چهارشنبه , 2 اسفند , 1396
آرین موتور
آرین موتور

طرز تهیه کیک ولنتاین با گاناش قرمز 

دلت میخواد با پخت یک کیک خانگی خوشمزه و زیبا برای ولنتاین همسرتو سورپرایز کنی ؟ پس در بخش آموزش آشپزی مجله تصویر زندگی با طرز تهیه کیک ولنتاین با گاناش خوشرنگ همراه ما باشید.

این کیک زیبا برای سالگرد ازدواج هم مناسبه.

 

طرز تهیه کیک شیفون برای کیک ولنتاین 

کیک شیفون یک کیک ساده ولی خیلی نرمه که منسجم تر از کیک اسفنجی بوده و برای روکش خامه شدن بسیار مناسبه.

طرز تهیه کیک ولنتاین با گاناش رنگی

مواد لازم برای تهیه کیک شیفون :

تخم مرغ :۴ عدد
آرد : ۱٫۵ لیوان
شکر : ۱ لیوان سر خالی
بیکینگ پودر: ۱ قاشق مربا خوری
وانیل :۱/۸ قاشق چایخوری
آب: ۱/۴ لیوان
روغن: ۱/۴ لیوان

 

طرز تهیه کیک شیفون :

ابتدا تخم مرغ و شکر و وانیل را با هم مخلوط می کنیم.

به مدت ۸ دقیقه با همزن بزنید تا کرم رنگ شود و یکم هم کش دار بشه.

حال روغن و اب را هم به مخلوط تخم مرغ اضافه میکنیم و بعد از یک دقیقه همزن را خاموش میکینم و بعد آرد و بیکینگ پودر را دو یا سه بار الک میکنیم.

و به تدریج به مواد بالا اضافه میکنیم و به ارامی هم میزنیم تا یکنواخت شود و بعد قالب خود را با کاغذ روغنی میپوشانیم و مواد را داخل قالب میریزیم.

و در طبقه وسط فر با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱ ساعت میگذاریم تا بپزد برای اطمینان از پخت بهتر است یک چنگال در کیک فرو کنید اگر کیک به چنگال نچسبید کیک آماده هست.

پس از پخت تا ۱۰ دقیقه کیک را از فر خاموش در نیاورید تا پف کیک نخوابد.

حال کیک را از قالب بیرون اورده و کاغذ روغنی را از آن جدا کنید.

رمز خوب دراومدنش .فقط همون تایم هم زدن شکرو تخم مرغه که نوشته شده ۸ دقیقه .بسیار بافت خوشمزه و نرمی داره .چون یه مقدار روغن داره مزش کاملا با کیک اسفنجی متفاوته.

 

طرز تهیه کیک ولنتاین با گاناش رنگی

 

طرز تهیه گاناش رنگی برای کیک ولنتاین 

مواد لازم

شکلات تخته ای ۳۰۰ گرم
خامه صبحانه پاکت صورتی یک عدد
کره ۱ ق غ

طرز تهیه

خامه رو داخل ظرف ریختم گذاشتم گرم بشه با حرارت خیلی کم فقط گرم نباید اصلا بجوشه.

بعد شکلات تخته ای خرد شده رو اضافه کردم هم زدم تا با گرمای خامه شکلات حل بشه. گاهی روی حرارت گذاشتم تا کامل حل بشه.

در آخر کره و رنگ خوراکی رو اضافه کردم و هم زدم و کمی که ولرم شد کیک را روی توری قرار دادم.

از مرکز کیک ولنتاین گاناش رنگی رو ریختم تا ریزش کنه وهمه جای کیک رو بپوشونه وآماده ی تزیین بشه.

نوشته ها رو هم قالب حروف داشتم شکلات سفید بن ماری شده ریختم. وقتی بست جدا کردم و گذاشتم روی کیک ولنتاین .

 

ولنتاین مبارک دوستان عزیزم.

 

طرز تهیه کیک ولنتاین با گاناش رنگی و کیک شیفون ساده مناسب سالگرد ازدواج

 

 

منیع:آشپزی سپیده-آرزو

 



این مطلب مفید بود ؟
1 از 52 از 53 از 54 از 55 از 5
Loading...

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:



نظر یا پرسش خود را بیان کنید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)

در این رابطه بیشتر بخوانید
مطالب قبلی این بخش
  • طرز تهیه کرمفیل طرز تهیه کرمفیل خانگی برای استفاده در پخت انواع کیک ، شیرینی و نان

    کرمفیل یک کرم بسیار بسیار کاربردی هست که به صورت صنعتی و در مقادیر زیاد تولید میشه. سالهای پیش تنها از این کرم در قنادی ها استفاده میشد و مصارف خرد نداشت. ولی امروز شرکت …

  • کرم ژله توت فرنگی طرز تهیه دسر کرم ژله توت فرنگی خوشمزه و مجلسی

    کرم ژله توت فرنگی یک دسر شیک و خیلی لطیف و خوشمزه هست. پیشنهاد میکنم این ژله مجلسی دو رنگ زیبا را حتما درست کنید.   دستور تهیه کرم ژله توت فرنگی در بخش انواع …

  • طرز تهیه سوهان عسلی چند مغز طرز تهیه سوهان عسلی چند مغز شیرینی مخصوص عید نوروز

    طرز تهیه سوهان عسلی برای پذیرایی عید نوروز  سوهان عسلی یکی از شیرینی های سنتی خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است. در بخش آموزش آشپزی مجله تصویر زندگی طرز تهیه سوهان عسلی چند مغز را تقدیم …

  • مدل تزیین کیک روز دانشجو عکس کیک روز دانشجو و کیک جشن فارغ التحصیلی

    در بخش تزیین کیک تصاویری از زیباترین مدلهای تزیین کیک روز دانشجو و کیک های مناسب جشن فارغ التحصیلی را گردآوری کرده ایم که با هم می بینیم. اکثر این کیک ها با استفاده از …

  • طرز تهیه ژله بستنی پرتقالی

      طرز تهیه دسر ژله بستنی پرتقالی   امروز براتون طرز تهیه دسر ژله بستنی پرتقالی را آماده کردیم. این دسر مجلسی، ظاهری زیبا و طعمی به یادموندنی داره . درست کردنش هم راحته.   …

  • طرز تهیه بیسکویت هندوانه ای برای شب یلدا

    طرز تهیه بیسکویت هندوانه ای برای شب یلدا   بیسکویت هندوانه ای می تواند گزینه مناسبی برای پذیرایی از مهمانان شب یلدا باشد. این بیسکوئیت با موادی در دسترس درست شده و طرز تهیه آن …

  • تارت فلورنتینا طرز تهیه تارت فلورنتینا / شیرینی ملکه بادام

    دستور پخت تارت فلورنتینا   تارت فلورنتینا یا شیرینی ملکه بادام ، شیرینی خوشگل و خوشمزه ایه که درست کردن اون به نظر پر کار و سخت می‌آید. اما این طور نیست فقط کمی صبر و حوصله می‌خواهد. اگر …

  • آموزش تصویری تزیین کیک به شکل رنگین کمان

    تزیین کیک رنگین کمانی دو کیک گرد ساده را از وسط به دو قسمت مساوی تقسیم کنید. مطابق شکل زیر دو قسمت وسط دو تا از کیک های نصف شده را برش دهید. با این …

  • حلوای سه آرد , حلوا مجلسی طرز تهیه حلوای سه آرد مجلسی

      دستور پخت حلوای سه آرد مجلسی  حلوای سه آرد یکی از حلواهای مجلسی و بسیار خوش طعم و یکی از دسرهای پرطرفدار ماه رمضانه. مرغوب بودن آردها مخصوصا آرد برنج و نخودچی خیلی توی …

  • طرز تهیه کیک اسفنجی

    طرز تهیه کیک اسفنجی آماده سازی: 1 ساعت مدت انتظار: 1 ساعت مجموعاً: 2 ساعت مواد اولیه برای 10 نفر : آب نصف پیمانه (جوش) وانیل 1چهارم قاشق چایخوری بیكینگ پودر 1قاشق چایخوری سر صاف نمك …

  • طرز تهیه بیسکویت بستنی طعم توت فرنگی

      آماده سازی: 15 دقیقه مدت انتظار: 2 ساعت مجموعاً: 2 ساعت و 15 دقیقه مواد اولیه : برای 8 نفر خامه به میزان لازم توت فرنگی 20 عدد (خرد شده) بستنی وانیلی به مقدار …

  • طرز تهیه شارلوت لاک پشت

    قبلا روش تهیه دسر مجلسی  شارلوت توت فرنگی (سلطنتی) تقدیمتون شد، همینطور روش تهیه شارلوت سالاد الویه . امروز طرز تهیه شارلوت لاک پشت رو براتون در نظر گرفتیم.   مواد اولیه : کیک رولتی …

  • طرز تهیه ژله رولی رنگین کمانی

    طرز تهیه ژله رولی رنگین کمانی   ژله رولی رنگین کمانی ژله ای جدید و مجلسی با طرز تهیه جالب و کمی متفاوت است. برای تهیه این ژله ابتدا طرز تهیه ژله خرده شیشه و …

  • روش پخت لبو در فر بدون آب

    بهترین روش پخت لبو در فر بدون نیاز به آب بهترین روش تهیه لبو ، روش پخت لبو در فر و بدون نیاز به آب است. به این ترتیب تمامی ریز مغذی‌های آن حفظ خواهد …

به کانال ما در تلگرام بپیوندید