جمعه , ۱ آذر , ۱۳۹۸

طرز تهیه کیک خیس پرتقالی

طرز تهیه کیک خیس پرتقالی

طرز تهیه کیک خیس پرتقالی را در بخش آموزش آشپزی مجله تصویر زندگی ببینید.

 

مواد لازم برای تهیه کیک خیس پرتقالی

تخم مرغ: 5 عدد

آرد سفید : 2 لیوان

طرز تهیه کیک خیس پرتقالی

آرد سمولینا : 1 لیوان

پودر نارگیل : نصف لیوان

بیکینگ پودر : 2 قاشق غذاخوری

ماست : نصف لیوان

آب پرتقال : نصف لیوان

روغن مایع : 1 لیوان

پوست پرتقال رنده شده : 1 عدد

شکر : دو سوم لیوان

 

مواد لازم برای شربت :

آب :1 لیوان

اب پرتقال:1لیوان

شکر :یک و نیم لیوان

 

دستور پخت کیک خیس شکلاتی

همه موادمونو از یخچال خارج می کنیم تا به دمای محیط برسه.

فر را روی درجه ۱۸۰ روشن می کنیم تا گرم بشه.

قالبمون چرب می کنیم. آردها و پکینگ پودر را سه بار الک می کنیم.

تخم مرغ ها و شکر رو با همزن خوب می زنیم تا پف کنه و سفید رنگ شه و روغن و ماست را اضافه می کنیم و هم میزنیم.

بترتیب رنده پوست پرتقال و آب پرتقال و پودر نارگیل را اضافه و هم می زنیم. همزن را خاموش کرده و کنار میگذاریم.

در آخر آرد الک شده را کم کم به مایه کیک اضافه می کنیم و با لیسک هم می زنیم.

مواد کیک خیس پرتقالی را داخل قالب چرب شده می ریزیم و داخل فر که از قبل گرم کردیم با دمای 180° بمدت ۴۵ دقیقه می پزیم.

برای شربت، شکر و آب و آب پرتقال را روی حرارت میگذاریم تا یک ربع ریز بجوشه. سپس زیرشو خاموش می کنیم و میگذاریم تا یکم سرد شه.

کیک که از فر درآوردیم و یکم که سرد شده را برش می زنیم و شربت را ارام ارام روش می ریزیم.

سپس به دلخواه تزیین می کنیم. من از پودر گردو، پودر پسته و پودر نارگیل سفید و زعفرونی و کنجد و پودر کاکائو استفاده کردم.

 

نکات مهم در تهیه کیک خیس پرتقالی :

• اگر آرد سمولینا در دسترس نبود می تونید همون مقدار آرد سفید اضافه کنید و ولی بافتش فرق میکنه.

• قالب من ۲۵ در ۳۵ بود شما اگر بخواهید کیکتون پف بیشتری داشته باشه میتونید از قالب کوچکتر استفاده کنید.

• وقتی شربت را روی کیک خیس پرتقالی ریختین حتما باید کیک و شربت هر دو ولرم باشند اگه داغ باشن کیکمون خمیر میشه.

• برای پوست پرتقال دقت کنید فقط رویه ی پوست پرتقال را رنده کنید قسمت سفیدش نباید باهاش بیاد و گرنه تلخ میشه.

 

منیع:کانال پخت و پز آسان

این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 9, میانگین امتیاز: 4.00 از 5)
Loading...

ارسال دیدگاه شما

نام(لازم)