طرز تهیه کیک خیس شکلاتی عالی و خوشمزه

کیک خیس شکلاتی یا کیک مرطوب یکی از انواع کیک بسیار خوشمزه و پر طرفداره که بافتی نرم تر از کیک های معمولی داره. وقتی کیک خیس را داخل دهان میگذارید آب میشه و یکی از محبوب ترین نوع کیک هاست.

این کیک خاص و متفاوت در آشپزی ترکی رواج داره. برای خیس کردن کیک از سس کاکائویی استفاده میشه. در بخش آموزش آشپزی ، با طرز تهیه کیک خیس کاکائویی در خدمت شما عزیزان هستیم.

دستور پخت کیک خیس شکلاتی

طرز پخت کیک خیس شکلاتی

آرد ، بیکینگ پودر و وانیل را باهم مخلوط کرده و سه بار الک می کنیم و کنار میگذاریم.

در ظرف دیگری شیر و روغن و شکر و پودر کاکائو را با هم زن می زنیم تا یکدست شود بعد یک لیوان ازاین مواد کنار میگذارید.

تخم مرغ ها را دونه به دونه به مواد شکلاتی اضافه کرده و مخلوط می کنیم.

بعد آرد را کم کم به مواد اضافه و با همزن می زنیم تا کاملا مخلوط و مواد یکدستی به وجود بیاید.

کف قالبتون رو چرب کرده کاغذ روغنی بندازید و مواد کیک را داخل قالب ریخته و در فری که از قبل با ١٧٠ درجه گرم کردیم به مدت ٣٠ تا ٣۵ دقیقه میگذاریم تا بپزد.

توجه : ٢٠ دقیقه اول به هیچ عنوان در فرو باز نکنید چون پف کیکتون میخوابه.

بعد که کیک پخته شد از فر در میارید تا داغه برش می زنید و سسی که نگه داشتید روی کل کیک می ریزید. خنک که شد سرو می کنید.

من اینجا کیک را که از فر درآوردم تا داغ بود برش زدم از وسط سس را روی هر دو برش کیک ریختم. خنک که شد بینشونو خامه زدم.

روی کیک را کاکائو رنده شده ریختم گذاشتم یخچال خنک که شد ١ ساعت بعد برش زدم.

نکته : پودر کاکایو هلندی باشه.

بخوانید

فوت و فن پخت کیک و پاسخ به سوالات پیرامون کیک پزی

    مشکلات احتمالی و نکات مفید برای پخت کیک دوستای عزیز خیلی مواقع با اینکه …

منبع:کانال آشپزی سپیده