظر خود را انتخاب نمایید زمان و تحویل گرفتن و ذبح گوسفند را مشخص کنید. پرسنل دامکالا گوسفند مورد نظر را در زمان مقرر برای شما ارسال میکنند تا شما به آسانی از قربانی کردن گوسفند زنده بدون کوچکترین دردسری استفاده نمایید.