طرز تهیه نان پنیر گردو خوشمزه و مقوی

نان پنیر گردو یکی از انواع نان مقوی و خوشمزه برای صبحانه و میان وعده مدرسه بچه هاست.

دستور پخت نان پنیر گردو صبحانه و عصرانه

مواد لازم

آرد ۵۰۰ گرم

روغن ۳ قاشق سوپخوری

خمیر مایه فوری ۷گرم

نمک ۱قاشق چایخوری

آب ولرم به مقدار کافی

زردچوبه کمی

زرده تخم مرغ برای روی نان پنیر گردو

گردو و پنیر به مقدار لازم

کمی کنجد

طرز پخت نان پنیر گردو

آرد را چند بار الک کرده و زردچوبه، نمک و خمیر مایه را با آرد مخلوط کنید.

بعد روغن را اضافه کنید. خوب ورز بدید تا یکدست بشه. بعد کم کم آب اضافه کنید ورز بدید تا جاییکه خمیر بدست نچسبه.

روی خمیر را بپوشانید. یگذارید درجای گرمی دو ساعت بماند تا حجمش دو برابر شود. درظرف دیگه پنیر را له کنید. گردوی خرد شده را آماده کنید.

مقداری از خمیر به اندازه دلخواه را برداشته و در کف دست باز کنید. (من به اندازه نارنگی برداشتم).

پنیر و گردو بگذارید دوباره گلوله کنید. روی سطح آرد پاشی شده کمی فشار بدید تا پهن بشه.

ده دقیقه استراحت بدید. نان ها را با زرده تخم مرغ و کنجد رومال کنید.

سپس در طبقه وسط فری که از قبل گرم کردیم با درجه کم قرار میدیم تا بپزه.

نوش جان

منیع:کانال آشپزخانه سپیده