شنبه , ۲۹ تیر , ۱۳۹۸

طرز تهیه کیک سیب زمینی متفاوت و خوشمزه! + عکس

در آموزش های قبلی چند روش پخت کیک سیب زمینی تقدیم شما عزیزان شد و امروز دستور تهیه کیک سیب زمینی متفاوتی را شرح خواهیم داد .

 

طرز تهیه کیک سیب زمینی + عکس

 

کیک سیب زمینی

مواد لازم برای تهیه خمیر:

آرد: 700 گرم
تخم‌مرغ : دو عدد
ماست : دو قاشق غذاخوری
خامه: دو قاشق غذاخوری
شیر: 250 میلی‌لیتر
کره ذوب شده: 100 گرم
نمک: یک قاشق چای‌خوری
شکر: 40 گرم
بیکینگ پودر: یک قاشق چای‌خوری

 

مواد لازم برای داخل  کیک سیب زمینی  :

سیب زمینی پخته شده: یک کیلو گرم

جعفری خرد شده: نصف لیوان
پیازچه خرد شده: یک‌سوم لیوان
پنیر لبنه، کره و خردل ملایم: از هرکدام دو قاشق غذاخوری
کاری، نمک، فلفل، آویشن و پودر سیر: از هرکدام یک قاشق چای‌خوری

 

روش تهیه کیک سیب زمینی :

برای تهیه خمیر ابتدا آرد، نمک و بیکینگ پودر را با هم مخلوط می‌کنیم و کنار می‌گذاریم. بقیه مواد خمیر را در کاسه‌‌ای گود با همزن دستی خوب مخلوط می‌کنیم، سپس آرد را اضافه کرده و همه مواد را با هم ورز می‌دهیم تا خمیر لطیفی حاصل شود. روی خمیر حوله کشیده و نیم ساعت به آن استراحت می‌دهیم.

سیب‌زمینی‌ های پخته را رنده کرده و در کاسه‌‌ای گود تمامی مواد وسط خمیر را با هم مخلوط می‌کنیم.

دوسوم خمیر را به قطر نیم سانتی‌متر پهن می‌کنیم. قالب مورد نظر را چرب کرده و خمیر را روی کف و دیواره‌های آن می‌اندازیم، مواد سیب‌زمینی را داخل خمیر قرار داده، باقی‌مانده خمیر را روی آن پهن می‌کنیم و با چنگال چند حفره رویش ایجاد می‌کنیم.

قالب را 30 دقیقه روی پنجره وسط فر که از قبل با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کرده‌ایم قرار می‌دهیم و پس از این مدت قالب را برگردانده، روی کیک را با زرده تخم‌مرغ و زعفران زرین می‌کنیم و دوباره 30دقیقه داخل فر قرار می‌دهیم تا کاملا زرین شود.

منبع : سوران


این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 6, میانگین امتیاز: 4.67 از 5)
Loading...

۱ دیدگاه

» ارسال سوال و نظر شما «
  1. باقر گفت:

    خیلی عالی

    0
    0

ارسال دیدگاه شما

نام(لازم)