شنبه , 5 اسفند , 1396
آرین موتور
آرین موتور

کیک گردو و کشمش همراه با یک نوشینی گرم در یک عصر زمستانی سرد علاوه بر اینکه شما را گرم می کند، خستگی را از تنتان به در می کند. وقنی گرسنه می شویم این کیک مقوی گزینه خوبی است. کیک کشمش و گردو را درست کنید و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید.

کیک گردو و کشمش

دستور پخت کیک گردو و کشمش

کیک گردو و کشمش از انواع کیک لذیذ و خوشمزه برای صبحانه و عصرانه است.

 

مواد لازم 

تخم مرغ متوسط ٥ عدد
شير ٣/٤ ليوان
روغن مايع٣/٤ ليوان
گردو خرد شده ٣/٤ ليوان
شكر ١ ليوان
وانيل ١/٢ ق چ
بيكينگ پودر ١/٥ ق م
ارد ٢/٥ ليوان

کیک گردو و کشمش

دستور تهیه کیک کشمش و گردو 

ابتدا زرده و سفيده تخم مرغها رو جدا ميكنيم دقت كنيد ذره اي زرده قاطي سفيده نشه كه سفيده پف نميكنه.

سفيده را با یک پنس نمك (مابين دو انگشت نمك) با دور تند همزن تو ظرفي كه تميز باشه و اصلا چربي نداشته باشه می ریزیم.

اونقدر هم ميزنيم تا دو سه برابر بشه و وقتي ظرف را بر ميگردونيم از ظرف نريزه. سفيده ها را داخل يخچال میگذاریم.

زرده ها را همراه وانيل و شكر با دور متوسط همزن حدود ٥ الي ٨ دقيقه ميزنيم تا كاملا كرم رنگ و كشدار بشه ( زمان مهمه دقت كنيد اكه ميخوان خوب پف كنه).

بعد شير را اضافه كرده، حدود ١ دقيقه بزنيد و بعدم روغن را افزوده و ١ دقيقه با همزن بزنید.

حالا همزن را خاموش می کنیم. آرد و بيكينك پودر را قاطي كرده ٣ بار الك کرده و به مواد كيك اضافه مي كنيم.  با ليسك (حتما ليسك) بصورت اروم و دوراني مخلوط مي كنيم.

بعد گردو و كشمش كه از قبل کمی خيس كرديم و تو آرد غلطونيدم را اضافه مي كنيم. (علت خيس كردن اينه كه اصلا ته نشين نشه).

در آخر سفيده ها را اضافه کرده و با ليسك بصورت دوراني مخلوط مي كنيم.

من تو قالب شيفون دار قطر ٢٥ ارتفاع ٨ ريختم چند بار قالب را به زمين كوبيدم تا هوا گيري بشه.

حالا قالب حاوی خمیر کیک گردو و کشمش را در فري كه با درجه ١٨٠ به مدت ٢٠ دقيقه گرم شده میگذاریم.

کیک گردو و کشمش

زمان من ٤٠ دقیقه شد. اما شما بعد ٣٠ دقيقه حتما چك كنيد. با چوب کبریت یا سيخ چوبي بزنيد تو مركز کیک گردو و کشمش اگه تميز در اومد كيك پخته.

کیک گردو و کشمش

قالب را از فر درش بياريد و داخل ظرف سرو برش گردونيد. با هر سسي که دوست داشتيد تزيين كنيد.

کیک گردو و کشمش

منبع:کانال آشپزی سپیده



این مطلب مفید بود ؟
1 از 52 از 53 از 54 از 55 از 5
Loading...

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:



نظر یا پرسش خود را بیان کنید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)

در این رابطه بیشتر بخوانید
مطالب قبلی این بخش
  • طرز تهیه نان پنیری برزیلی طرز تهیه نان پنیری،پفک برزیلی،شیرینی برزیلی طرز تهیه نان پنیری برزیلی

    طرز تهیه نان پنیری برزیلی شیرینی پزی,طرز تهیه نان پنیری برزیلی،ابتدا شیر را بجوشانید و اجازه دهید ولرم شود.تخم مرغ را به دمای محیط برسانید و با شیر مخلوط كرده و با همزن به خوبی …

  • طرز تهیه کاپ کیک هندوانه برای شب یلدا

      کاپ کیک هندوانه دسری مناسب و خوشمزه برای سرو در مهمانی‌های شب یلدا است . در شب یلدا که یکی از مهمانی‌های ایران باستان است همه‌ی افراد خانواده و گاهی فامیل دور هم جمع …

  • طرز تهیه یک دسر ساده

    در این مطلب روش تهیه یک دسر ساده و خوش طعم به شما عزیزان آموزش داده می شود. مواد لازم: پودر ژلاتین : 1 و نیم قاشق سوپخوری آب :  نصف پیمانه شکر  : 1 …

  • طرز تهیه شیرینی تر شکلاتی فوری بدون پخت

    روش تهیه شیرینی تر شکلاتی فوری بدون پخت   شیرینی تر همیشه طرفدار داره پس چه بهتر که بشه اونو سریع و بدون پخت درست کرد. در مطلب امروز روش تهیه شیرینی تر شکلاتی بدون …

  • بامیه هندی طرز تهیه بامیه هندی شیرینی مناسب سفره افطار

    بامیه هندی ، عطر و طعمش مثل بامیه معمولیه ، فقط یک تفاوت کوچک در روش پخت داره و شکلش هم متفاوته. به خاطر ظاهر زیباش گزینه مناسبی برای مراسم افطار ماه رمضان هست.   …

  • طرز تهیه ژله اناری فیلم طرز تهیه ژله اناری دسر شب یلدا

    امروز براتون طرز تهیه ژله اناری را انتخاب کردم که میتونه ایده ی جالبی برای دسر شب یلدا باشه. درست کردن این ژله خیلی راحته و با ظاهر زیبایی که داره همه را به وجد …

  • کرم ژله توت فرنگی طرز تهیه دسر کرم ژله توت فرنگی خوشمزه و مجلسی

    کرم ژله توت فرنگی یک دسر شیک و خیلی لطیف و خوشمزه هست. پیشنهاد میکنم این ژله مجلسی دو رنگ زیبا را حتما درست کنید.   دستور تهیه کرم ژله توت فرنگی در بخش انواع …

  • کیک با روکش نارگیلی طرز تهیه کیک با روکش نارگیلی خوشمزه و مجلسی مثل بازاری

    کیک با روکش نارگیلی یک کیک شیک و خوشمزه اس که برای پذایرایی در تمامی مراسم ها و مجالس مناسبه. این کیک بافتی عالی و طعمی دلنشین داره. آموزش پخت کیک با روکش نارگیلی  اگه …

  • نان انجیری, پخت انواع نان طرز تهیه نان انجیری خوشمزه با خمیر جادویی

    دستور پخت نان انجیری خوشمزه با خمیر جادویی  نان انجیری نانی مقوی و خوشمزه است که هم در وعده صبحانه و هم به عنوان عصرانه می تونین میل کنید. میان این نان مربای انجیر قرار …

  • دسر پاناکوتا خرمالو طرز تهیه پاناکوتا خرمالو دسر پاییزی خوشمزه و مجلسی

    خرمالو یکی از میوه های خوشمزه و پر خاصیت پاییی است که در تهیه شیرینی ها و دسرها به کار می رود. در بخش انواع دسر طرز تهیه پاناکوتا خرمالو را انتخاب کرده ایم که …

  • طرز تهیه ژله خرده شیشه یا موزاییکی

    طرز تهیه ژله خرده شیشه یا موزاییکی   آماده سازی: 30 مدت انتظار: 4 مجموعاً: 4 و 30 مواد لازم برای 8 نفر : آب جوش 3 لیوان آب سرد 3 لیوان ژله آلوورا 2 بسته پودر ژله (به …

  • طرز تهیه نان فوکاچیا طرز تهیه نان فوکاچیا ایتالیایی خوشمزه و مخصوص

    نان فوکاچیا یکی از انواع نان فانتزی خوشمزه ایتالیائیه که طرفدارهای زیادی هم داره. درست کردنش راحته و می تونین اون را به همراه انواع خوراک ها سرو کنید.   دستور پخت نان فوکاچیا در …

  • کرم شیرعسلی , دسر شیر عسلی طرز تهیه کرم شیرعسلی سه رنگ

    طرز تهیه کرم شیرعسلی سه رنگ   طرز تهیه کرم شیرعسلی که در تصویر بالا می بینید مشابه ژله رنگین کمان است. می توانید مواد را در یه مرحله روی هم بریزید یا در مراحل …

  • شیرینی شکری , نان شکری نائینی , شیرینی آردی نایینی طرز تهیه نان شکری / شیرینی نایینی برای عید

      روش پخت نان شکری یا شیرینی شکری نایینی برای عید نوروز   نان شکری هم از اون شیرینی نائینی های  خوش عطر و خوش طعمه که یه عصرونه مقوی و مناسب برای همه افراده. این …

به کانال ما در تلگرام بپیوندید