دوشنبه , ۱۸ آذر , ۱۳۹۸

 

کیک مخملی قرمز , کیک قلبی ولنتاین

طرز تهیه کیک مخملی قرمز مخصوص سالگرد ازدواج

 

کیک مخملی قرمز را در قالب قلبی شکل بپزید یا به فرم قلب ببرید . این کیک خوشرنگ و خوشمزه دسری زیبا برای جشن ولنتاین و سالگرد ازدواج است.

 

کیک مخملی

مواد اولیه :
آرد دو و یک دوم فنجان
نمک 1 قاشق چایخوری
شکر 2 فنجان
کره 1 فنجان
تخم مرغ تخم مرغ 2 عدد
پودر کاکائو 1 قاشق غذاخوری
رنگ قرمز خوراکی یک و یک دوم قاشق غذاخوری
دوغ 1 فنجان
وانیل 1 قاشق چایخوری
جوش شیرین یک دوم قاشق چایخوری

 

مواد لازم برای کرم پنیر :
پنیر خامه ای 225 گرم
کره 1 فنجان
وانیل 2 قاشق چایخوری
پودر شکر 4-5 فنجان

 

کیک مخملی قرمز , کیک ولنتاین
طرز تهیه کیک مخملی قرمز :
فر را روی ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن می کنیم. آرد و نمک و جوش شیرین را با هم الک می کنیم و مواد را کنار می گذاریم.
در یک کاسه دیگر کره و شکر را آنقدر با همزن می زنیم تا رنگ کره روبه روشنی برود. بعد وانیل را هم به مواد اضافه می کنیم و سپس تخم مرغ ها را دانه دانه به مواد اضافه می کنیم و بعد از اضافه کردن هر تخم مرغ مواد را خوب با هم می زنیم تا کیک لطیف تری داشته باشیم.
سپس دوغ را کم کم به آرد اضافه می کنیم و مواد را کنار می گذاریم.

 

کیک مخملی قرمز , کیک قلبی ولنتاین

 

در یک کاسه کوچک یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو و ۱ و ½ قاشق غذاخوری رنگ قرمز را با هم خوب مخلوط می کنیم تا پودر کاکائو کاملا در رنگ حل شود. بعد مواد را به مخلوط کره و شکر اضافه می کنیم. بعد مخلوط آرد و دوغ را هم به مواد اضافه می کنیم. مواد را فقط در همین حد به هم می زنیم که آرد خوب مخلوط شود.
یک قالب گرد ساده برمی داریم و قالب را روغنی می کنیم و بعد قالب را آردی می کنیم تا وقتی که کیک پخت راحت و تمیز از قالب بیرون بیاید. مواد را درون قالب می ریزیم و کیک را به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه در فر می گذاریم تا بپزد.

 

کیک مخملی قرمز , کیک قلبی ولنتاین

 

در این فاصله کرم بین کیک را آماده می کنیم. در یک کاسه متوسط پنیر خامه ای و کره و وانیل را خوب مخلوط می کنیم تا کاملا نرم و یکدست شوند. سپس پودر شکر را کم کم به مواد کیک اضافه می کنیم و همینطور هم می زنیم تا مواد کرکی شکل شود.

 

کیک مخملی قرمز , کیک قلبی ولنتاین

 

وقتی کیک پخت آن را از فر بیرون می آوریم و اجازه می دهیم سرد شود. در این فاصله روی کاغذ روغنی شکل یک قلب را می بریم و بعد الگویی که با کاغذ روغنی درست کردیم را روی کیک می گذاریم و شکل قلب را در می آوریم.
در تصاویر زیر مراحل درست کردن کیک قلبی شکل را نشان داده ایم.

 

کیک مخملی قرمز , کیک قلبی ولنتاین

کیک مخملی قرمز , کیک ولنتاین

 

منبع : سوران

 

این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 45, میانگین امتیاز: 4.33 از 5)
Loading...

۱ دیدگاه

» ارسال سوال و نظر شما «
  1. هانیه گفت:

    این دستوری که گفتید اصلا درست نیس من درست کردم ولی اصلا خوب نشد

ارسال دیدگاه شما

نام(لازم)

کیک پنبه ای , کیک تولد, کیک پف عالی
طرز تهیه کیک پنبه ای عالی برای جشن ها | کیک تولد | کیک شیفون پفی
مشاهده