چای ماسالا به دلیل طعم و عطر آن در هند بسیار محبوب است. باور عمومی بر این است که یک فنجان چای ماسالا می تواند از انواع بیماری ها پیشگیری کند و شما را سالم نگه دارد. چای ماسالا ترکیبی از چندین ماده از جمله هل، زنجبیل، دارچین، فلفل سیاه و دارچین است. هر تولید کننده و خبره چای ترکیبی از مواد تشکیل دهنده چای ماسالا را خواهد داشت، به این معنی که هیچ دو فنجان چای ماسالا یکسان نخواهد بود. همانطور که گفته شد، مواد ضروری تقریباً یکسان باقی می مانند. چای ماسالا را میتوان در ماگ و یا لیوان دمنوش نوشید. خرید ماگ شخصی برای نوشیدنی های روزمره ضروریست. برای خرید ماگ فانتزی با کیفیت مخصوص دمنوش و چای و قهوه کلیک کنید.
مزایای سلامتی چای ماسالا چیست؟
- التهاب را کاهش می دهد
ادویه های زیادی در تهیه این نوشیدنی استفاده می شود که معمولاً چای ماسالا نامیده می شود که برجسته ترین آن زنجبیل است. در نتیجه، چای ماسالا دارای خواص ضد التهابی قوی است. محققان تاثیر مثبت زنجبیل بر بدن انسان را ثابت کرده اند. یکی دیگر از مواد مورد استفاده در چای ماسالا میخک است. به طور گسترده ای به عنوان مسکن استفاده می شود زیرا التهاب را کاهش می دهد.
- ایمنی را تقویت می کند
چای ماسالا برای سیستم ایمنی مفید است زیرا حاوی دارچین و میخک است. هنگامی که این دو ترکیب با هم استفاده می شوند، اثر دارویی یکدیگر را افزایش می دهند. نقش هم افزایی آنها خط دفاعی ایجاد می کند که اجازه نمی دهد عفونت ها سیستم ایمنی را تضعیف کنند. می توان استدلال کرد که چای ماسالا دارای کیفیت دارویی است.
- به هضم غذا کمک می کند
مواد به کار رفته در چای ماسالا از جمله الایچی، تولسی و میخک به فرآیند گوارش کمک می کند. هنگامی که زنجبیل را به مخلوط اضافه می کنید، تأثیر آن حتی عمیق تر می شود. اثری شاداب کننده و آرام بخش بر بدن دارد. اگر با هضم غذا مشکل دارید، حتما چای ماسالا را با الایچی بنوشید، زیرا تولید بزاق را افزایش می دهد.
- حاوی آنتی اکسیدان است
چای سیاه ماده اصلی چای ماسالا است و دارای خواص آنتی اکسیدانی قوی است. استفاده از میخک و الایچی در نوشیدنی به طور طبیعی با سطوح بالای کلسترول مبارزه می کند. این به نوبه خود باعث کاهش تشکیل پلاک هایی می شود که باعث انسداد منجر به بیماری های قلبی عروقی می شود. ترکیبات موجود در چای ماسالا فشار خون و ضربان قلب را کنترل می کند.
- از سرطان جلوگیری می کند
تحقیقات فزاینده ای نشان داده است که خواص آنتی اکسیدانی قوی چای ماسالا می تواند از سرطان جلوگیری کند. مطالعات روی دارچین، زنجبیل و هل ثابت می کند که می توانند از سرطان پیشگیری کنند. برای مطالعه بیشتر در مورد این موضوع، این مجله را بررسی کنید.
- سطح انرژی شما را افزایش می دهد
ماده اصلی همه انواع چای ماسالا، چای سیاه است که حاوی مقادیر زیادی کافئین است. مطالعات نشان داده اند که کافئین به طور طبیعی سطح انرژی فرد را افزایش می دهد. در حالی که کافئین عوارض جانبی کمی دارد، سایر ادویه های موجود در چای ماسالا با هم کار می کنند تا آنها را متعادل کنند. طعم قوی چای ماسالا، همراه با دوز قوی کافئین آن، به شما کمک می کند تا روز خود را با یک نکته مثبت شروع کنید.
من یک فرد چای خوری کامل هستم و به یک فنجان چای صبح و بعد از ظهر نیاز دارم. مورد علاقه من ماسالا چای با ترکیبی از ادویه جات کامل و مقدار زیادی زنجبیل است. این یک راه عالی برای شروع درست روز است.
چیزی که یک چای ماسالا اصیل را می سازد استفاده از ادویه جات تازه آسیاب شده است. زنجبیل تازه، هل، دارچین، میخک… همه ادویه های گرم و خوش طعم. آنها را کمی خرد کنید و هنگام جوشاندن آب برای چای اضافه کنید.
مانند Garam Masala محبوب، هر خانواده در هند ترکیب منحصر به فرد خود را از ادویه جات ترشی جات در چای ماسالا خود ترجیح می دهند. اما یک چیز مطمئن است، این چای قطعا شبیه چای لاته ای نیست که در استارباکس یا پیتس دارید. این چای ماسالا هندی با شیر است.
ماسالا چای چیست؟
ماسالا به معنای ترکیبی از ادویه جات است و چایی که همراه با ادویه دم می شود ماسالا چای نام دارد.
هنگام تهیه چای یا استفاده از پودر چای ماسالا می توانید چای ماسالا را با له کردن ادویه های تازه درست کنید.
اگر هر روز چای درست می‌کنید، من دوست دارم که پودر چای ماسالا آماده و در دسترس باشد. این کار ساخت چای را بسیار ساده تر می کند.
مواد لازم برای تهیه چای ماسالا: پودر چای ماسالا، برگ چای، شکر، ادویه، شیر
مواد لازم برای تهیه چای ماسالا چیست؟
مواد اصلی برای تهیه چای ماسالا بسیار اساسی است و تقریباً در همه دستور العمل ها یکسان است. چیزی که متفاوت است مقدار ادویه ها یا مواد افزودنی برای طعم دادن به چای است. برخی دوست دارند مقدار زیادی زنجبیل اضافه کنند، برخی دیگر مقدار زیادی هل و برخی دیگر ممکن است فقط ادویه کامل را ترجیح دهند.
مواد اولیه چای:
- آب
- شیر – بسته به ذائقه خود از شیر کامل یا ۲ درصد یا حتی بدون چربی استفاده کنید. می توانید از شیر بادام یا جو دوسر نیز استفاده کنید.
- شکر – می توانید از شیرین کننده دیگری مانند عسل یا شربت افرا نیز استفاده کنید.
برگ چای – من مارک واق باکری را ترجیح می دهم زیرا طعم قوی ای دارد که ما ترجیح می دهیم. می توانید از چای کیسه ای نیز استفاده کنید.
مواد لازم برای طعم دادن به چای:
- زنجبیل تازه
- غلاف هل سبز
- میخک ها
- دارچین
- دانه های فلفل سیاه
اگر از مخلوط چای ماسالا از قبل آماده شده استفاده می کنید، می توانید از ۴ ماده آخر صرف نظر کنید و فقط زنجبیل تازه را به چای اضافه کنید.
چگونه ماسالا چای درست کنیم؟
با جمع آوری مواد اولیه و ادویه هایی که می خواهید به چای خود اضافه کنید، شروع کنید.
حدود ۱⅓ فنجان آب را در یک قابلمه روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. (این برای ۲ فنجان چای است)
در حالی که آب گرم می شود، ادویه ها را با استفاده از هاون و هاون یا آسیاب قهوه/ادویه خرد کنید. ادویه های خرد شده را به آب اضافه کنید.
زنجبیل را مستقیماً در قابلمه آب رنده کنید.
حرارت را تا حد متوسط کم کنید و آب را به جوش بیاورید.
حالا برگ های چای را اضافه کنید و بگذارید یک دقیقه بجوشد. می توانید در این زمان شکر را نیز اضافه کنید یا هنگام سرو در فنجان اضافه کنید.
¾ فنجان شیر را اضافه کنید و آن را هم بزنید.
چای را به جوش بیاورید. چای می تواند به راحتی سرریز شود، بنابراین مراقب باشید.
وقتی چای به جوش آمد. گاز را خاموش کنید و یک دقیقه با درب بپوشانید.
چای را در یک فنجان صاف کنید و لذت ببرید!
| این مطلب مفید بود ؟ |   ( تعداد رای دهنده 1, میانگین امتیاز: 1,00 از 5)  Loading... |