چهارشنبه , 27 دی , 1396
آرین موتور
آرین موتور

    طرز تهیه کیک ژله هندوانه ای

طرز تهیه کیک ژله هندوانه ای

کیک ژله هندوانه ای دسر مناسبی برای پذیرایی از مهمانان شب یلداست. یک دسر ژلاتینی سرخ رنگ در مرکز و بافت کیک در اطراف آن، ترکیب لطیف و دلپذیری ایجاد می کند.

 

مواد لازم برای تهیه کیک ژله هندوانه ای:

تخم مرغ / 2 عدد
شکر / 1 پیمانه
شیر / نصف پیمانه
روغن مایع / نصف پیمانه
وانیل / مقداری
بیکینگ پودر / 1 قاشق چایخوری
آرد / یک و نیم پیمانه
پودر ژله توت فرنگی / 2 بسته
آب جوش / 3 لیوان
شیر / 3 قاشق سوپخوری ( برای مات کردن ژله )
شکلات چیپسی / به مقدار لازم
خامه فرم گرفته / به مقدار لازم ( برای تزئین روی کیک )
رنگ خوراکی سبز / مقدار لازم

 

طرز تهیه کیک ژله هندوانه ای

 

روش تهیه کیک ژله هندوانه ای :

ابتدا 2 بسته پودر ژلاتین ( توت فرنگی ) را با سه لیوان آب جوش مخلوط کرده و کنار بگذارید تا کاملاً سرد شود، بعد از اینکه کاملاً سرد شد، 3 قاشق غذاخوری شیر هم دما با ژله را کم کم به آن اضافه کرده و همزمان مخلوط کنید تا رنگ ژله کمی مات شود. ژله را کنار بگذارید تا کاملاً سرد شود. ( در دمای آشپزخانه )

اکنون به سراغ تهیه کیک میرویم.

کف یک سینی مستطیل 30×40 را کاغذ روغنی بیاندازید.

آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و چند بار الک کنید.

فر را روی حرارت 180 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود.

تخم مرغ ها و شکر را با همزن برقی کاملا مخلوط کنید تا سفید و غلیظ شود. وانیل را افزوده و مواد را 2-3 دقیقه کنار بگذارید. سپس مجددا 2 دقیقه با دور کند همزن بزنید.

روغن مایع را به مواد اضافه کنید.

مخلوط آرد و شیر را در 3 مرحله به مواد اضافه کنید. ( به تناوب ) و با لیسک به خورد مایه کیک بدهید. به مدت 10 ثانیه با دور کند همزن مایه رو خوب هم بزنید.

مایه را داخل سینی فر بریزید، روی آن را صاف کنید و حدود نیم ساعت در فر قرار دهید. مدت زمان پخت تقریبی بوده و پس از 20 دقیقه آن را با خلال چوبی امتحان کنید. اگر چیزی به خلال نچسبید کیک آماده است.

سینی را روی پایه سیمی بگذارید تا خنک شود. ( باید کاملاً سرد شود )

داخل یک قالب لوف را با یک لایه سلفون بپوشانید.

سپس طبق تصویر کیک را که بی شباهت به نان رولت نیست، به اندازه کف و دیواره های قالب لوفی که در اختیار دارید برش بزنید و برشهای کیک را ابتدا در کف و بعد در دیواره ها جای دهید.

طرز تهیه کیک ژله هندوانه ای

میتوانید تکه های کیک را به وسیله کمی خامه فرم گرفته به هم فیکس کرده و ثابت کنید.

سپس دیواره داخلی آن را به کمک لیسک، با یک لایه نازک خامه فرم گرفته بپوشانید. این کار سبب میشود تا وقتی ژله را داخل کیک میریزید، ژله به بافت کیک کمتر نفوذ کند و خیس نشود.

اکنون ژله نیم بند را داخل قالب کیک بریزید و همزمان چیپس شکلات را نیز با ژله نیمبند مخلوط کنید.

طرز تهیه کیک ژله هندوانه ای

روی ژله را صاف کرده، یک برش از کیک روی آن قرار دهید و روی قالب را با سلفون بپوشانید و به مدت 7 تا 8 ساعت داخل یخچال بگذارید.

بعد از اینکه از بسته شدن ژله مطمئن شدید، کیک را برگردانید و روی آن را با خامه فرم گرفته سبز رنگ طبق سلیقه تزئین کنید.

این هم کیک ژله هندوانه ای زیبا و خوشمزه ما

طرز تهیه کیک ژله هندوانه ای

 

منبع : مامی سایت

 



این مطلب مفید بود ؟
1 از 52 از 53 از 54 از 55 از 5
Loading...

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:


1 دیدگاه

  1. زری گفت:

    خیلی خوشکله، برای شب یلدای امسال حتماً درست میکنم


نظر یا پرسش خود را بیان کنید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)

در این رابطه بیشتر بخوانید
مطالب قبلی این بخش
  • طرز تهیه چیز کیک هندوانه ای دسر شب یلدا

    طرز تهیه چیز کیک هندوانه ای دسر ویژه شب یلدا چیز کیک هندوانه ای دسری بسیار خوشمزه و زیباست که  شب یلدای شما رو در کنار خانواده و دوستان به یادماندنی تر خواهد کرد. تقدیم به تمام همراهان …

  • دسر پسته شب یلدا طرز تهیه دسر پسته به شکل هندوانه ویژه شب یلدا

    دسر پسته به شکل هندوانه از 3 لایه تشکیل شده است. لایه زیرین این دسر کیک ساده ۲ تخم مرغی است. لایه بعدی خامه و آخرین لایه ژله قرمز رنگ است.   دستور تهیه دسر پسته …

  • طرز تهیه ژله قلبی + عکس

      آموزش تصویری روش تهیه ژله قلبی       مواد اولیه : ژله آلوورا 2 بسته (بسته به اندازه قالبتون داره ) ژله توت فرنگی 1بسته خامه صبحانه 400 گرم شیر ولرم 1 لیوان …

  • چیز کیک ژله ای قلبی , دسر ولنتاین طرز تهیه چیز کیک ژله ای قلبی برای ولنتاین

    چیز کیک ژله ای توت فرنگی قلبی دسر مخصوص ولنتاین   چیز کیک ژله ای توت فرنگی قلبی دسری زیبا و عاشقانه مناسب مراسم سالگرد ازدواج و جشن ولنتاین ( روز عشق ) است. این ژله …

  • ژله عروسکی , ژله جشن تولد, دسر مجلسی طرز تهیه ژله عروسکی برای بچه ها / دسر جشن تولد

    ژله عروسکی ایده ای جالب برای تهیه دسر جشن تولد ژله عروسکی مورد پسند بچه ها بخصوص دختر کوچولوهاست. برای تهیه این ژله زیبا از کاغذ کادوهای طرح سیندرلا یا باربی استفاده کنین. کلا پرنسس …

  • طرز تهیه شربت ذرت (سیروپ ذرت)

      آماده سازی: 30 دقیقه مدت انتظار: 1 ساعت مجموعاً: 1 ساعت و 30 دقیقه   مواد اولیه برای 2 نفر : اسانس وانیل 2تا3قطره (بستگی به خلوص) نمک 2قاشق چایخوری آب 5لیوان سرپر شکر …

  • باسلوق ژله ای , یلدا , شب یلدا , دسر , شیرینی طرز تهیه باسلوق ژله ای رنگارنگ / باسلوق میوه ای

          دستور تهیه باسلوق ژله ای (باسلوق میوه ای)   باسلوق ژله ای چون با پودر ژله درست میشه احتیاجی به اضافه کردن رنگ نداره. باسلوق یک نوع شیرینی بسیار اصیل ایرانی و بسیار خوش عطر و …

  • طرز تهیه ژله حباب دار

      طرز تهیه ژله حباب دار زیبا و شیک   ژله حباب دار ژله ای بسیار زیبا و مجلسیه که میشه اونو به شکل های مختلفی درست کرد. در این مطلب با روش تهیه ژله …

  • شیرینی شکلاتی کره بادام زمینی طرز تهیه شیرینی شکلاتی کره بادام زمینی

    شیرینی شکلاتی کره بادام زمینی   شیرینی شکلاتی کره بادام زمینی یکی دیگر از انواع کوکی هایی است که می توانید برای پذیرایی مهمانان نوروزی خودتان در منزل درست کنید.  اگر به کره بادام زمینی حساسیتی …

  • کیک ماست یک تخم مرغی طرز تهیه کیک ماست یک تخم مرغی خوشمزه و مجلسی

    کیک ماست یک تخم مرغی کیکی بسیار لطیف و خوشمزه هست که می تونین برای عصرانه و صبحانه سرو کنین.   دستور پخت کیک ماست یک تخم مرغی  مواد لازم برای تهیه کیک ماست یک …

  • طرز تهیه ژله تخم مرغی

      آماده سازی: 4 ساعت مواد اولیه : ژله چند بسته تخم مرغ  12 عدد طرز تهیه: در دو طرف تخم مرغ را با سنجاق قفلی سوراخ کوچکی ایجاد کنید.   یک سوراخ را بزرگتر …

  • طرز تهیه پودینگ زعفرانی

      درست کردن پودینگ زعفرانی بسیار راحته و طعمش هم یه جورایی یادآور طعم بستنی سنتیه! این پودینگ را می توانید به آسانی با کمی زعفران و پودر ژلاتین و شیر و گلاب تهیه کنید. …

  • آموزش تهیه ژله تصویری (نقاشی روی ژله) + فیلم

    آموزش تهیه ژله تصویری (نقاشی روی ژله) + فیلم   آموزش طرز تهیه ژله تصویری با تصویر و فیلم. اینی که می بینید کیک نیست ، ژله است! آره!!! نقاشی روی ژله! کنجکاو شدید؟ اصلا …

  • طرز تهیه کمپوت هلو در منزل

    طرز تهیه کمپوت هلو در منزل   خیلی ها بر این عقیده اند که کمپوت هلو بهترینِ کمپوت هاست. اسانس هلو بسیار قوی و عطرش آرامش بخش است.    این کمپوت را می توان با …

به کانال ما در تلگرام بپیوندید