یکشنبه , ۲۹ اردیبهشت , ۱۳۹۸

سوال اکثر روزه داران عزیز این است که ماه رمضان چی بخوریم تا کمتر احساس گرسنگی و تشنگی کنیم؟ با تغذیه مناسب می توان تا حدودی گرسنگی را کنترل و از سرگیجه، خستگی، افت قند خون، سردرد و تشنگی زیاد جلوگیری کرد.

بهتر است در وعده های افطار و سحر ماه رمضان، مواد غذایی مفید و مقوی سالم و تازه استفاده کرد تا توانایی روزه داری را داشته و سلامتی مان دچار خطر نشود.

امیدواریم با مطالعه این مطلب دیگر لازم نباشد بپرسید ماه رمضان چی بخوریم ؟

ماه رمضان چی بخوریم

نکاتی برای آماده شدن بدن برای روزه داری

بهتر است قبل از فرارسیدن ماه رمضان، با رعایت چند نکته ساده، بدن خود را برای تحمل گرسنگی و تشنگی طول روز آماده کنید.

حذف میان وعده های اضافی

تنظیم ساعت خواب

خوردن میان وعده های سالم مانند خرما، آجیل و میوه خشک برای تقویت انرژی

 

سحر ماه رمضان چی بخوریم ؟

مصرف پروتئین و کلسیم به اندازه کافی (تخم مرغ، مرغ، ماهی، گوشت قرمز، بادام)

مصرف زیاد غذاهای پروتئینی (گوشت، مرغ، لبنیات و ماهی) به تنهایی باعث تشنگی می شود.

مصرف خوراکی های حاوی فیبر مانند غلات سبوس دار، ماکارونی، میوه ها و سبزیجات

برای جلوگیری از تشنگی، نیم ساعت پیش از خوردن سحری، دو لیوان آب بنوشید.

مصرف مواد غذایی حاوی فیبر (میوه و سبزیجات) در سحر است.

میوه و سبزیجاتی که دارای آب هستند بخورید (هندوانه، طالبی، هلو، آناناس، توت فرنگی، پرتقال و سبزیجاتی مثل کاهو، گوجه فرنگی، خیار و کرفس).

سحر ، نوشابه، چای، قهوه، نسکافه و مواد کافئین دار که باعث دفع آب بدن و ایجاد تشنگی می شوند، نخورید.

مصرف هویج، چغندر، کلم بروکلی، اسفناج، قارچ و کدوی بخار پز در کنار غذای سحر می تواند به ما کمک کند تا کمتر در روز تشنه شویم.

سحر یک لیوان شیر یا ماست بخورید.

غذاهای شور، پر ادویه، چرب و سرخ شده مثل مرغ سوخاری، استیک، انواع کوکو و کتلت و یا کله پاچه نخورید.

غذاهای کنسرو شده، موجب تشنگی می شوند و برای سحر مناسب نیستند.

نان های سبوس دار بخورید. نان سفید، شیرینی، غلات شیرین و کلوچه برای سحر مناسب نیستند.

مصرف میوه را جایگزین آبمیوه کنید.

سبزیجات خام یا پخته و میوه های آبدار و موز و پرتقال بخورید.

حبوبات و آجیل و مغزها را سحر بخورید.

ماه رمضان چی بخوریم

گاهی قارچ را جایگزین گوشت در وعده سحری کنید.

آب، تخمه شربتی، خاکشیر و دمنوش های گیاهی بنوشید. چای کافی نیست.

سحر انجیر خشک خیس خورده در آب، خرما و آلو

در سحری از روغن زیتون، روغن نارگیل، کره و روغن حیوانی از شیر گاوی که از علف تازه تغذیه کرده استفاده کنید.

عرق کاسنی بنوشید.

غذاهای آب پز شده و خورشت های آبدار و کم نمک بخورید.

سحر برای جلوگیری از تشنگی خصوصا در روزهای گرم، آب ولرم با چند قطره آبلیموی تازه بنوشید.

در وعده سحر زولبیا و بامیه و خوراکی های خیلی شیرین نخورید زیرا با افت فشار خون، احساس گرسنگی را بیشتر می کنند.

بعد از خوردن سحری مستقیما نخوابید.

نان و پنیر کم نمک با سبزی یا گردو با یک لیوان شیر یک سحری مناسب است.

وقت را تنظیم کنید تا بدون عجله، فرصت کافی برای خوردن و آشامیدن داشته باشد.

در وعده سحری یک نوع غذای اصلی بخورید.

سحر حجم زیاد غذا نخورید.

سحرها دوغ یا شربت هایی که شکر سفید دارند ننوشید.

سحر خرما و شیر نارگیل بخورید.

 

نکات مهم در خصوص افطار و شام

آماده کردن معده با خوردن سوپ حاوی مواد مغذی تازه

سوپ شیر , سوپ سفید

هنگام افطار چای پر رنگ و قهوه ننوشید.

آب ولرم، یک فنجان شیر و عسل، شربت خاکشیر، چای کم رنگ یا آب و آب لیمو بنوشید.

خوردن غذا یک تا 2 ساعت پس از افطار

جایگزین کردن میوه ها به جای زولبیا بامیه

وعده افطار سبک باشد تا زود هضم شده و معده برای سحر آماده باشد.

با غذای گرم و مقداری مواد قندی افطار کنید.

روزه خود را با آب گرم یا شیر ولرم باز کنید.

از مصرف آب سرد خودداری کنید،

مصرف سبزی خوردن و تربچه ، سالاد خیار و گوجه و کلم بروکلی همراه شام

تازه نگهداشتن سبزی خوردن , نگهداری بهتر سبزی خوردن

در فاصله افطار تا شام، خوب است که دو لیوان آب میل شود.

بین غذا، مستقیما قبل یا بعد از غذا آب ننوشید. کمی پس از صرف غذا 2 لیوان آب بنوشید.

پیش از خواب میوه هایی مانند هندوانه، گریپ فروت، طالبی، سیب با پوست خورده یا آب یا شیر بنوشید.

در فاصله زمانی افطار تا سحر، شیر کم چرب و آبمیوه های طبیعی ، آب، دوغ کم نمک و میوه و سبزیجات پخته بخورید.

بعد از خوردن افطار آلو و انجیر خیس شده و میوه هایی همچون گلابی، هلو و هندوانه بخورید.

بعد از شام زیاد تنقلات نخورید.

بین شام و سحری می توانید تنقلاتی چون بستنی، آجیل جات و مغزها ، میوه، حلوا، کمی شیرینی جات تر، فرنی، شیر برنج و شیر عسل بخورید.

 

غذاهای پیشنهادی ماه رمضان سحری و افطاری

سایر نکات

نوشیدن آب کافی (در ماه رمضان حداقل روزی 2 لیتر آب)

آهسته غذا خوردن مانع پرخوری می شود.

یک فرد بالغ در طول ماه رمضان باید حداقل روزی دو لیتر آب ( 8 تا 12 لیوان ) بنوشد.

کاهش مصرف نمک و ادویه که باعث کم آبی بدن می شوند.

کنترل مقدار وعده غذایی

بعد از افطار فعالیت بدنی داشته باشید و پیاده روی کنید.

در سالاد جوانه های خام بریزید.

 

جوانه گندم و فواید بی نظیرش

نوشیدنی ماه رمضان چی بخوریم ؟

شربت های مناسب برای جلوگیری از تشنگی

تخم شربتی ، خاکشیر، شربت آبلیمو، شربت به لیمو

 

سحری ماه رمضان چی بخوریم؟

برای وعده سحری‌ انواع خورش، انواع پلو ، انواع ته چین ، جوجه کباب و … مناسبند.

  • انواع خورش

(قیمه ، قرمه سبزی ، کرفس، آلو اسفناج، به آلو ، کنگر، فسنجان، بامیه ، مسما بادمجان ، قیمه بادمجان، نخود سبز و شوید، خورش به، قیمه نثار ، چغاله بادام ، قیمه بامیه و …)

  • انواع ته چین

(ته چین شطرنجی ، ته چین کباب کوبیده ، ته چین ماهی ، ته چین گوشت و سبزیجات ، ته چین قارچ و بادمجان و…)

  • انواع پلو

(عدس پلو ، شیرین پلو ، لوبیا پلو شیرازی ، باقالی پلو ، میگو پلو ، کلم پلو ، آلبالو پلو ،  شوید پلو با لوبیا ، زرشک پلو ، پلو بریانی ، رشته پلو ، لوبیا پلو و …)

انواع خوراک (تاس کباب ، خوراک مرغ و سبزیجات، خوراک کدو ، تاس کباب مرغ و …)

 

 

افطاری ماه رمضان چی بخوریم ؟

برای وعده افطار انواع آش و سوپ که سبک و گرم هستند، هم چنین انواع کوکو و کتلت ، تخم مرغ آب پز، انواع سوفله، سالاد الویه، انواع پیراشکی، سمبوسه، انواع پوره، گراتن ، کشک و بادمجان، حلیم بادمجان، میرزاقاسمی و … مناسبند.

  • انواع آش

(آش رشته کرمانی ، آش رشته، آش آماج ، آش شولی یزدی ، آش برنج همدانی ، آش آبادانی ، آش جو ملایر ، آش کشک تبریز ، آش ماست خراسان ، آش جو ، آش گوجه فرنگی ، آش ماست ، آش آبغوره تبریزی ، آش سبزی شیرازی  )

  • انواع سوپ

(سوپ کلم بروکلی، سوپ شیر ، سوپ جو سفید ، سوپ سفید ، سوپ ورمیشل ، سوپ ذرت ، سوپ قارچ خامه ای ، سوپ کلم بروکلی )

  • انواع حلیم

( حلیم گندم، حلیم گوشت، حلیم بادمجان اصفهانی،  حلیم بادمجان،  و … ) و عدسی

  • سالادها

(سالاد اندونزی، سالاد الویه و… )

  • انواع کوکو

(کوکو کلم بروکلی ، کوکو اسفناج، کوکو مرغ ، کوکو مرغ و لوبیا ، کوکو قارچ ، کوکو گل کلم ،  کوکو کدو سبز ، کوکو ماکارونی ، موجور کدو و هویج و … )

  • انواع کتلت و شامی

( کتلت شیرازی ، شامی سویا ، شامی پوک ، شامی اصفهانی ، شامی برنجی ، کتلت ماهی ، کتلت تن ماهی ، کتلت ذرت ، کتلت بادمجان و … )

انواع پیراشکی ، پیده، بورک و اشترودل

آش افطاری

دسرهای مناسب افطار

انواع حلوا، شیر برنج، فرنی ، شله زرد ، دسر یا خرما و … مناسبند.

 

ماه رمضان چی بخوریم از دیدگاه طب سنتی

کسانی که با گرفتن روزه دچار معده درد می شوند موقع سحر مقداری ترنجبین و خاکشیر مخلوط کنند و بخورند و موقع افطار یک لیوان عرق نعناع با نبات یا عسل میل کنند.

سعی کنید یک ساعت بعد از سحری بخوابید و بلافاصله بعد از خوردن سحری نخوابید.

سعی کنید حتما در وعده سحری از خورشت استفاده کنید مثل خورشت کدو و یا خورشت الو یا خورشت بامیه.

اگر می خواهید دهانتان کمتر طی روزه داری بو بگیرد دهان خود را بعد از مسواک موقع سحر دهان خود را با آب و نمک بشویید.

در وعده افطار سعی کنید افطار را با خرما و آب جوش ولرم یا یک استکان گلاب گرم شده باز کنید.

نان و پنیر و سبزی در راس افطار نباشد برای معده مضر است بهتر است افطار را با سوپ یا فرنی گرم یا حلوای آرد گندم بخورید.

افراد روزه داری که کلیه اشان زمینه سنگ سازی دارد باید موقع سحر یک استکان عرق خارشتر بخورند.

در وعده سحری به هیچ وجه ماست نخورید.

سعی کنید حداقل در این ماه از روغن کنجد و زیتون استفاده کنید.

ر وعده افطار باید غذاهای لطیف، زود هضم و سریع الجذب بخورید تا بدن بتواند در زمان اندک انرژی از دست رفته خود را تامین کند.

این غذاها شامل؛ آب گوشت بدون کوبیده آن، تخم مرغ عسلی، سوپ جو، خوراک سبزیجات، مربای انجیر، عسل، سرکه با شیره و مربای تمشک است.

استفاده از آب یخ و هر شربتی که در آن یخ باشد و هندوانه و میوه‌های خنک در کنار وعده افطار به هیچ وجه مورد تائید حکمای طب سنتی نیست، چرا که عامل اصلی مشکلات گوارشی خواهد بود و باعث بیماری کبد چرب و سنگ کیسه صفرا و بسیاری از بیماری‌های دیگر خواهد شد.

بهترین موادی که باید در فاصله افطار تا سحر خورده شود، شربت‌ها و میوه‌ها هستند.

شربت آبلیمو، آب زرشک، سرکه انگبین و عرق کاسنی با عسل برای کسانی‌که گرم مزاج هستند، بسیار خوب است و سرد مزاجان باید کمتر استفاده کنند.

میوه‌هایی مثل هندوانه، خربزه، طالبی، گرمک، آلبالو، زرد‌آلو و گیلاس توصیه می‌شود با فاصله دو ساعت از وعده افطار میل شود.

استفاده از سالاد گوجه، خیار و کاهو در وعده سحر توصیه می‌شود.

استفاده از ماست،، باعث فساد غذاهای گوشتی شده و معده دچار مشکلات گوارشی می‌شود.

 

مزایای خوردن آب گرم موقع افطار

۱ ) کبد را شستشو می دهد
۲) دهان را خوشبو می سازد
۳) دندانها را محکم میکند
۴) باعث تقویت چشم میگردد
۵) معده را شستشو میدهد
۶) آرام کننده رگهای به هیجان آمده است
۷) صفرا را می برد
۸) بلغم را برطرف می کند
۹) حرارت معده را فرو می نشاند
۰۱) دردسر را آرامش می بخشد.

 

 


این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 5, میانگین امتیاز: 5.00 از 5)
Loading...

ارسال این مطلب برای دوستانتان (دکمه رو لمس کنید)


ارسال دیدگاه شما

نام(لازم)

به » کانال تلگرام ما « بپیوندید