دستور تهیه کرم موز دسر مجلسی / دسر ماه رمضان
کرم موز یا ژله موز یکی از دسرهای خوشمزه و غنی از پتاسیمه، بنابراین میتونه میان وعده مناسبی برای کودکان باشه. موز تاثیر خوبی در تامین رشد و تعادل سیستم اعصاب داره. موز بعلت دارا بودن قند زیاد برای مبتلایان به مرض قند مضره و نباید در خوردن اونزیاده روی کنن.
مواد لازم برای تهیه کرم موز :
۱/۵ قاشق غ سر پر پودر ژلاتین
۲ پیمانه شیر
۱/۲ پیمانه شکر
۱ پیمانه خامه پاستوریزه
۱/۲ قاشق چایخوری وانیل
موز خرد شده (من سه تا ریختم)
طرز تهیه:
ابتدا ژلاتین را با ۱/۴ پیمانه آب سرد بن ماری می کنیم تا روشن شود.
سپس شیر و شکر را با هم مخلوط کرده روی حرارت می گذاریم تا شکر درشیر حل شود و شیر کمی بجوشد.
وقتی شکر حل شد از روی حرارت بر می داریم و می گذاریم خنک شود.
بعد ژلاتین حل شده و کمی سرد شده را با وانیل به شیر اضافه می کنیم.
خامه پاستوریزه را با همزن می زنیم تا کمی غلیظ شود و خامه را به مخلوط شیر و شکر اضافه کنید.
هم بزنید تا یکدست شود.
موزها رو نگینی خرد می کنیم و به مواد اضافه میکنیم .
دسر را داخل قالب می ریزیم و چند ساعت داخل یخچال می گذاریم تا خودش را بگیرد.
نوش جان
منبع: کانال پخت و پز آسان