طرز تهیه کرم سوهان دسری خوشمزه و مقوی مناسب ماه رمضان

کرم سوهان دسری خوشمزه و جدید است که عط و طعمی دلچسب دارد. این دسر مقوی گزینه ای مناسب برای افطار ماه رمضان است.  قبل از شروع به درست کردن کرم سوهان یک دور دستور را بخوانید.

مواد لازم

سوهان ۴٠٠ گرم

شکر ٧۵ گرم

شیر ۵٠٠ میلی لیتر

آرد ۵٠ گرم

زرده تخم مرغ ۴ عدد

پودر ژلاتین ٢ قاشق غذاخوری

پنیر لبنه ١۵٠ گرم

دسر مجلسی خوشمزه و مقوی با سوهان 

دستور تهیه کرم سوهان 

ابتدا شیر و سوهان را روی حرارت ملایم بگذارید تا سوهان کاملا آب بشه.

بعد زرده تخم مرغ و کمی وانیل و شکر را در حدی بزنید که کرم رنگ بشه.

سپس کم کم شیر و آرد را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا صاف و یکدست بشه.

بعد به مواد شیر و سوهان اضافه و همزده بشه. وقتی در حد فرنی سفت شد، شعله خاموش میشه.

وقتی مواد از داغی افتاد پودر ژلاتین که با کمی آب بنماری کردید را اضافه کنید.

خوب همزده و تو قالب چرب شده ریخته و ۶ ساعت یخچال بماند.

برشی از دسر سوهان

نکات

به جای ۴٠٠ گرم سوهان میشه ٢٠٠ سوهان ٢٠٠ عسل زد.

میشه ب حای ۵٠ گرم ارد ٢۵ نشاسته ذرت و ٢۵ ارد زد.

میشه به جای پنیر لبنه خامه صبحانه زد.

من اینو درست کردم عین دستور اما به نطرم خیلی شیربنه چون عسل و سوهان و شکر همه شیرین هستن.

اگه سوهان و شکر کمتر بشه و خامه بیشتر خیلی خیلی بهتره.

مثلا جای ۴٠٠ گرم سوهان ٣٠٠ گرم و شکر ٧۵گرم رو نصف کرد و خامه یا پنیر لبنه ٢٠٠ گرم بشه خیلی مطلبوتتره.

اما اصل دستور دسر سوهان که مال استاد مانی یزدانپرست هست همینه که تایپ کردم براتون.

میتونید به مواد یک قاشق زعفران آب کرده هم اضافه کنید.

منبع:آشپزی سپیده