جمعه , ۲۶ شهریور , ۱۴۰۰

طرز تهیه مربای پوست پسته خانگی [با کلیه نکات و ترفندها]

یکی از مرباهای خوش عطر و خوشمزه مربای پوست پسته هست. تهیه آن هم ساده و آسان است. این مربا را می توانید در وعده صبحانه و میان وعده میل کنید.

طرز تهیه مربای پوست پسته

مواد لازم برای تهیه مربای پوست پسته

پوست پسته250 گرم
شکربسته به ذائقه 250 تا 500 گرم
آبیک و نیم تا 2 لیوان
دانه هل3 تا 5 عدد
زعفران دم کرده2 قاشق غذاخوری
گلابنصف فنجان
آب لیموی تازه2 قاشق غذاخوری
آماده سازی:
زمان پخت:
مجموع زمان پخت:

آموزش پخت مربای پوست پسته تازه خانگی

پوست پسته ها را طوری بگیرید که دو نیم شوند تا مربا زیباتر شود.

برای بهتر جدا شدن پوست پسته از چاقو استفاده کنید.

ابتدا پوست پسته ها را چند ساعت در آب سرد خیس کرده و سپس آبکش کنید.

آب را داخل قابلمه به جوش آورید و پوست پسته ها را درون آب جوش بریزید.

بعد از 3 تا 5 دقیقه آبکش کرده و در آب سرد بریزید (بهتر است در آب چند تکه یخ بریزید).

2 بار دیگر پوست پسته ها را جوشانده، آبکش کنید و در آب سرد بریزید.

داخل قابلمه ای آب و شکر بریزید و روی حرارت قرار دهید تا قوام آید.

وقتی چند قل زد، پوست پسته ها را اضافه کنید.

گلاب و هل را اضافه کنید.

بگذارید مربا به غلظت مناسب برسد (دقت کنید مربا سرد که شد، غلیظ تر می شود).

در اواخر پخت، زعفران دم کرده و آب لیمو را اضافه کرده و یک قل که زد، شعله را خاموش کنید.

روی قابلمه دم کنی بگذارید.

وقتی مربا کامل خنک شد داخل شیشه استریل بریزید و در یخچال نگهداری کنید.

طرز تهیه مربای پوست پسته

نکات تهیه مربای پوست پسته در منزل

دقت کنید پوست پسته ها سالم و خوب باشند.

پوست های سیاه، له شده و خراب برای تهیه مربا مناسب نیستند.

پوست های صورتی مربای خوشرنگ تری می دهند.

بهتر است برای تهیه این مربا از قابلمه لعابی استفاده کنید.

مربا را هرگز گرم داخل شیشه نریزید، اجازه دهید کاملا خنک شود.

اگر مربا بعد از خنک شدن شل و رقیق بود، بگذارید روی حرارت چند جوش بزند.

می توانید برای شفاف شدن مربا، در مراحل آخر پخت مقدار کمی کره اضافه کنید.

در صورت تمایل می توانید در جوش های آخر مربا، خلال پسته یا بادام به آن اضافه کنید.

برای جلوگیری از شکرک زدن مربا از نوک قاشق چایخوری جوهر لیمو یا دو قاشق مربا خوری آب لیموی تازه استفاده کنید.

فیلم آموزش پخت مربا پوست پسته 

طرز تهیه مربای پوست پسته

برخی خواص پوست پسته 

  • آرام بخش
  • تسکین دهنده معده
  • ضد اسهال
  • موثر در بهبود بواسیر
  • رفع بوی بد دهان
  • بهبود  دل بهم خوردگی و استفراغ
  • رفع اسهال
  • رفع سکسکه
این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 3, میانگین امتیاز: 4,67 از 5)
Loading...

ارسال دیدگاه شما

×