دوشنبه , ۴ شهریور , ۱۳۹۸

تا فصل توت این میوه پرخاصیت تموم نشده دست بکار شین و این مربای توت سفید خوشمزه را بپزین تا در پاییز و زمستان هم بتونین از خواص توت بهره ببرین.

مربای توت سفید

طرز تهیه مربای توت سفید 

در بخش انواع مربا با طرز تهیه مربای توت سفید در خدمت شما هستیم. این مربای مقوی را بپزین و از طعم خوبش لذت ببرید.

 

مواد لازم برای تهیه مربا توت

توت 1 کیلو

شکر 900 گرم تا 1 کیلو

آب 2.5 پیمانه

مربای توت سفید

دونه هل تعدادی یا وانیل یک سوم قاشق چایخوری

زعفران حل شده 2 قاشق غذاخوری

جوهر لیمو یک چهارم قاشق چایخوری یا آبلیمو 2 قاشق غذاخوری

 

مربای توت سفید

 

دستور پخت مربای توت سفید

توت ها رو بعد از شستن با شکر و آب ,داخل قابلمه ی لعابی ریخته و روی حرارتِ ملایم میگذاریم  تا بپزد و کم کم جا بیفتد.

مربا را را به مدت یک ربع تا 20 دقیقه با در بسته می پزیم.

بعد از پخت در ظرف را برداشته و زعفران و دونه های هل رو اضافه کرده و باز میگذاریم تا هم طعم بگیرد و هم رنگ زعفران خوب جذب توتها بشه.

در مجموع برای اینکه خوب به غلظت برسه حدود یک الی یک و نیم ساعتی میکشه.

5دقیقه آخر پخت آبلیمو یا جوهر لیموی حل شده در آب را داخل مربای توت سفید می ریزیم.

چند جوش که زد, گاز ا خاموش کرده و میگذاریم تا مربا حسابی خنک بشه.

بعد مربای توت سفید را به ظرفش منتقل می کنیم و داخل یخچال می گذاریم.

 

نکات 

بهتره از توتهای آبدار و درشت و تقریبا سفت استفاده کنید.

توت ها کال نباشند.

توت های لهیده را هم باید کنار بگذارید.

 

توت سفید

 

برخی خواص توت سفید 

ضد درد، ضد پیری، ضد باکتری، ضد التهاب، آنتی‌اکسیدان، ضد تب، خنثی‌کننده رادیکال‌های آزاد، ضد سرطان خون، ضد اسپاسم، معرق، ادرارآور، کاهش‌دهنده قند خون، پایین‌آورنده فشار خون، ملین، خلط‌آور، قارچ‌کش، مسهل، شیرافزا، مسکن و کرم‌کش.

 

منبع:آشپزی سپیده-زهره سادات


این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 62, میانگین امتیاز: 4.71 از 5)
Loading...

۹ دیدگاه

» ارسال سوال و نظر شما «
  1. مریم گفت:

    منظور از تعدادی هل چند عدد است

    1
    1
  2. باران گفت:

    دستورش واسه مربا های دیگه هم همینه ؟؟؟؟

    1
    1
  3. زهرا گفت:

    عزیزان میخواستم بدونم ۱۲ساعت برای اینکه مخلوط شکر و توت سفید در یخچال بماند برای پخت مربا کافی است؟؟؟؟؟

  4. سجاد گفت:

    سلام. واسه نگهداری طولانی چکار باید بکنیم؟ شنیدم اگر زیاد بمونه کپک میزنه

  5. فرزانه گفت:

    پیمانه رو با چی اندازه میگیریم یعنی 2.5 پیمانه آب یعنی چقدر

    • نسیم گفت:

      پیمانه های آماده در لوازم آشپزی و و لوازم شیرینی فروشی ها به فروش می رسند اما می تونید با یک لیوان اندازه گیری کنید. معمولا منظور لیوان دسته دار معمولی است.

ارسال دیدگاه شما

نام(لازم)

مربا بالنگ مجلسی شکل گل
طرز تهیه مربای بالنگ تازه مجلسی به شکل گل