طرز تهیه چیپس پیاز

چیپس پیاز

آماده سازی: 15 دقیقه

مدت انتظار: 30 دقیقه

مجموعاً: 45 دقیقه

مواد اولیه :

برای 10 نفر

پیاز : 5 عدد

تخم مرغ : 3عدد

شیر: 1لیوان

نمک : 2قاشق چایخوری

پودر سیر : 2قاشق مرباخوری

دارچین : 1قاشق چایخوری

آرد : به میزان لازم

آرد سوخاری : به میزان لازم

زعفران : 2قاشق غذاخوری

فلفل : به میزان لازم

بیکینگ پودر: 1قاشق چایخوری

کره : به میزان لازم

طرز تهیه :

ابتدا پیاز را پوست کنده و آن را به صورت حلقه ای ضخیم برش دهید و بعد آن را داخل آب خیلی سر قرار دهید.در ظرفی مناسب شیر،دارچین،زعفران آبکرده،نمک و پودر سیر را مخلوط کرده و تخم مرغها را به آن اضافه کنید و با همزن خوب هم بزنید.

آرد را با بیکینگ پودر مخلوط کرده و 2بار الک کنید و کم کم به مواد اضافه کنید طوری که غلظت آن مثل ماست شود.پیاز ها را از آب خارج کرده و داخل آبکش بریزید تا آب آنها کاملا کشیده شود.

داخل تابه کره ریخته و اجازه دهید داغ شود.هر یک حلقه پیاز را داخل مخلوط فرو کرده و خوب آن را آغشته کنید و بعد آن را داخل آرد سوخاری بغلتانید و به سرعت داخل کره سرخ کنید تا طلایی شود.

پس از اینکه طلایی شد خارج کنید و روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی اش خارج شود سپس به همراه سس دلخواه سرو کنید.

نکات:

1)بهتر است از شیر پرچرب استفاده کنید یا 2قاشق غذاخوری خامه به شیر اضافه کنید تا خوشمزه تر شود.
2)در صورت تمایل پیاز را بدون غلتاندن در آرد سوخاری سرخ کنید.
3)میتوانید دارچین را حذف کرده و به جای آن از پودر موسیر استفاده کنید.
4)در صورت تمایل مقداری جعفری خرد شده هم به خمیر اضافه کنید.
5)بهتر است این چیپس را با سس قرمز تند سرو کنید.

این مطلب مفید بود ؟