سه شنبه , ۲۶ شهریور , ۱۳۹۸

قرابیه حلزونی یک کوکی دو رنگ خوشمزه با ظاهری زیباست که می تونید به عنوان شیرینی مخصوص عید نوروز درست کرده و مهمونانتون را شگفت زده کنید.

 

قرابیه حلزونی شیرینی عید

 

م‌واد  لازم برای تهیه قرابیه حلزونی

آرد   4 لیوان

روغن مایع 1 لیوان

تخم مرغ  3 عدد

نشاسته ذرت  1 لیوان  (اگر ندارید نشاسته گندم هم میشه)

شکر 1 لیوان (لیوان یا پیمانه قنادی)

نمک 1 پنس (مقداری که بین انگشت شصت و اشاره جا بگیرد)

بکینگ پودر  1 قاشق چای خوری

وانیل شکری  1 پاکت  (5 گرم یا وانیل ایرانی کمی)

پوست رنده شده 2 عدد لیمو

دستور پخت قرابیه حلزونی

ابتدا تخم مرغ ها را داخل ظرفی بشکنید. شکر را اضافه کرده و با همزن برقی هم بزنید.

وانیل و مقدار خیلی کمی نمک اضافه کنید و مجددا هم بزنید.

سپس روغن مایع و پوست رنده شده لیمو را اضافه کنید و کمی هم بزنید.

نشاسته و بکینگ پودر را اضافه کنید و هم بزنید.

آرد را کم کم و با کنترل اضافه کنید و ورز دهید تا خمیری با نرمی متوسط بدست آید.

از خمیر تکه ای اندازه نارنگی برداشته و به آن مقداری پودر کاکائو اضافه کرده و ورز دهید.

قرابیه حلزونی شیرینی عید

نکته : مقدار پودر کاکائو دلخواه است، یک یا دو قاشق بسته به رنگی که برای خمیر می خواهید.

از خمیر سفید تکه هایی اندازه گردو بردارید و گرد کنید و از خمیر کاکائویی تکه کوچکی بردارید و شکل نوار باریک بدهید.

قرابیه حلزونی شیرینی عید

نوار خمیر کاکائویی را مانند تصویر زیر دور خمیر سفید گرد شده بگذارید.

قرابیه حلزونی شیرینی عید

قرابیه حلزونی شیرینی عید

سپس مجددا کف دست آرام شکل گرد بدهید.

قرابیه حلزونی شیرینی عید

با چاقو روی خمیر خط بندازید.

میتوانید هر شکلی که دوست دارید بدید.

قرابیه حلزونی شیرینی عید

قسمت وسط قرابیه را با انگشت کمی فشار دهید تا گود شود.

 

فیلم روش شکل دادن به خمیر قرابیه حلزونی 

 

 

قرابیه ها را داخل سینی که کاغذ روغنی انداختید بچینید.

قرابیه حلزونی شیرینی عید

در فر 160 درجه از قبل گرم شده بپزید (حدود 15 الی 20 دقیقه به حرارت فر شما بستگی دارد.)

بعد از سرد شدن روی قرابیه هر سسی که دوست دارید بریزید (هر نوع سس میوه ای یا شکلات آب شده)

نوش جان

 

 

منبع:turkyemekler@

این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 16, میانگین امتیاز: 3.81 از 5)
Loading...

ارسال این مطلب برای دوستانتان (دکمه رو لمس کنید)


۱ دیدگاه

» ارسال سوال و نظر شما «
  1. صفیه گفت:

    خمیر باید استراحت داشته باشه؟

ارسال دیدگاه شما

نام(لازم)

کاکا کدو حلوایی گیلانی
“کاکا کدو حلوایی” شیرینی آسان و خوشمزه گیلانی [فیلم]