چهارشنبه , ۲۷ شهریور , ۱۳۹۸

باز هم دستور پخت یک شیرینی مخصوص عید نوروز داریم. قرابیه گل ظاهری بسیار زیبا داره و خیلی ترد و خوشمزس. در صورت تمایل می تونید کوکی های گل را شکلاتی درست کنید.

 

قرابیه گل شیرینی عید نوروز

مواد لازم برای تهیه خمیر قرابیه گل 

1 قاشق غذاخوری ماست

1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)

آرد 4 الی 4 و نیم لیوان

کره نرم شده در دمای اتاق  200 گرم

تخم مرغ  1 عدد

شکر نصف استکان  (35 گرم)

روغن مایع 1 استکان (استکان کمر باریک ترک ، 80 گرم)

کمی پودر قند برای روی قرابیه

دستور تهیه خمیر، قالب زدن و پخت قرابیه گل 

ماست، تخم مرغ، شکر، روغن مایع و کره را داخل ظرفی بریزید و با همزن دستی هم بزنید.

وانیل را اضافه کرده و آرد را با کنترل بریزید و با دست ورز دهید تا خمیر نرمی که به دست نمی چسبد بدست آید.

نکته : بهتر است ابتدا 4 لیوان آرد ریخته و ورز دهید. اگر نیاز داشت بقیه آرد را کم کم بریزید و ورز دهید.

خمیر را بین دو کاغذ روغنی بگذارید. ابتدا کمی با دست باز کنید. سپس با وردنه به قطر حدود نیم سانت باز کنید.

قرابیه گل شیرینی عید نوروز

خمیر نه خیلی نازک و نه خیلی ضخیم باشد. سپس با قالب گل و یا هر قالب دیگری برش بزنید.

قرابیه گل شیرینی عید نوروز

با نی روی گلبرگ ها و مرکز نیمی از خمیرهای قالب زده را سوراخ هایی ایجاد کنید و نصف دیگر را سوراخ نکنید.

قرابیه گل شیرینی عید نوروز

داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداختید بچینید و در فر 170 درجه تا وقتی که نزدیک به طلایی شدن شود بپزید.

قرابیه گل شیرینی عید نوروز

زمان پخت قرابیه 10 الی 20 دقیقه است و به حرارت فر شما بستگی دارد.

بعد از سرد شدن روی قرابیه های سوراخ شده پودر قند بپاشید.

قرابیه گل شیرینی عید نوروز

روی قرابیه های بدون سوراخ شکلات صبحانه بگذارید.

قرابیه گل شیرینی عید نوروز

سپس قرابیه های سوراخ شده را روی آنها بگذارید.

قرابیه گل شیرینی عید نوروز

نوش جان

فیلم قالب زدن قرابیه گل 

 

 

منبع:turkyemekler@

این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 10, میانگین امتیاز: 4.10 از 5)
Loading...

ارسال دیدگاه شما

نام(لازم)

هفت سین سال خروس
مدل چیدن تخم مرغ سفره هفت سین سال 98 به روش های خلاقانه و زیبا