طرز تهیه دسر خرما برای افطار و میان وعده

دسر خرما یک میان وعده طبیعی و یک خوراکی سالم و مقوی برای سحر و افطار ماه رمضان است که می تواند انرژی مورد نیاز بدن در طول روز را تامین کند.

طرز تهیه دسر خرما برای افطار

خرما به خاطر داشتن قند طبیعی و کالری مناسب، در ماه رمضان باید حتما در برنامه غذایی روزه‌داران گنجانده شود.

روش اول تهیه دسر خرما 

تمامی مواد را در غذا ساز بریزید و میکس کنید.

کف ظرف پیرکس را کمی چرب کرده و کاغذ روغنی بیندازید.

روی کاغذ را کمی چرب کنید.

مواد را به قطر یک ساتتیمتر پهن کرده و با کاردک چرب شده سطح ودیواره ها را صاف و یک دست کنید.

برش های طولی و عرضی بزنید.

روی هر قسمت را با خلال بادام یا پسته تزیین کنید.

۳ ساعت دریخچال بگذارید تا سفت شود.

از یخچال خارج کرده و برش ها را کامل جدا کنید.

درظرف سرو بچینید.

نکات

ترجیحا از خرمای بدون شیره استفاده کنید.

اگر خرما کمی شیره داشت بیسکوییت را ۲ بسته استفاده کنید.

اگر مواد زیادی خشک بود ۲۰گرم خامه اضافه کنید.

می توانید دسر را برش ندهید، به اندازه گردو برداشته، گرد کنید و در پودر نارگیل بغلطانید.

فیلم طرز تهیه دسر خرمایی خوشمزه 

طرز  تهیه دسر خرما بیسکوئیتی 

مواد لازم

۵۰۰ گرم خرما دشتستان

۱ بسته بیسکوئیت پتی بور یا مادر

۵۰ گرم کره

۱ قاشق چای خوری دارچین

۱ قاشق چای خوری پودر هل

۱ قاشق چای خوری گلاب

پودر نارگیل ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه 

هسته های خرما را جدا کنید.

خرما را داخل تابه با ۵۰ گرم کره به مدت ۲۰ دقیقه با شعله ملایم بپزید.

خوب هم بزنید تا خرما نرم و یک دست شود.

در ثورت لزوم با گوشت کوب بکوبید تا نرم تر شود.

حالا پودر دارچین، پودر هل و گلاب را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.

شعله را خاموش کرده و بگذارید از داغی بیفتد.

روی سطح صاف مشمای فریزر را باز کنید.

 خرما را رویش یگذارید و یک مشمای دیگر روی خرما قرار دهید.

با وردنه خرما را پهن کنید تا به صورت مستطیل شکل باز شود.

یک ردیف بیسکوییت بچینید و با مشما کمی رول کنید.

چیدن بیسکوئیت و رول کردن را ادامه دهید تا زمانی که خرما کاملا رول شود.

حالا رولت خرما را با پودر نارگیل بپوشانید و کمی فشار دهید تا به آن بچسبد.

رولت خرما را با مشما پوسانده و به مدت ۲ ساعت داخل یخچال بگذارید.

سپس از یخچال خارج کنید.

دو طرف رول را کنار بگذارید و بقیه را به اندازه دلخواه برش دهید.

فیلم طرز تهیه خرما بیسکویتی 

روش سوم : خرما کاکائویی  

آماده سازی: ۳۰ دقیقه

مدت انتظار: ۴ ساعت

مجموعاً: ۴ ساعت و ۳۰ دقیقه

مواد اولیه 

خرما بدون هسته یک کیلو

بیسکوییت ساده (خرد شده) یک پیمانه

پودر بادام یا پسته یک سوم پیمانه

پودر کاکائو یک چهارم پیمانه

گلاب نصف پیمانه

هل ساییده شده یک قاشق چای خوری

طرز تهیه دسر خرما :

جهت تهیه دسر خرما ابتدا خرماهای بدون هسته را داخل یک قابلمه متوسط حدود ۳ تا ۵ دقیقه حرارت دهید تا کاملا نرم شوند.

خرماهای نرم شده را داخل یک ظرف بزرگ بریزید. آنقدر خرماها را با دست ورز دهید تا کاملا از هم باز شوند.

حالا یک سوم از بیسکویت پودر شده را به آن اضافه کنید.

پس از آن نوبت اضافه کردن گلاب، هل و پودر کاکائو است. این مواد را کاملا با هم ترکیب کنید.

یک قالب کیک مستطیل شکل را کاملا چرب کنید و با کاغذ روغنی کف و اطراف آن را بپوشانید.

یک سوم دیگر از بیسکوییت های خرد شده را روی کاغذ بریزید.

خرما را روی آن قرار داده و فشار دهید. پودر پسته و بادام را روی آن بریزید.

دسر را به مدت سه تا چهار ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا شکل بگیرید.

بعد از سه تا چهار ساعت مواد را از داخل قالب با کمک کاغذ بیرون بیاورید.

بقیه بیسکویت خرد شده را پشت و کنار دسر بپاشید. آن را به فرم دلخواه برش بزنید.

نوش جان