چرا باید از روغن‌های فرابکر استفاده کنیم؟

نحوۀ تولید این روغن‌ها به‌گونه‌ای است که در آن از واکنش‌های شیمیایی استفاده نمی‌کنند و با رعایت برخی مسائل در تولید آن‌ها، می‌توان گفت روغن فرابکر از سالم‌ترین روغن‌های بازار هستند. عطر و بو و طعم مناسب روغن‌های فرابکر نشان از باکیفیت بودن محصولاتی است که از آن‌ها برای تهیۀ روغن بهره می‌برند. با توجه به میزان بالای کیفیت و سلامت این روغن‌ها، معمولاً استفاده از آن‌ها توصیه می‌شود.

شاید برای شما این سؤال پیش آید که چرا باید از روغن‌های فرابکر استفاده کنیم؟ در ادامه این مطلب ما قصد داریم مطالبی در خصوص روغن‌های فرابکر در اختیار شما قرار دهیم تا بتوانید پاسخ این سؤال خود را بیابید. با ما همراه باشید.

دربارۀ روغن فرابکر

همان‌طور که گفتیم، روغن‌های فرابکر از بهترین روغن‌هایی هستند که برای پخت‌وپز و سرخ کردن مواد غذایی، تهیۀ سالاد، کباب و… می‌توان از آن‌ها استفاده کرد. انواع روغن‌های فرابکر از موادی مرغوب و باکیفیت گرفته می‌شوند؛ به‌عنوان مثال برای تهیۀ روغن زیتون فرابکر از میوه‌هایی کاملاً سالم و با کیفیت بالا استفاده می‌کنند. این روغن‌ها بدون حرارت و واکنش‌های شیمیایی تولید می‌شوند، به همین خاطر نسبت به دیگر روغن‌ها میزان اسید اولئیک کم‌تری دارند.

در این روغن‌های فرابکر، میزان اسید چرب حدود ۰. ۸ گرم در هر صد گرم وجود دارد. مواد مفیدی که در این روغن یافت می‌شود، سبب محبوبیت آن در بین مصرف‌کنندگان شده‌است. این روغن‌ها سرشار از ویتأمین‌های مختلف، امگا ۳ و بسیاری دیگر از مواد مفید برای سلامتی بدن هستند.

با توجه به این خواص و ویژگی‌های عالی روغن‌های فرابکر، معمولاً استفاده از این روغن به همه پیشنهاد می‌شود. یکی از برند‌های خوب روغن‌های فرابکر، برند ورژن است که مرغوب‌ترین محصولات را برای تولید این روغن تهیه می‌کند.

مزایای استفاده از روغن‌های فرابکر

به‌طور معمول همۀ مردم به‌سمت خرید محصولاتی ‌می‌روند که برای سلامتی آن‌ها مفید باشد. یکی از مواد خوراکی‌ای که نقش بسیار مهمی در زندگی ما دارد، روغن است. روغن‌ها ازجمله مواد خوراکی‌ای هستند که هر روز از آن‌ها استفاده می‌شود، به همین دلیل انتخاب روغن مناسب که دارای خواص مناسبی باشد، از مهم‌ترین دغدغه‌های افراد به حساب می‌آید.

روغن فرابکر نمونه‌ای از بهترین و سالم‌ترین روغن‌هاست که مصرف آن مزایای بسیاری به همراه دارد. در ادامه ما چند مورد از مزایای این روغن‌ها را بیان می‌کنیم:

• پیشگیری از بروز بیماری‌های قلبی عروقی و سکته

ساختار روغن‌های فرابکر به‌گونه‌ای است که مانع از بروز بیماری‌های قلبی می‌شود. اسید‌های چرب، داشتن ویتأمین‌های E و K می‌تواند سبب حفظ سلامت بدن شوند. علاوه‌بر این‌ها امگا ۳ و امگا ۶ موجود در این روغن هم در کنار سایر ترکیبات کمک می‌کنند تا کسانی که از آن استفاده می‌کنند دچار عارضه‌های قلبی نشوند. مصرف این روغن می‌تواند از سکته قلبی جلوگیری کند.

کسانی که از روغن‌های فرابکر برای تهیۀ غذا استفاده می‌کنند، احتمال سکته و بیماری‌های قلبی در آن‌ها بسیار کم‌تر است. استفاده از این روغن‌ها کلسترول خون را پایین می‌آورد و باعث می‌شوند که قلب سالم بماند.

• امکان ابتلا به آلزایمر را پایین می‌آورد

آلزایمر یکی از بیماری‌هایی است که با بالا رفتن سن علائم آن در برخی افراد مشاهده می‌شود. هنگامی که سلول‌های عصبی مغز دچار آسیب می‌شوند، فرد به آلزایمر مبتلا خواهد شد. پس از ابتلا به آلزایمر، زوال عقل هم رخ خواهد داد. یکی از راه‌هایی که می‌توان احتمال ابتلا به این بیماری را کاهش داد، استفاده از روغن‌های فرابکر است؛ روغن‌های فرابکر با ویژگی‌های خاص خود میزان ابتلا به آلزایمر را پایین می‌آورد.

هنگامی که بتوانید از ابتلا به آلزایمر پیشگیری کنید، زوال عقل هم در زمان پیری به سراغ شما نخواهد آمد. یکی از ویژگی‌های روغن فرابکر این است که بر سلامت سلول‌های عصبی مغز تأثیرات مثبتی خواهد داشت.

• موجب سلامت پوست و مو خواهد شد

برای کسانی که به پوست و موی خود اهمیت می‌دهند، استفاده از روغن‌های فرابکر بسیار توصیه می‌شود. این روغن کمک می‌کند تا پوست و موی سالمی داشته باشید. ویتأمین E ازجمله ویتأمین‌هایی به‌شمار می‌رود که خواص ریادی برای پوست و مو به همراه دارد. روغن‌های فرابکر که حاوی این ویتأمین هستند، می‌توانند به نرمی و لطافت مو‌ها کمک کنند و حالتی براق به آن‌ها ببخشند.

چنانچه شاداب ماندن پوستتان برای شما مهم است، استفاده از این روغن را فراموش نکنید. یکی از روغن‌های فرابکر روغن زیتون است که استفاده از آن مزایای زیادی برای حفظ سلامت مو‌ها دارد، به‌طور مثال برای نرمی مو‌ها، تقویت آن‌ها، رفع موخوره‌ها و… می‌توانید روغن زیتون فرابکر را استفاده کنید.

• مناسب برای افراد دیابتی

معمولاً کسانی که دچار بیماری دیابت هستند وقتی به پزشک مراجعه می‌کنند، به آن‌ها پیشنهاد می‌شود که روغن‌های فرابکر استفاده کنند تا بتوانند بیماری خود را کنترل کنند. روغن فرابکر با پایین آوردن لیپوپروتئین خون به بیماران دیابتی در کنترل قند خونشان کمک می‌کند، بنابراین یکی دیگر از مزایای روغن‌های فرابکر مانند روغن زیتون و روغن کنجد فرابکر کمک به افراد دیابتی است.

• پایین‌آورندۀ وزن و مؤثر برای لاغری

کسانی که دارای اضافه‌وزن هستند و به دنبال روشی مناسب برای پایین آوردن وزن خود می‌گردند، می‌توانند با خرید روغن فرابکر به نتیجه برسند. معمولاً برای لاغری و داشتن اندامی مناسب استفاده از روغن‌های فرابکر در برنامه غذایی می‌تواند بسیار کمک‌کننده باشد. با مصرف این روغن‌ها برای تهیۀ غدا، تغییراتی در هورمون‌های بدن رخ می‌دهد که موجب می‌شود فرد احساس سیری کند.

استفاده به اندازه و استاندارد از این روغن‌ها به میزان قابل توجهی در کاهش وزن مؤثر است. گاهی با ماساژ روغن‌های زیتون فرابکر بر روی قسمتی مانند شکم سعی می‌کنند که سبب کاهش وزن آن شوند.

• کنترل استرس و افسردگی

مواد غذایی‌ای که ما مصرف می‌کنیم، می‌توانند علاوه‌بر تأثیر روی بدن، برای بهبود حالات روحی_روانی هم مؤثر باشند. روغن فرابکر ازجمله مواد خوراکی است که روی حالات روحی و به‌تبع آن رفتار‌های افراد تأثیر‌گذار است. با مصرف این روغن‌ها هورمون‌هایی که به بهتر شدن اخلاق و رفتار کمک می‌کنند به میزان استانداردی تولید می‌شوند. با کمک این هورمون‌ها، فرد احساس بهتری خواهد داشت و می‌تواند استرس و اضطراب را از خود دور کند. علاوه‌بر این میزان افسردگی را هم بسیار کاهش می‌دهد.

• مناسب برای افراد مبتلا به فشارخون

همان‌طور که می‌دانید، افراد زیادی در جامعه به فشارخون مبتلا هستند. این افراد باید بتوانند رژیم غذایی مناسبی را برای خود در نظر بگیرند تا فشارخون خود را کنترل کنند. خوردن برخی ازمواد غذایی امکان ابتلا به این عارضه را در افراد به‌وجود می‌آورد و یا این‌که باعث افزایش میزان آن در مبتلایان می‌شود. اما روغن‌های فرابکر مانند روغن زیتون و روغن کنجد فرابکر اجازۀ افزایش کلسترول خون را نمی‌دهند و به پایین آمدن فشارخون کمک می‌کنند.

انواع روغن‌های فرابکر و خواص آن‌ها

روغن‌های فرابکر از محصولاتی مانند زیتون، کنجد، آفتابگردان و… تهیه می‌شوند. مراحل تهیه و تولید این روغن‌ها به‌گونه‌ای است که طعم و مزۀ طبیعی خود را حفظ می‌کنند. علاوه‌بر این هرکدام از این مواد، خواص مخصوص به خود را دارند. در ادامه برخی از روغن‌های فرابکر را به شما معرفی می‌کنیم و توضیحاتی دربارۀ هرکدام ارائه خواهیم داد.

• روغن زیتون

در روغن زیتون فرابکر، ویتامین‌ها و خواص بسیاری وجود دارد. میزان ویتامین‌های این روغن که داخل چربی حل شده‌اند، بسیار بالا است. همان‌طور که اشاره کردیم، این روغن زیتون به مقدار زیادی اسید‌های چرپ، امگا ۳ و امگا ۶ دارد. با مصرف روزانه این روغن به میزان لازم، به‌راحتی می‌توان بخش اعظمی از ویتأمین E و ویتأمین K مورد نیاز خود را دریافت کرد.

با توجه به مزایایی که به آن‌ها اشاره کردیم، این روغن برای سلامت قلب و عروق و کاهش میزان سکته در مصرف‌کنندگان مؤثر است. مصرف روغن زیتون فرابکر کمک می‌کند تا کلسترول موجود در خون پایین بیاید و فشارخون نیز کنترل شود.

• روغن کنجد

یکی دیگر از انواع روغن، روغن کنجد فرابکر است. دانه‌های کنجد حاوی مقدار زیادی روغن هستند که می‌توان از آن‌ها روغن کنجد فرابکر به‌دست آورد. روغنی که از این دانه‌ها گرفته می‌شود، باعث جذب کلسترول‌های مفید خواهد بود و در مقابل کلسترول مضر را در بدن پایین می‌آورد. اگر به دنبال روغنی مناسب برای کاهش سطح فشارخون خود هستید، می‌توانید روغن کنجد فرابکر را مورد استفاده قرار دهید. این روغن با کنترل فشارخون و جلوگیری از مسدود شدن رگ‌ها، می‌تواند خطر سکته و ابتلا به بیماری‌های قلبی را تا حد زیادی کاهش دهد. روغن کنجد فرابکر همچنین کمک می‌کند تا پوستی سالم و لطیف داشته باشید. خرید روغن فرابکر کنجد و مصرف آن از پیری زودهنگام پیشگیری می‌کند.

• روغن آفتابگردان

این نوع روغن فرابکر هم خواص بسیاری به همراه دارد. روغن آفتابگردان فرابکر یکی از روغن‌هایی است که با فواید خود موجب سلامت بدن می‌شود. دارا بودن مقدار زیادی ویتأمین E و انواع مختلفی از ویتأمین‌ها می‌توانند کمک بسیاری به حفظ سلامتی شما کنند. این روغن که می‌توان آن را جزو روغن‌های مفید و پرخاصیت دانست، مانند دو نوع قبلی، از ابتلا بیماری‌های قلبی جلوگیری می‌کنند.

ویتأمین B را می‌توان یکی دیگر از خواص این روغن به شمار آورد که برای سلامتی دستگاه گوارشی و دستگاه عصبی بسیار مفید است. پوست و مو از مهم‌ترین بخش‌های بدن هستند که همۀ مردم به سلامت آن‌ها اهمیت می‌دهند. سلامت این دو تا اندازه‌ای به مواد غذایی مصرفی افراد مربوط می‌شود. روغن آفتابگردان فرابکر با خواص خود و مواد مغذی‌ای که در آن وجود دارد، به بهبود و تقویت پوست و مو کمک می‌کند.

• خرید روغن فرابکر

هنگامی که برای خرید روغن به فروشگاه‌ها مراجعه می‌کنید، تعداد زیادی روغن با قیمت ارزان می‌بیند که داری ظاهری زیبا و فریب‌دهنده هستند. این روغن‌های تقلبی برای بدن بسیار ضرر دارند. برخی از تولید‌کنندگان با ترکیب این روغن‌های نامرغوب و روغن مرغوب درنهایت محصولی بی‌کیفیت را در اختیار مصرف‌کنندگان قرار می‌دهند که قیمت پایین‌تری هم دارند. مصرف‌کننده زمانی که می‌بیند قیمت روغن مناسب است، سعی در خرید آن دارد.

این نوع روغن‌ها پس از حرارت دیدن به‌سرعت داغ می‌شوند. به‌طورکلی کیفیت پایین آن‌ها می‌تواند به‌شدت سلامت مردم را به خطر بیندازد و بیماری‌های خطرناکی را به‌وجود آورد. اما متأسفانه مردم به خاطر قیمت کم‌تر این روغن‌های تقلبی به خرید آن‌ها روی می‌آورند، در صورتی که سلامت آن‌ها بسیار مهم‌تر است.

اما در مقابل روغن‌های فرابکر با خواص بسیار خود و ویتامین‌هایی که به‌طور طبیعی از محصولاتی مانند زیتون، کنجد، آفتابگردان و… به‌دست می‌آید، می‌تواند مراقب سلامت شما باشد، پس خرید روغن فرابکر را برای حفظ سلامت خود فراموش نکنید. نکتۀ دیگری که بسیار حائز اهمیت است، تشخیص تقلبی یا اصل بودن روغنی است که قصد خرید آن را دارید.

با وجود این‌که روغن‌های فرابکر خصوصیاتی مانند رنگ، بو و طعم متفاوت با دیگر روغن‌های تقلبی را دارند، اما گاهی تشخیص آن‌ها سخت می‌شود، بنابراین باید برای خرید روغن فرابکر برند مناسبی را انتخاب کنید که قابل اعتماد باشد. یکی از شرکت‌هایی که محصولاتی باکیفیت و کاملاً استاندارد عرضه می‌کند، شرکت ورژن است که شما می‌توانید با خیال راحت از محصولات آن استفاده کنید.

جمع‌بندی

با توجه به این‌که برای برخی این سؤال پیش می‌آید که چرا باید از روغن فرابکر استفاده کنند؟ ما سعی کردیم در این مطلب با بیان مزایا و خواص روغن‌های فرابکر پاسخ این سؤال را بدهیم. این روغن‌ها حاوی مقدار زیادی مواد مغذی و ویتامین‌های مفید برای بدن هستند و می‌توانند به سلامت بدن کمک کنند، بنابراین هر کسی که به سلامتی خود اهمیت می‌دهد، می‌تواند با خرید این روغن‌ها از بروز بیماری‌ها جلوگیری کند.

علاوه‌بر این، نکتۀ دیگری که از اهمیت بالایی برخوردار است، توجه به اصل یا تقلبی بودن روغن‌هایی است که قصد خرید آن را دارید. تشخیص روغن‌های فرابکر اصل کار راحتی نیست، اما شما می‌توانید با تهیۀ برند معتبر مانند برند ورژن که سابقۀ درخشانی در عرضۀ محصولات به مصرف‌کنندگان دارد، از خرید خود اطمینان حاصل کنید.