پنکیک نوعی کیک گرد نازکه که در ماهی تابه پخته میشه. در ادامه طرز تهیه پنکیک خوشمزه ای را تقدیمتون می کنیم که می تونید با شکلات آب شده یا گاناش به صورت لایه لایه تزیین کرده و به عنوان عصرانه یا صبحانه میل کنید.
طرز تهیه پنکیک به صورت تصویری
- مواد لازم
- شیر ١ پیمانه
- شکر ١ پیمانه
- آرد ١/۵ پیمانه
- بیکینک پودر ١ قاشق غذاخوری
- تخم مرغ ٢ عدد
- وانیل مقداری
دستور پخت پنکیک
اول از همه تخم مرغ و شکر و وانیل را با همزن در حدی زدم که کشدار و کرم رنگ شد.
بعد شیر را اضافه کردم و ١ دقیقه با سرعت کم زدم.
سپس آرد و بیکینک پودر را الک کردم و ریختم توش و با درجه کند همزن در حدی که فقط مخلوط شد زدم.
قابلمه کوچکی را با دستمال کاغذی چرب کردم.
با در روی شعله کم گذاشتم تا داغ داغ شه.( نه خیلی خیلی کم ، شعله را کمی از دم کشیدن برنج بیشتر کردم )
با ملاقه اول مواد را هم بزنید. یک ملاقه بردارید و دقیقا در مرکز قابلمه بریزید. ملاقه رو تکون ندید همون جا نگه دارید تا مواد کامل بریزه.
بعد درشو بگذارید. شروع میکنه به حباب زدن.
بعد چند دقیقه دست بزنید روش متوجه می شید بسته شده و اونوفت کفگیر رو بزارید زیرش و برش گردونید.
باز احازه بدید اونورش هم طلایی یا قهوه ای بشه یکی دو تای اولی را تمرین کنید دستتون میاد.
انشالله با این مقدار مواد ٨ تا پنکیک بهتون میده.
طرز تهیه پنکیک ساده و خوشمزه
منبع:آشپزی سپیده