طرز تهیه کیک لحاف شکلاتی | کیک آلمانی خوشمزه و مجلسی

کیک لحاف یک کیک شکلاتی کرم دار بسیار خوشمزه با بافتی نرم و عالی و با ظاهری شیک و زیباست که می تونید برای پذیرایی از مهمانانتون بپزید و با یک نوشیدنی گرم دراین روزهای سرد زمستانی نوش جان کنید.

مواد لازم برای کیک

• تخم مرغ ۴ عدد
• شکر  ۱ لیوان
• روغن مایع  ۱ لیوان
• آب ولرم  ۱ لیوان
•  آرد  ۳ لیوان
• پودرکاکائو  ۳ قاشق غذاخوری
• وانیل شکری ۱ پاکت (۵ گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
• بکینگ پودر ۱ پاکت (۱۰ گرم و یا ۲.۵ قاشق چای خوری)

نکته : لیوان مورد استفاده ۲۰۰ میلی لیتری است.

مواد لازم برای تهیه کرم

• پنیر لبنه  ۴۰۰ گرم
• تخم مرغ  ۲ عدد
• پودر قند  ۳ قاشق غذاخوری
• سر پر نشاسته (ذرت)  ۱ قاشق غذاخوری
• وانیل شکری ۱ پاکت (۵ گرم و یا وانیل ایرانی کمی)

دستور پخت کیک بیسکویت لحاف

ابتدا برای کیک تخم مرغ و شکر را حداقل ۵یا ۶ دقیقه با همزن برقی هم بزنید. هم زن را کنار بگذارید.

سپس روغن مایع و آب ولرم نزدیک به گرم را اضافه کرده با همزن دستی هم بزنید.

تمام مواد خشک را داخل ظرفی سه بار الک کرده و کم کم به مواد تخم مرغی اضافه کنید و در یک سمت آرام آرام هم بزنید. (فولد کردن)

داخل ظرف پیرکس مربعی بزرگ و یا ظرف مخصوص فر را چرب کرده مایه کیک را داخل آن بریزید.

حالا سریع کرم را آماده می کنیم. داخل ظرفی تمام مواد را ریخته یکی دو دقیقه هم می زنیم.

مواد را داخل قیف ریخته و به شکل دلخواه روی کیک می ریزیم.

در کلیپ زیر ریختن کرم روی کیک به شکل لحاف را ببینید.

فیلم تهیه کیک لحاف

وقتی یک دور کرم را با خطوط مورب روی کیک ریختید، کرم باقیمانده را دوباره روی همان خطوط بریزید تا کرم تمام شود.

کیک را داخل فر ۱۷۵ درجه ۲۵ دقیقه بپزید. سپس دمای فر را به ۱۶۰ درجه کاهش دهید و به این صورت هم ۱۵ دقیقه بپزید.

میتوانید با خلال دندان پختن کیک را تست کنید. بعد از اینکه کیک از فر خارج و سرد شد میتوانید سرو کنید.

لازم نیست کیک لحاف را داخل یخچال بگذارید. در دمای اتاق نرم و تر میماند.