پنج شنبه , ۶ تیر , ۱۳۹۸

کیک پنبه ای , کیک تولد

دستور پخت کیک پنبه ای عالی مناسب برای کیک تولد

کیک پنبه ای همانطور که از اسمش معلومه مثل پنبه است و بافتی بسیار نرم و پفی داره. میتونید حجم این کیک رو 2 یا 3 برابر کنید. برای تزیین کیک تولد عالیه.

 

آماده سازی: 15 دقیقه
مدت انتظار: 1 ساعت
مجموعاً: 1 ساعت و 15 دقیقه

 

کیک پنبه ای , کیک تولد, کیک پف عالی

مواد اولیه کیک پنبه ای برای 4 نفر :

وانیل 1قاشق چای خوری
جوش شیرین 1قاشق مربا خوری
بیکینگ پودر 1قاشق مربا خوری
ماست کم چرب 1پیمانه
شکر سفید 1پیمانه
روغن مایع 1/2پیمانه
آرد شیرینی پزی 2پیمانه
تخم مرغ 1عدد

 

کیک پنبه ای , کیک تولد, کیک پف عالی

دستور تهیه کیک پنبه ای :

ابتدا تخم مرغ و شکر و وانیل را خوب بزنید تا کرم رنگ شود.
سپس روغن را اضافه کرده و با همزن بزنید.

حالا ماست را اضافه کرده هم می زنیم.

آرد و بیکینگ پودر و جوش شیرین را چند بار الک کرده و کم کم به مواد اضافه کنید.

زمانی که آرد را اضافه می کنید مواد را خیلی هم نزنید.
مواد کیک را در قالب چرب شده بریزید.
قالب را در فر از قبل گرم شده به دمای 180 درجه به مدت 45 دقیقه بسته به نوع فر بپزید.

 

نکته:
فر را 15 دقیقه قبل گرم کنید.

((نوش جان))

 

 

منبع:سوران


این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 66, میانگین امتیاز: 4.08 از 5)
Loading...

۷ دیدگاه

» ارسال سوال و نظر شما «
  1. سارا گفت:

    سلام ببخشید کیک من زیاد پف نمیکنه و مهمتر از اون رنگش سفید نیست زرده قهوه ای مانند میشه راهنمایی کنید البته تو قابلمه میپزم

    1
    1
    • نسیم گفت:

      سلام دوست گرامی
      رنگ کیک به نوع آرد ، زمان پخت و .. بستگی داره.
      پف نکردن کیک هم دلایل مختلفی می تونه داشته باشه .
      بهتون پبشنهاد می کنم مطلب زیر را حتما مطالعه فرمایید

      فوت و فن پخت کیک

      0
      3
  2. مامان اسرا گفت:

    سلام من هرچی کیک میپزم یا ته دیگ میشه یا بوی تخم مرغ میده. همه چی هم میزارم ومرحله به مرحله درست میکنم ولی اصلا یه زره هم پف نمیکند.

    0
    2
    • نسیم گفت:

      سلام دوست عزیز
      برای پف کردن کیک تخم مرغ هایی که به دمای محیط رسیده را را حداقل باید 5 دقیقه با سرعت بالای همزن بزنید تا کشدار و رنگش روشن شود.
      بکینگ پودر کهنه نباشد.
      زمانی که روغن ، شیر یا ماست اضافه می کنید حداکثر 1 دقیقه با سرعت متوسط هم بزنید.
      وقتی آرد اضافه می کنید مایه را زیاد هم نزنید. برای هم زدن آرد فولد کنید. روش فولد کردن را در مطلب زیر بخوانید.

      فیلم آموزش فولد کردن • فولدینگ (Folding) یعنی چه ؟

      فر را از قبل گرم کرده باشید.
      قالب را با (مخلوط یک قاشق آرد، یک قاسق روغن جامد و یک قاشق روغن مایع) چرب کنید.
      فر خیلی داغ نباشد.
      حرارت فر زیاد نباشد. معمولا 180 درجه

      2
      0
  3. افرا گفت:

    مقدار تخم مرغ کم نیست؟

    0
    1
  4. فاطمه گفت:

    میشه جوش شیرین استفاده نکرد ؟

    0
    0
    • نسیم گفت:

      معمولا هر 1/2 قاشق چایخوری جوش شیرین را می توان با 2 قاشق چایخوری بکینگ پودر جایگزین کرد.

      0
      1

ارسال دیدگاه شما

نام(لازم)

به » کانال تلگرام ما « بپیوندید