مواد اولیه برای ۶ نفر :
سیر ۳ حبه (خرد شده)
روغن زیتون ۱/۳ فنجان
سس گوجه فرنگی ۱/۴ فنجان
سرکه ۲ قاشق غذاخوری
ریحان ۲ قاشق غذاخوری (خرد شده)
نمک ۱/۲ قاشق چای خوری
فلفل قرمز ۱/۴ قاشق چای خوری
میگو ۹۰۰ گرم
طرز تهیه:
جهت تهیه میگو برشته ابتدا در یک کاسه بزرگ، سیر، روغن زیتون، سس گوجه فرنگی، سرکه، ریحان، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. سپس میگو را اضافه کنید و مخلوط کنید تا کاملا به مواد آغشته شود.
روی ظرف را بپوشانید و به مدت نیم الی یک ساعت در یخچال بگذارید و در این مدت یک یا دو بار هم بزنید.
کباب پز یا منقل را با حرارت متوسط گرم کنید. میگو ها را از مواد خارج کرده و تکان دهید تا مواد اضافه بریزد سپس به سیخ بکشید.
کباب پز را چرب کنید و هر طرف میگو ها را به مدت ۲ الی ۳ دقیقه روی حرارت بگذارید تا برشته شوند.
فود سوران