دوشنبه , 30 بهمن , 1396
آرین موتور
آرین موتور

کیک شکلاتی اسپرسو یکی از انواع کیک خوش عطر و خوشمزه با بافتی عالی و بی نظیره. با یک نوشیدنی داغ عصرونه ای دلچسب و لذیذ برای روزهای سرد زمستونه.

کیک شکلاتی اسپرسو , کیک قهوه ترک

دستور پخت کیک شکلاتی اسپرسو با قهوه ترک

مواد لازم

آرد ٢/٥ پيمانه سر پر

شكر ٢ پيمانه

تخم مرغ ٧ عدد

وانيل ١ قاشق چایخوری بيكينك پودر ١ ق سوپخوري سر صاف

روغن مايع ٣/٤ پيمانه

شير ١/٢ پيمانه

اسپرسو ١ قاشق غذا خوري ( من قهوه ترك زدم )

پودر كاكايو ١/٥ قاشق غذا خوري

سس روی کیک

شير ١/٣ بيمانه
شكلات تخته اي ١٠٠ گرم

کیک شکلاتی اسپرسو , کیک قهوه ترک

طرز پخت کیک شکلاتی اسپرسو با قهوه ترک

اول مثل هميشه آرد و بيكينك پودر و كاكايو و اسپرسو را مخلوط کرده و ٣ بار الك كنيد. کنار بگذارید.

بعد تخم مرغها و وانيل و شكر را مخلوز کنید. با درجه متوسط ٥ الي ٧ دقيفه بزنيد. من ٧ دقيقه زدم.

بعد روغن را اضافه كنيد و ٣٠ تا ٥٠ ثانيه بزنيد. سپس شير را افزوده و ٣٠ تا ٥٠ ثانيه زده بشه.

حالا همزن را خاموش کنید.

مواد خشك را به مواد مايع اضافه كنيد. با ليسك بصورت دوراني مخلوط كنيد تا آرد كاملا مخلوط بشه.

قالب من ٢٦ سانت شيفون دار جنس فلز معمولي بود اما بهتره قالب ٢٨ باشه.

قالب را كاملا چرب كنيد. مواد را که داخل قالب ريختيد، سه بار زمين بزنيد تا هوايي توش نباشه.

قالب را داخل فری که قبلا با دماي ١٨٠ گرم شده ، به مدت تقريب ٤٥ دقيقه بگذارید تا پخته بشه.

کیک شکلاتی اسپرسو , کیک قهوه ترک

حتما بعد ٣٠ دقيقه با سيخ چوبي چك كنيد.

کیک شکلاتی اسپرسو , کیک قهوه ترک

برای سس روی کیک شکلاتی اسپرسو ، ابتدا شير را داغ كردم. شكلات تخته اي سكه اي را ريختم توش. آب که شد گذاشتم ولرم بشه، بعد داخل قيف ریختم و روی کیک را تزیین کردم.

کیک شکلاتی اسپرسو , کیک قهوه ترک

اين دستور مختصه خودمه و واقعا عاليه عطر و بوش بي نظيره. درست كنيد و كنار عزيزانتون لذت ببريد.

نوش جان

 

منبع:کانال آشپزی سپیده



این مطلب مفید بود ؟
1 از 52 از 53 از 54 از 55 از 5
Loading...

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:



نظر یا پرسش خود را بیان کنید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)

در این رابطه بیشتر بخوانید
مطالب قبلی این بخش
  • عکس مدل تزیین کیک تولد کودک

    تصاویری از مدل های زیبای تزیین کیک تولد کودک   برای تزیین کیک تولد کودک معمولا از رنگ های شاد و شخصیت های کارتونی استفاده میشه که بچه ها به اونها علاقه دارن. برای ایجاد …

  • طرز تهیه کیک موز و گردو طرز تهیه کیک موز و گردو کیکی مقوی مناسب صبحانه ، عصرانه و ماه رمضان

      طرز تهیه کیک موز و گردو  کیک گردو و موز یکی از کیک های مقوی و خوشمزس که تو این روزای سرد با یک نوشیدنی داغ خیلی می چسبه. در بخش آموزش آشپزی با طرز تهیه کیک …

  • طرز تهیه کیک بیسکویت هرمی با مغز موز / کیک سرد

    طرز تهیه کیک بیسکویت هرمی با مغز موز    کیک بیسکویت یخچالی که به کیک سرد هم معروف هست احتیاج به فر و پخت ندارد و چون به راحتی تهیه می شود و طعم خوبی دارد جزو …

  • طرز تهیه کیک رطب و پسته طرز تهیه کیک رطب و پسته | کیک خرما و پسته | کیک مغذی برای ماه رمضان

    دستور پخت کیک رطب و پسته  کیک رطب و پسته ، کیک مقوی و خوشمزه برای عصرانه و صبحانه است. پیشنهاد می کنم این کیک را یک بار هم شده امتحان کنید و از خواص …

  • طرز تهیه پاستیل انار

    طرز تهیه پاستیل انار   این پاستیل ها رو با آبمیوه ی طبیعی درست کردم که طعمش خیلی عالی شد. شما میتونید همین دستور رو برای بقیه ی میوه ها هم استفاده کنید.   آماده …

  • طرز تهیه کیک پنیری بدون پخت (چیز کیک)

        آموزش تصویری طرز تهیه کیک پنیری   در این مطلب طرز تهیه چیز کیک یا کیک پنیری که دسری خوشمزه و بدون پخت هست رو فرا می گیرین . برای تزیین اون می …

  • تزیین کیک با خمیر فوندانت تزیین کیک با خمیر فوندانت / آموزش تصویری

    آموزش تصویری تزیین کیک با خمیر فوندانت / پخت کیک اسفنجی  در این مطلب ابتدا روش پخت کیک اسفنجی و سپس مراحل تهیه خمیر فوندانت و تزیین کیک با آن را به صورت تصویری آموزش خواهیم …

  • طرز تهیه کیک فرشته برفی

    طرز تهیه کیک فرشته برفی (مخصوص کریسمس و مناسبتها) آماده سازی: 1 ساعت مدت انتظار: 1 ساعت مجموعاً: 2 ساعت مواد اولیه برای 5 نفر : وانیل شکری 1بسته کرم تارتار 1قاشق چایخوری پودر قند 250گرم …

  • حلوای پرتقالی طرز تهیه حلوای پرتقالی

    دستور پخت حلوای پرتقالی حلوای پرتقالی یه حلوای خوش عطر و خوشمزه برای دوستداران عطر و طعم پرتقاله. ﺑﺮﺍﯼ ﺗﺰﺋﯿﻦ و سرو ﺍﯾﻦ ﺣﻠﻮﺍ ﺍﺯ ﺑﯿﺴﮑﻮﯾﺖ یا تارت می تونید استفاده کنید.   مواد لازم برای تهیه حلوای پرتقال : …

  • ژله سوپرایز قلب , فیلم آموزشی ژله سوپرایز طرز تهیه ژله سوپرایز قلب + فیلم آموزشی

    آموزش تصویری روش تهیه ژله سوپرایز قلب + فیلم آموزشی  ژله سوپرایز قلب ، ژله ای زیبا برای مراسم های دو نفره از جمله ولنتاین و سالگرد ازدواج است. ژله میانی را می توانید به سلیقه خود …

  • طرز تهیه کیک شیفون با رویه پرتقالی

      آماده سازی: 30 دقیقه مدت انتظار: 1 ساعت مجموعاً: 1 ساعت و 30 دقیقه   مواد اولیه برای 8 نفر : پوست پرتقال 1قاشق غذاخوری (پودر خشك شده) روغن 1چهارم لیوان (مایع) آب 1چهارم …

  • کرم هات چاکلت طرز تهیه کرم هات چاکلت دسری مجلسی

    دستور تهیه کرم هات چاکلت دسر مجلسی و خوشمزه کرم هات چاکلت دسری خوشمزه برای دوست داران کاکائو و شکلات است. هات چاکلت نوشیدنی غلیظ و به رنگ قهوه ای سوخته است. در این نوشیدنی فقط …

  • طرز تهیه کیک خامه دار طرز تهیه کیک خامه دار خوشمزه و مجلسی با بافتی نرم و مرطوب

    کیک خامه دار بسیار خوشمزس و بافتی مرطوب و نرم داره. این کیک برای صبحانه، عصرانه و حتی پذیرایی از مهمانان عزیزتان هم مناسبه. در بخش انواع کیک با ما همراه باشید.   دستور پخت …

  • دسر انار سه لایه , دسر شب یلدا طرز تهیه دسر انار شب یلدا دسر سه لایه مجلسی

    آموزش تهیه دسر انار شب یلدا   در این بخش از آموزش آشپزی مجله تصویر زندگی روش تهیه دسر انار شب یلدا را خواهید دید که دسری شیک و مجلسی و مناسب سفره شب یلدا …

به کانال ما در تلگرام بپیوندید