جمعه , ۶ اردیبهشت , ۱۳۹۸

اسم کیک چاکوچری از کلمات چاکو یا چاکلت (شکلات) و چری (آلبالو) گرفته شده که به اون کیک شکلاتی آلبالویی هم میشه گفت. این کیک بسیار خوش طعمه. حتما امتحانش کنید. آلبالو با شکلات معرکه میشه.

 

کیک چاکوچری

مواد لازم

تخم مرغ ۴عدد

شکر یک پیمانه

شیر دو ق غ

روغن مایع یک ق غ

آرد یک و نیم پیمانه

بکینگ پودر یک پاکت

پودر کاکائو یک فنجان

 

طرز تهیه کیک چاکوچری

ابتدا شکر و تخم مرغها را کمی با همزن می زنیم تا کرم رنگ شود. بعد شیر و روغن را افزوده و یک دور می زنیم.

آرد و پودر کاکائو و بکینگ پودر سه بار الک شده را اضافه می کنیم و کمی هم میزنیم.

سپس در قالب (قالب تارت ۱۸ سانتی استفاده کردم) چرب شده ریخته و فر از قبل گرم شده با صد و هشتاد درجه بمدت سی دقیقه میگذاریم بپزه.

 

کیک چاکوچری

 

طرز تهیه سس کیک 

بعد از پخت چاکوچری داغ داغ همه جای آن را سوراخ سوراخ می کنیم و قاشق قاشق ۱ لیوان شیر سرد را روی کیک داغ می ریزیم و می گذاریم کامل سرد بشه.

نکته : اگه کیک سرد بود شیر را داغ داغ می ریزیم.

من ۲ لیوان شیر را با ۱ قاشق غذاخوری آرد و ۱ قاشق غذاخوری پودر کاکایو و ۳ قاشق غذاخوری شکر هم زدم  و جوشوندم.

این سس شکلاتی را روی کیک که کاملا سوراخ یا با چاقو چاک چاک کرده بودم میدادم تا جایی که کیک کاملا جذبش بکنه.

نکته :هر چقدر بیشتر، کیک چاکوچری خیستر و خوشمزه تر.

ADVERTISEMENT

 

طرز تهیه سس گاناش

وقتی سس کاملا جذب کیک شد، روی آن سس گاناش می ریزیم.

۱ پاکت خامه صبحانه رو داخل ظرفی ریختم روی حرارت گذاشته وقتی ریز جوش زد خاموش کردم.

۱۵۰ گرم شکلات( سکه ای مارک سوربون) ریختم همش زدم کمی که از داغی افتاد روی کیکم دادم.

۵ دقیقه داخل یخچال گذاشتم بعدش روش مربای البالو ریختم و با گیلاس تزیین کردم.

آلبالو با شکلات معرکه میشه حذف و جایگزینش نکنین.

میتونین داخل کیک را کمی خالی کنین تا جا برای ریختن سس شکلات گاناش و مربا داشته باشه کاملا اختیاری هست.

نکات

از قالب لوف برای پخت کیکم استفاده کردم.

من سس را نصف کردم

مقدار 1/3 گاناش را درست کردم.

از شکلات پارمیدا استفاده کردم.

برای تزیینش آلبالو استفاده کردم.

 

منبع : پیج sidi_cooking


این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 10, میانگین امتیاز: 4٫40 از 5)
Loading...

ارسال این مطلب برای دوستانتان (دکمه رو لمس کنید)


ارسال دیدگاه شما

نام(لازم)

به » کانال تلگرام ما « بپیوندید