دوشنبه , ۲۵ آذر , ۱۳۹۸

کیک خیس شکلاتی یا کیک مرطوب یکی از انواع کیک بسیار خوشمزه و پر طرفداره که بافتی نرم تر از کیک های معمولی داره. وقتی کیک خیس را داخل دهان میگذارید آب میشه و یکی از محبوب ترین نوع کیک هاست.

این کیک خاص و متفاوت در آشپزی ترکی رواج داره. برای خیس کردن کیک از سس کاکائویی استفاده میشه.

کیک خیس شکلاتی

دستور پخت کیک خیس شکلاتی

در بخش آموزش آشپزی ، با طرز تهیه کیک خیس کاکائویی در خدمت شما عزیزان هستیم.

 

مواد لازم

شکر ١.۵ لیوان

کیک خیس شکلاتی

شیر ١.۵ لیوان

روغن نصف لیوان

آرد ٢ لیوان

بیکینگ پودر یک قاشق غذاخوری

وانیل نصف قاشق چایخوری

پودر کاکائو ۴ قاشق غذاخوری

تخم مرغ ٣ عدد

کیک خیس شکلاتی

طرز پخت کیک خیس شکلاتی

آرد ، بیکینگ پودر و وانیل را باهم مخلوط کرده و سه بار الک می کنیم و کنار میگذاریم.

کیک خیس شکلاتی

در ظرف دیگری شیر و روغن و شکر و پودر کاکائو را با هم زن می زنیم تا یکدست شود بعد یک لیوان ازاین مواد کنار میگذارید.

کیک خیس شکلاتی

تخم مرغ ها را دونه به دونه به مواد شکلاتی اضافه کرده و مخلوط می کنیم.

بعد آرد را کم کم به مواد اضافه و با همزن می زنیم تا کاملا مخلوط و مواد یکدستی به وجود بیاید.

کیک خیس شکلاتی

کف قالبتون رو چرب کرده کاغذ روغنی بندازید و مواد کیک را داخل قالب ریخته و در فری که از قبل با ١٧٠ درجه گرم کردیم به مدت ٣٠ تا ٣۵ دقیقه میگذاریم تا بپزد.

توجه : ٢٠ دقیقه اول به هیچ عنوان در فرو باز نکنید چون پف کیکتون میخوابه.

بعد که کیک پخته شد از فر در میارید تا داغه برش می زنید و سسی که نگه داشتید روی کل کیک می ریزید. خنک که شد سرو می کنید.

کیک خیس شکلاتی

من اینجا کیک را که از فر درآوردم تا داغ بود برش زدم از وسط سس را روی هر دو برش کیک ریختم. خنک که شد بینشونو خامه زدم.

روی کیک را کاکائو رنده شده ریختم گذاشتم یخچال خنک که شد ١ ساعت بعد برش زدم.

کیک خیس شکلاتی

نکته : پودر کاکایو هلندی باشه.

 

 

منبع:کانال آشپزی سپیده

این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده 36, میانگین امتیاز: 4.28 از 5)
Loading...

۱ دیدگاه

» ارسال سوال و نظر شما «
  1. غزل گفت:

    سلام. من کیک خیس خیلی دوست دارم و چند روش رو امتحان کردم که این روش جزء خوباش بود. در ضمن ممنون که فایل پی دی اف هر آموزش رو میذارید. پایدار باشید.

ارسال دیدگاه شما

نام(لازم)

کیک لبو , سس لبو
کیک لبو بدون فر با سس مخصوص | عصرانه زمستانی دلچسب
مشاهده