کره خانگی را می تونید از سرشیر، خامه یا ماست تهیه کنید
طرز تهیه کره خانگی با سرشیر
اگر به دنبال کره ای سالم و خوشمزه و بدون مواد نگهدارنده و افزودنی های مجاز و غیر مجاز هستین در بخش آموزش آشپزی مجله تصویر زندگی با طرز تهیه کره خانگی همراه ما شوید.
چگونه کره خانگی سالم و خوشمزه درست کنیم
من سرشیر هایی که از روی شیر می گیرم و زیاد هست را توی ظرف دربسته داخل یخچال میگذارم.
۴۸ ساعت که موند وکاملا سفت سد ، با همزن برقی با دور کند اول نزدیک ۵ دقیقه و بعد با دورتند حدودا ۲۰ دقیقه می زنم.
بعد از اینکه کاملا یکدست شد با قاشق مرتب اینطرف و اون طرفش می کنم تا اون آبیکه داخل سرشیر هست جدا بشه.
بعد کل سرشیر را توی پارچه نازک می ریزم و داحل یک آبکش یا الک میگذارم.
پارچه را می بندم و مرتب ورز می دم تا آب کاملا جدا بشه و کره بمونه.
می تونید همون جور گرد کنید و بگذارین فریزر و زمانی که لازم دارین، بیارین بیرون و استفاده کنید.
ولی من کره خانگی را کمی روی سماور یا به روش بن ماری حرارت دادم تا شل بشه و داخل قالب ریختم.
۲۴ ساعت گذاشتم داخل فریزر تا سفت بشه. این شد کره خونگی آرزو پز.
فقط حتما باید داخل فریزر نگه داری بشه و موقع مصرف بیرون بیارین و از اون استفاده کنید.
من بجای روغن روی برنج همیشه از این کره استفاده می کنم. خیلی خوش عطر خوشمزه میشه.
ان شاءالله این کره خانگی خوشمزه را درست کنید و لذت ببرید.
نوش جان
منبع:کانال آشپزی سپیده-آرزو
| این مطلب مفید بود ؟ |   ( تعداد رای دهنده 64, میانگین امتیاز: 4,33 از 5)  Loading... |
طرز تهیه کره طعم دار [فلفلی، پنیری، لیمویی، پرتقالی، ژامبون دار]
کره خانگی و سالم بسازید
سلام، این روش خیلی عالی بود زحمتش خیلی کمه و تونستم روغن زیادی هم بدست بیارم خواستم تشکر فراوان کنم
سلام.مطلب مفیدی بود.کلی سرشیر داشتم نمیدونستم چیکارش کنم ولی مقداری امتحانی درست کردم ولی تبدیل به خامه شد.فکر کنم ۲۰ دقیقه با دور تند زیاده.
با سلام و تشکر از مطالب مفید شما.
آبی که از کره جدا می کنیم آیا مصرف خاصی دارد یا دور بریزیم؟
پنیر درست کنید