قرابیه طرح دار شیرینی عید نوروز خوشمزه و راحت

قرابیه طرح دار یک شیرینی خشک و ترد مناسب برای پذیرایی عید نوروز و مراسم های مختلف است. قرابیه ها شیرینی های ترکیه ای هستند که به روش های مختلف تهیه می شوند.

مواد لازم برای تهیه خمیر قرابیه طرح دار

آرد  حدود ۲.۵ لیوان

نشاسته (ذرت یا گندم) ۱ قاشق غذاخوری

شکر ۱ استکان (استکان کمر باریک ترک ، ۷۰ گرم)

کره و یا مارگارین نرم شده در دمای اتاق  ۱۲۵ گرم

روغن مایع نصف استکان (۴۰ گرم)

وانیل شکری ۱ پاکت (۵ گرم و یا وانیل ایرانی کمی)

تخم مرغ ۱ عدد

مواد لازم برای تزیین 

پودر کاکائو ، شکلات و مارمالاد

دستور پخت قرابیه طرح دار 

نشاسته، کره ، روغن ، وانیل، شکر و تخم مرغ را در ظرفی ریخته و چند دقیقه با دست هم بزنید.

آرد را کم کم اضافه کرده و خمیر را ورز بدهید. آرد به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد. من ۲.۵ لیوان آرد ریختم.

از خمیر تکه هایی اندازه گردو بردارید و گرد کنید. داخل سینی را کاغذ روغنی انداخته و گلو له ها را در سینی بچینید.

همزن دستی را در شکلات بن ماری شده یا پودر کاکائو بزنید و در قسمت وسط قرابیه بگذارید و کمی فشار بدید.

می توانید همزن دستی را در آرد بزنید و شکل ساده بدید.

سینی را در فر ۱۹۰ درجه از قبل گرم شده حدود ۲۰_۱۵ دقیقه بگذارید تا شیرینی ها بپزند.

کمی زیر و روی قرابیه طلایی شود کافی است.

بعد از بیرون آوردن از فر تا وقتی که قرابیه ها سرد نشده دست نزنید.

بعد از سرد شدن در قسمت های گود قرابیه هایی که با آرد طرحدار کردید شکلات آب شده بریزید.

می توانید شکلات را فقط در وسط قرابیه بریزید و روی شکلات یک عدد فندق بیگذارید یا در وسط گودی شیرینی مارمالاد بریزید.

قرابیه طرح دار را داخل ظرف در بسته در یخچال تا یک الی دو ماه و در فریزر تا ۶ ماه می توانید نگه دارید.

نوش جان

فیلم روش قالب زدن و تزیین قرابیه طرح دار

منبع:turkyemekler@