پنج شنبه , ۶ آذر , ۱۳۹۹

طرز تهیه کیک شیر داغ لطیف و خوشمزه

کیک شیر داغ بافتی لطیف داره و خیلی خوش طعم و خوشمزس. این کیک را می تونید برای پایه کیک تولد هم استفاده کنید.

کیک شیر داغ

کیک شیر داغ با بافتی لطیف و پنبه ای

مواد لازم

تخم مرغ ۴ عدد

آرد ۲ پیمانه

شکر ۱ پیمانه

روغن ۳/۴ پیمانه

بکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری

وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری

شیر ۱ پیمانه

نمک یک پنس

پودر نارگیل ۳ و ۴ قاشق غذاخوری سر پر به دلخواه

شیر غلیظ شده ۱/۲ پیمانه

 

طرز تهیه 

ابتدا سفیده و زرده تخم مرغ را جدا می کنیم. سفیده را انقدر می زنیم تا از ظرف نریزد. بعد زرده را با شکر و وانیل آنقدر میزنیم تا کرم رنگ و کش دار شود.

بعد روغن را اضافه کرده و قدری هم می زنیم. سپس شیر را که داغ کرده ایم (نه درحدی که دست بسوزد فقط داغ باشد) به همراه آرد و نمک و بکینگ پودر الک شده به تناوب به مایه کیک اضافه میکنیم.

پودر نارگیل را هم افزوده و در آخر هم سفیده را اضافه میکنیم.

مایه کیک را در قالب ۲۰ در ۲۰ میریزیم و در فر ۱۸۰ در جه می گذاریم بپزد، تا زمانی که تستر از مرکز کیک تمیز بیرون بیاد.

بعد اینکه از فر درآوردین ۱/۲ پیمانه شیر غلیظ شده روی کیک میریزیم. کیک داغ و شیر همدمای محیط باشد.

چند ساعتی کنار میگذاریم تا به خورد کیک برود و در نهایت کیک لطیف و نرمی خواهیم داشت.

کیک شیر داغ به تنهایی هم خودش لطیفه ولی با ریختن این شیر لطیف تر میشه.

 

نکته :

می تونید به جای وانیل از یک قاشق مرباخوری سرخالی پودر هل یا دو قاشق گلاب یا از رنده پوست پرتقال استفاده کنید.

 

یک پنس نمک چقدر است؟

نمک یک پنس ( دو انگشت شصت و اشاره رو داخل ظرف نمک کنید و انگشتتون رو ببندید هر چقدر نمک لای دو انگشتتون موند همون اندازه کافیه )

 

منبع:گروه دستپخت خودمونی

این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 12, میانگین امتیاز: 3.75 از 5)
Loading...

۱ دیدگاه

» ارسال سوال و نظر شما «
  1. حسنا گفت:

    کیک خوشمزه ای شد من پختمش ممنون فقط چندتا نکته برای بازدیدکننده ها:
    من این حجم ها رو توی قالب ۲۴ سانتی ریختم یک ساعت و ۴۵ دقیقه تو فر زمان برد تا بپزه و با اینکه طعمش خوب بود اما بافت اسفنجی به شکل عکس نشد فکر میکنم این مقدار مواد براش زیاد بود و سنگین شده بود و جای پف بیشتر نداشت چون یک دوم بالای کیکم محشر بود و نصفه پایین کمی فشرده.

ارسال دیدگاه شما