تغذیه در بیماران مبتلا به سرطانهای دستگاه گوارش یکی از مهمترین بخشهای تکمیل فرآیند درمان محسوب میشود. داشتن یک رژیم غذایی متعادل و انتخاب مواد غذایی مناسب و مقوی، علاوه بر تقویت قوای جسمانی از دست رفته این بیماران، باعث افزایش سرعت بهبود آنها خواهد شد.
در این بین، انتخاب بهترین مواد غذایی برای بیماران مبتلا به سرطان معده اهمیت بیشتری پیدا میکند، زیرا در این بیماران مهمترین اندام هضم مواد غذایی مستقیماً با بیماری درگیر است. اغلب بیماران مبتلا به سرطان معده به احتمال زیاد با مواردی مانند کاهش حجم معده، شکم درد، بی اشتهایی و کاهش وزن درگیر هستند. یکی از مواد غذایی که میتواند به تقویت سیستم ایمنی و داشتن رژیم غذایی سالم در این بیماران کمک کند، مصرف ارده کنجد و شیره انگور یا خرما است. در ادامه این مطلب با ما همراه باشید تا با فواید این ماده غذایی ارزشمند در تکمیل درمان بیماران مبتلا به سرطان معده آشنا شوید.
بیماران مبتلا به سرطان معده برخلاف سایر بیماران، در رژیم غذایی خود محدودیتهای بیشتری دارند. بخشی از این محدودیتها به ممنوعیت مصرف روغنهای جامد، خوراکی و مخصوص سرخ کردنی مربوط میشود. به طور کلی این بیماران در تغذیه خود باید از مواد غذایی فاقد چربی یا حاوی چربیهای طبیعی مانند روغن کنجد و ارده کنجد استفاده کنند. اما چرا؟!
کنجد یک دانه روغنی سرشار از اسیدهای چرب، آنتی اکسیدانها، فیتواسترولهای کاهنده کلسترول، انترولاکتون و انترودیول است. با توجه به اینکه مصرف هرگونه چربی غیرطبیعی در بیماران مبتلا به سرطان معده ممنوع است، با خرید ارده و مصرف مداوم آن میتوان چربی مورد نیاز بدن را با این ماده طبیعی و ۱۰۰ درصد مفید تأمین کرد. این مواد علاوه بر اینکه خاصیت ضد سرطان دارند، از ترشح بیش از حد اسید معده و تشدید درد در بیماران سرطانی جلوگیری میکنند.
از دیرباز شیره انگور به عنوان یک ماده غذایی سرشار از آهن و انرژی زا شناخته شده و پزشکی نوین ثابت کرده که شیره تغلیظ شده انگور سرشار از ویتامینهای خانواده B، C و A، فولیک اسید، روی، مس، زینک و منیزیم است. یکی از مسائلی که بیماران مبتلا به سرطانهای دستگاه گوارشی با آن مواجه هستند، ضعف شدید و از دست دادن قوای جسمانی بعد از شیمی درمانی یا انجام عمل جراحی گاسترکتومی است.
این بیماران معمولاً بعد از جلسات شیمی درمانی دچار سندروم دامپینگ میشوند. علائم سندروم دامپینگ شامل بی حالی، تهوع، استفراغ، آروغ زدن مداوم، گرفتگی عضلات شکم و تند شدن ضربان قلب است. ولی میتوان با خرید شیره انگور و مصرف روزانه یک قاشق چایخوری از آن، علائم سندروم دامپینگ را کاهش داد. به علاوه، املاح معدنی و آهن موجود در شیره انگور میتواند به طور چشمگیری ضعف و بی حالی بعد از جلسات درمان را برطرف کند و باعث تقویت سیستم ایمنی بدن بیماران شود. میتوانید از ترکیب شیره انگور با ارده کنجد در صبحانه هم استفاده کنید.
یکی دیگر از محدودیتهای تغذیهای بیماران سرطانی، مصرف قند، شکر و شیرین کنندههای مصنوعی است. غذاهایی که شکر زیادی دارند، نه تنها هیچ ارزش غذایی ندارند، بلکه با ایجاد سیری کاذب باعث تشدید عوارض بیماری و افزایش ضعف و بی حالی در بیماران میشوند. بنابراین بهترین راه حل، استفاده از شیرین کنندههای طبیعی مانند شیره خرما است.
شیره خرما حاوی قندهای طبیعی مانند گلوکز، ساکارز و فروکتوز است و به عنوان شیرین کننده طبیعی برای چای، شیر، قهوه و… میتواند یک انتخاب عالی باشد. با خرید شیره خرما و استفاده از آن به جای شکر و قند، علاوه بر مصرف یک قند طبیعی، به افزایش گردش خون در دستگاه گوارش، افزایش فعالیت باکتریهای مفید معده، رفع خستگی و ضعف بعد از جلسات شیمی درمانی و کاهش التهاب و دردهای مفاصل و استخوانها نیز کمک خواهد شد. میتوانید شیره خرما و ارده کنجد را در وعده صبحانه یا به عنوان میان وعده عصر نیز میل کنید.
علاوه بر توضیحاتی که درباره مصرف ارده کنجد، شیره انگور و شیره خرما در کمک به درمان بیماران مبتلا به سرطان معده ارائه شد، میخواهیم مرور مختصری بر فواید شگفت انگیز این مواد غذایی ارزشمند برای سیستم گوارش بدن داشته باشیم.
مصرف روزانه ارده کنجد و شیره برای موارد زیر مفید است:
سوزش معده نوعی اختلال در فرایند هضم مواد غذایی و ترشح بیش از حد اسید معده است. در این شرایط اسید معده اضافه از دهانه معده خارج شده، وارد مری میشود و با ایجاد سوزش، دردهای شدید و استفراغ شرایط را برای بیمار دشوار میکند. مصرف روغنهای جامد و مخصوص سرخ کردنی این عارضه را تشدید میکند، ولی روغن موجود در ارده کنجد کاملاً طبیعی است و علاوه بر کنترل ترشح اسید معده، به بازسازی و تقویت سلولهای بافت معده هم کمک میکند.
طبع ارده و شیره گرم و خشک است، ولی هر دو حاوی ترکیبات ملین هستند و مانند فیبرها به تسهیل عملکرد روده بزرگ کمک میکنند. اگر از بیماری یبوست رنج میبرید، مصرف روزانه روغن کنجد، ارده کنجد و شیره انگور را در رژیم غذایی خود قرار دهید. ارده کنجد حاوی روغنهای طبیعی است که به روان شدن گوارش، نرم شدن فضولات بدن و دفع راحتتر آنها کمک میکند.
یکی دیگر از مشکلات دستگاه گوارش، کبد چرب است. کبد چرب در اثر مصرف بیش از حد چربیها و قندهای ناسالم بروز میکند و متابولیسم بدن را تحت تأثیر قرار میدهد. ولی میتوانیم با جایگزینی چربیهای سالم مانند روغن کنجد یا ارده کنجد و قندهای طبیعی مانند شیره انگور و خرما از پیشرفت این عارضه جلوگیری کنیم.
همان طور که در ابتدای مطلب توضیح دادیم، حساسیت رژیم غذایی در بیماران سرطانی بیش از سایر بیماران است و باید از سالمترین و مرغوبترین مواد غذایی استفاده کنند. خرید ارده کنجد و شیره نیز از این قاعده مستثنی نیست. با توجه به وجود مواد غذایی بی کیفیت و بعضاً تقلبی در بازار، حتماً باید ارده و شیره انگور یا خرما را از فروشگاههای معتبر و برندهای قابل اعتماد تهیه کنید تا محصولی تازه و مرغوب را در اختیار شما قرار دهند.
در این مورد پیشنهاد ما فروشگاه اینترنتی آراز ارده است. آراز ارده محصولات خود را از تازهترین و مرغوبترین مواد اولیه تهیه میکند و بدون شک با اولین تجربه عاشق این محصولات خواهید شد. برای بررسی محصولات یا سفارش خرید، فقط کافی است به نشانی arazardeh.ir مراجعه کنید. میتوانید علاوه بر ارده کنجد و شیره انگور یا خرما، انواع فرآوردههای کنجد مانند حلوا ارده و روغن کنجد کاملاً تازه را نیز از این فروشگاه تهیه کنید.