شنبه , 31 شهریور , 1397

کیک هلو برگردان یکی از کیک های بسیار خوش عطر و طعمه که ظاهر بسیار شیک و مجلسی ای هم داره. تا هلوهای تازه و خوشرنگ توی بازار هستند چشیدن طعم بی نظیر این کیک را از دست ندید.

در پایان دستور تهیه این کیک هلو برگردان، طرز تهیه کمپوت هلو را خواهید دید که می تونید همراه کیک سرو کنید.

 

کیک هلو برگردان

مواد لازم برای تهیه لایه هلو

شکر سفید چهار قاشق غذاخوری

عسل یک قاشق غذاخوری

کره ۵۰ گرم

هلوی ورقه شده به مقدار لازم

نکته : قبلا کارامل را با شکر قهوه ای درست کردم و باب میلم نبود.

طرز تهیه

در ابتدای کار کف قالب را چرب کنید و کاغذ روغنی بندازید.

شکر و عسل و کره را با هم روی حرارت ملایم گاز قرار دهید.

هم بزنید تا شکر حل بشه و کمی هم تغییر رنگ بده و کاراملی بشه.

کف قالب بریزید و کامل کف قالب پهن کنید و ورقه های هلوها را روش بچینید و کنار بگذارید.

 

مواد لازم برای تهیه خمیر کیک

تخم مرغ دو عدد

آرد یک و نیم لیوان

شکر سه چهارم لیوان

روغن مایع نصف لیوان

شیر نصف لیوان

بکینگ پودر یک قاشق غذاخوری

وانیل یک قاشق مرباخوری

 

طرز تهیه کیک هلو برگردان

ابتدا تخم مرغ و شکر و وانیل را با هم مخلوط کنید و با همزن خوب بزنید تا کرم رنگ بشه و کش بیاید.

بعد روغن مایع و شیر را به ترتیب اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

در پایان آرد را که قبلا با بکینگ پودر سه بار الک کردید، کم کم اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم بزنید.

مایه کیک را روی هلوها بریزید و در فری که قبلا گرم شده به مدت ۴۵ دقیقه با درجه حرارت ۱۷۰درجه قرار دهید.

درجه حرارت فرها متفاوت هست پس نسبت به فرخودتون درجه و زمان را تعیین کنید.

بعد از پخت کیک هلو برگردان کمی صبر کنید تا کیک از حرارت بیفته بعد برگردونید و آرام کاغذ روغنی را جدا کنید.

 

طرز تهیه کمپوت هلو

اول از همه شربتش را درست می کنیم. شیرینیش دست خودتونه بعد هلوها را پوست می گیریم و داخل شیشه می ریزیم.

بعد از اینکه شیشه ها پرشدن درشون را محکم می بندیم و داخل قابلمه می چینم و پراز آبش می کنیم (( آب روی در شیشه هاحتما بالا بیاد)).

می گذاریم تا آب بجوشه. بعد از جوش اومدن 10 دقیقه می گذاریم تا همونجوری بجوشن.

بعد شعله را خاموش می کنیم و میگذاریم آب سرد بشه و شیشه ها را در میاریم‌ و وارونه می کنیم و می چینم روی دستمال تا هواشون خارج بشه.

اگه از در هرکدوم از شیشه ها آب چکه کنه اونو داخل یخچال بگذارید و زود استفاده کنید. بقیه کمپوتها را بیرون یخچال می تونید بگذارید.

 

 

منبع:sepide_kitchen



این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده : 5 , میانگین امتیاز : 5٫00 از 5)
Loading...

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:



نظر یا پرسش خود را بیان کنید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)