محلبی هویج دسر ترکیه ای خوشمزه و مجلسی

محلبی از دسر های خوشمزه و پرطرفدار کشور ترکیه هست که به پودینگ شیر ترکیه ای معروفه. محلبی در طعم های مختلف تهیه میشه. در این مطلب دستور تهیه محلبی هویج را تقدیم شما عزیزان می کنیم.

مواد لازم برای تهیه محلبی هویج 

هویج متوسط  ۴ عدد

شیر   ۲ لیوان

نشاسته گندم یا نشاسته ذرت ۲ قاشق غذاخوری ( آشنایی با واحدهای اندازه گیری در آشپزی )

ایرمیک (یا سمولینا) ۱ قاشق غذاخوری

شکر  یک لیوان و نیم

مواد لازم برای تهیه محلبی سفید

شیر  ۴ لیوان

نشاسته  گندم یا نشاسته ذرت ۲ قاشق غذاخوری

آرد  ۲ قاشق غذاخوری

شکر ۱ استکان (استکان کمر باریک ترک) تقریبا ۷۰ گرم

وانیل به میزان دلخواه

فندق ، پودر یا خلال پسته و یا هر چیز دیگر برای تزیین

دستور پخت 

ابتدا هویج ها را رنده کرده و با شکر تفت دهید.

نشاسته، شیر و ایرمیک را به مواد اضافه کرده و تا زمانی که غلیظ شود بپزید.

سپس مواد محلبی را داخل قابلمه ای ریخته و هم بزنید.

روی اجاق بگذارید و تا زمانی که غلیظ شود مدام هم بزنید و بپزید.

سپس داخل ظرف های مورد نظر ابتدا محلبی هویجی ریخته و سپس محلبی سفید را بریزید.

وقتی بست روی آن را با محلبی هویجی و پودر پسته تزیین کردم.

نوش جان

نکته : ایرمیک آرد قسمت داخلی گندم و بدون سبوس است. به جای آن آرد سمولینا هم می توان استفاده کرد.

فیلم تهیه محلبی هویج 

منابع:turkyemekler@/mutfagimdantarifler@