شنبه , 31 شهریور , 1397

کیک خرما به خاطر وجود شکر قهوه ای و خرما دسری مقوی برای ماه رمضان و گزینه مناسبی برای عصرانه و صبحانه است. طرز تهیه کیک خرما را در بخش آشپزی مجله تصویر زندگی ببینید.

 

طرز تهیه کیک خرما

 

طرز تهیه کیک خرما با سس کاراملی 

مقدار مواد ذکر شده در این رسپی برای 6 نفر مناسب است.

 

مواد لازم جهت برای تهیه کیک خرما 

خرما هسته جدا شده 1 و 1/4 پیمانه 250 گرم

آب جوش 1 پیمانه

هل پودر شده 1/4 قاشق غذاخوری

تخم مرغ بزرگ 4 عدد

شکر 1 پیمانه

روغن 3/4 پیمانه

وانیل 1 قاشق چایخوری

آرد 2 و 1/2 پیمانه

پکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری و 1 قاشق مرباخوری

دارچین 1 قاشق غذاخوری

 

مواد لازم برای سس کاراملی

* شکر قهو ه ای 3/4 پیمانه

خامه 1/2 پیمانه

کره 50 گرم

نکته : به جای شکر قهوه ای از شکر سفید هم میتونید استفاده کنید.

 

دستور تهیه کیک خرما 

فر را روی حرارت 170 درجه روشن تا گرم شود.
ابتدا خرما هسته جدا شده را با آب جوش مخلوط کرده سپس مدت چند دقیقه روی حرارت ملایم گذاشته و با کمک پشت چنگال خرما را نرم می کنیم.

اگر بتوانید بعد با الک صاف کنید تا پوست خرما کاملا گرفته شود بهتر است.

تخم مرغها را با شکر خوب هم زده تا کرمی شود سپس روغن و وانیل و مخلوط خرما را اضافه و دوباره خوب هم می زنیم.

مخلوط آرد و بکینگ پودر الک شده (3 بار) با دارچین و جوش شیرین و نمک را در طی سه مرحله به مخلوط خرما اضافه می کنیم تا مواد به خورد هم برود.

مواد را در قالب چرب شده و آرد پاشی شده می ریزیم و در فر به مدت 35 دقیقه در فر می پزیم.

بعد از پختن و کمی خنک شدن سس کاراملی را روی کیک خرما میریزیم و با کمی خلال پسته یا گردو تزئین میکنیم .

 

طرز تهیه سس کاراملی :

ابتدا شکر را روی حرارت گذاشته تا شکر ذوب شود بعد کره و خامه را به مخلوط اضافه می کنیم و هم می زنیم.

به مدت چند دقیقه روی حرارت بماند. بعد برمی داریم. پس از خنک شدن روی کیک خرما می ریزیم.

نکته : دارچین و هل اختیاریه من خیلی کم ریختم.

 

منبع:کانال آشپزی سپیده-رویامیرحیدری



این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده : 3 , میانگین امتیاز : 4٫33 از 5)
Loading...

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:



نظر یا پرسش خود را بیان کنید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)