طرز تهیه پیتزا پوآچا نرم و خوشمزه مناسب جشن تولدها

پیتزا پوآچا غذایی خوشمزه و عالی برای خصوصا برای جشن تولدهاست. این مینی پیتزا ها بسیار نرم و لذیذ هستند. مواد روی آن را می توانید به دلخواه تغییر دهید.

مواد لازم برای تهیه خمیر 

• ۱ لیوان آب ولرم
• ۱ استکان ماست (استکان کمر باریک ترک، ۸۴ گرم)
• ۱.۵ قاشق غذاخوری خمیر مایه خشک
• از ۱ لیوان ۱ بند انگشت کمتر روغن مایع
• ۲ قاشق غذاخوری شکر
• ۲ عدد تخم مرغ (زرده یکی برای رومال جدا شود)
• ۲ قاشق مربا خوری نمک
• آرد به مقدار کافی (با لیوان ۲۰۰ میلی ۵ لیوان آرد استفاده کردم ، هر لیوان ۲۰۰ میلی حدود ۱۱۰ گرم آرد میشود)

مواد لازم برای روی پیتزا پوآچا 

• زرده تخم مرغی که جدا کردید
• پنیر پیتزا برش خورده
• سوجوک ورقه ای خرد شده (از فرآورده های گوشتی شبیه سوسیس)
• فلفل سبز خرد شده
• گوجه فرنگی خرد شده

طرز تهیه پیتزا پوآچا

1. ابتدا آب ولرم، شکر و خمیر مایه را داخل ظرفی بریزید و با قاشق چوبی هم بزنید. روی ظرف را بپوشانید و تا وقتی که کف کند، (حدود ۱۰ دقیقه) استراحت بدید.
2. سپس بقیه مواد بجز آرد را اضافه کنید. (ماست باید به دمای محیط رسیده باشد) و با دست هم بزنید.
3. آرد را کم کم و به اندازه ای که نیاز دارد بریزید و ورز بدید تا مثل نرمی گوش خمیر نرمی شود.
4. روی ظرف ابتدا سلفون بکشید سپس با دستمال تمیز بپوشانید. نزدیک ۱ ساعت استراحت بدید.
5. سپس خمیر را کمی ورز بدید و تکه هایی اندازه نارنگی از خمیر جدا کنید و گرد کنید.
6. کلا ۲۲ چانه جدا کنید و داخل سینی چرب شده یا سینی که کاغذ روغنی انداختید با فاصله بچینید.
7. ۱۵ دقیقه استراحت بدید سپس با دست وسط خمیر را فشار بدید تا گود شود. در قسمت گودی چنگال بزنید.
8. به ترتیب برش پنیر ، گوجه فرنگی ، فلفل سبز و سوجوک را جا بدید.
9. به کناره های خمیر زرده تخم مرغ بزنید و ۵ دقیقه دیگر استراحت بدید و در فر ۲۰۰ درجه تا وقتی که سرخ شود بپزید.
10. پوآچا های نرمی میشود فقط چون من خواستم خیلی نرمتر شود بعد از پخت با دستمال تمیز روی پوآچا ها را پوشاندم.
11. قبل از اینکه پیتزا پوآچا خیلی سرد شود سرو کنید.

منبع:turkyemekler