پنج شنبه , ۲۸ شهریور , ۱۳۹۸

کیک عروس کاکائویی بسیار خوشمزه هست. پیشنهاد میکنم این کیک مجلسی را حتما امتحان کنید و از مزه بی نظیرش لذت ببرید. کیک عروس شکلاتی را می تونید بصورت قالبی یا برش داده سرو کنید.

 

کیک عروس شکلاتی

 

مواد لازم برای تهیه کیک شکلاتی 

تخم مرغ  3 عدد

شکر  1 لیوان (170 گرم)

شیر 1 استکان   ( استکان کمر باریک ترک ، 100 گرم)

بکینگ پودر 1 پاکت  ( 10 گرم یا 2.5 قاشق چای خوری )

وانیل شکری 1 پاکت  (5 گرم یا وانیل ایرانی کمی)

پودر کاکائو  2 قاشق غذاخوری

روغن مایع نصف استکان  (40 گرم)

آرد 1 لیوان (110 گرم) + ‌نصف استکان (25 گرم) (آرد جمعا حدود 135 گرم)

 

مواد سس روی کیک

شیر  2 لیوان (هر لیوان 200 میلی لیتر )

شکر  نصف استکان

 

مواد لازم برای تهیه محلبی 

شیر  5 لیوان

شکر 1 استکان  (75 گرم)

آرد   3 قاشق غذاخوری

نشاسته (گندم)  3 قاشق غذاخوری

وانیل شکری 1 پاکت   (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)

پودر کرم شانتی 1 پاکت   (75 گرم ،همان پودر خامه است که بهش اسانس اضافه شده، میتوانید پودر خامه را از لوازم قنادی فروشی بخرید)

(نکته : البته از خامه صبحانه هم می تونید استفاده کنید)

 

دستور پخت کیک عروس کاکائویی

شکر و تخم مرغ ها را به مدت 5 دقیقه با همزن برقی بزنید تا رنگش روشن و کشدار بشه.

روغن مایع و شیر را اضافه کنید و کمی هم بزنید.

آرد، پودر کاکائو، وانیل و بکینگ پودر را روی مواد الک کرده و به هم زدن ادامه دهید.

مواد کیک را داخل قالب مورد نظر یا ظرف پیرکس مربع یا مستطیل چرب شده بریزید.

قالب را در فر 175 درجه بگذارید. پس از یک ربع الی 20 دقیقه با خلال دندان با کبریت کیک را تست کنید.

وقتی کیک پخت، بگذارید کنار تا سرد شود. در این فاصله سس روی کیک را آماده کنید.

شیر و شکر را داخل قابلمه ای روی حرارت گرم کنید و مدام هم بزنید.

وقتی شکر آب شد، با سیخ چوبی روی کیک سرد شده سوراخ هایی ایجاد کرده و شیر و شکر را روی آن بریزید.

نکته : کیک باید سرد و شیر ولرم باشد.

تمام مواد محلبی جز کرم شانتی و وانیل را در قابلمه ای ریخته و هم بزنید.

تمام مواد بجز پودر کرم شانتی و وانیل را داخل قابلمه ای بریزید و هم بزنید. قابلمه را روی اجاق بگذارید و تا وقتی که به نقطه جوش برسد مدام هم زده بپزید.

بعد از اینکه شروع به جوشیدن کرد حرارت را کم کنید و چند دقیقه دیگر، هم بزنید تا بپزد. سپس از روی اجاق بردارید.

وقتی که سرد شد وانیل و پودر کرم شانتی را اضافه کنید و با همزن برقی هم بزنید.

محلبی را به طور یکنواخت روی تمام قسمتهای کیک بریزید و صاف کنید. روی محلبی پودر نارگیل فراوان بپاشید.

کیک عروس کاکائویی را حداقل 4 الی 5 ساعت در یخچال بگذارید. اگر یک شب در یخچال بماند بهتر است.

سپس برش زده سرو کنید.

نوش جان

 

این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 12, میانگین امتیاز: 4.00 از 5)
Loading...

ارسال دیدگاه شما

نام(لازم)

بیسکو کیک سابله بادام قلب
بیسکو کیک سابله بادام مناسب جشن تولد و سالگرد ازدواج