سه شنبه , ۱۹ آذر , ۱۳۹۸

طرز تهیه پفک در منزل - پفک خانگی - پفک خونگی

طرز تهیه پفک خونگی

 

به این پفک خونگی ، پفک نخودچی هم میگن. پفک نمکی خونگی از آرد و پنیر و کره درست میشه.

اگه با آموزش روش درست کردن پفک خونگی ، پفک خوشمزه  خودتونو درست کردین عکسشو برامون بفرستین تا با نام خودتون تو مجله قرار بدیم :)

 

طرز تهیه پفک

مواد اولیه :
آرد نخوچی نرم یک پیمانه
آرد برنج یا ذرت یک پیمانه (میتونین از مخلوط آرد ذرت و آرد نشاسته ذرت هم استفاده کنین)
جوش شیرین (یا دو برابر بکینگ پودر جایگزین شود) 1/4 ق چ
آب 3 تا 4 ق غ
کره یا مارگارین یک ق غ
پودر پنیر پارمزان 1/3 پیمانه
نمک به میزان لازم
ادویه جات دلخواه مخلوط یا پودر آویشن به میزان لازم
رنده یا کفگیر سوراخ دار چرب شده…
در صورت تمایل رنگ غذایی یا مقداری زردچوبه به میزان لازم

 

پفک خانگی , پفک نخودچی  

طرز تهیه :

در مرحله اول آرد و زرد چوبه و ادویه ها را به هر میزانی که دوست دارید مخلوط کنید و بعد طعم دهنده و جوش شیرین را هم جدا الک کنید و به مواد گفته شده اضافه کنید. در آخر، همه را هم باهم الک کنید. همه را در ظرفی ریخته و کره را ذوب کنید و به همراه پودر پارمزان به این مواد اضافه کنید. کمی مواد را ورز دهید و خمیر که سف شد خمیر آماده است. با استفاده از رنده یا کفگیر سوراخ دار می توانید خمیر را رنده کنید و بعد در روغن داغ بریزید تا سرخ شوند.
روی یک سینی چند دستمال کاغذی بگذارید و پفک ها را روی ان بریزید تا روغن آن گرفته شود.

 

پفک خانگی , پفک نخودچی نکات :

می تونید از رنگ های مجاز خوراکی پودری یا ژله ای استفاده کنید. برای این کار خمیر را به چند بخش تقسیم کرده و سپس هر خمیر را جداگانه سرخ کنید و سپس در بسته یا در ظرف با هم مخلوط نمود.
زردچوبه و زعفران رنگ دهنده های خوب و مناسبت تری هستند.
به جای رنگ از آب لبو یا آب ترشی کلم بنفش هم می توان مقداری که مزه را تغییر ندهد،استفاده کرد.

 

sooran.com

 

 

این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 274, میانگین امتیاز: 4.31 از 5)
Loading...

۲۴ دیدگاه

» ارسال سوال و نظر شما «
  1. مرجان گفت:

    من میخوام درست کنم‌، واقعا مزه پفک میده؟

  2. المیرا گفت:

    اون وقت خشک نمیشه؟

  3. پریا گفت:

    سلام من هم خیلی راضی بودم . چیپس رو این جوری می پزن ..
    اول سیب زمینی ها رو ورقه می کنیم . بعد تو اب نمک می زاری به مدت نیم ساعت در انتهاخشکشون می کنیم . سپس اون رو به مدت سه دقیقه توی ماکروفر می زاریم . و بعد سه دقیقه اون رو برمی گردونیم و سه دقیقه ی دیگه می زاریم بعد بهش ادویه ی مورد نظر اضافه می کنیم؟ خیلی ممنون

  4. سلماا گفت:

    جالب نیس😕

  5. حدیث گفت:

    نمیدونم کدوم روشو برم هر کدومو که میزنم روش ها با هم متفاوتند 😂

  6. يلدا گفت:

    سلام من این مواد رو با هم قاطی کردم اما خمیر نشد منظور از پیمانه لیوان های دسته داره؟؟؟؟

  7. مانا گفت:

    عالی بود و خوشمزه ولی مزه پفک نمی داد

  8. khoshgelojazzab گفت:

    سلام واقعاممنون من درستش کردم عالی بود

» نمایش دیدگاه های بیشتر «

ارسال دیدگاه شما

نام(لازم)

طرز تهیه پفک هندی خانگی
طرز تهیه پفک هندی خوشمزه در خانه
مشاهده