یکشنبه , 3 تیر , 1397

کیک خیس شکلاتی یا کیک مرطوب یکی از انواع کیک بسیار خوشمزه و پر طرفداره که بافتی نرم تر از کیک های معمولی داره. وقتی کیک خیس را داخل دهان میگذارید آب میشه و یکی از محبوب ترین نوع کیک هاست.

این کیک خاص و متفاوت در آشپزی ترکی رواج داره. برای خیس کردن کیک از سس کاکائویی استفاده میشه.

کیک خیس شکلاتی

دستور پخت کیک خیس شکلاتی

در بخش آموزش آشپزی ، با طرز تهیه کیک خیس کاکائویی در خدمت شما عزیزان هستیم.

 

مواد لازم

شكر ١.٥ ليوان

شير ١.٥ ليوان

روغن نصف ليوان

آرد ٢ ليوان

بيكينگ پودر يك قاشق غذاخوری

وانيل نصف قاشق چایخوری

پودر كاكائو ٤ قاشق غذاخوری

تخم مرغ ٣ عدد

کیک خیس شکلاتی

طرز پخت کیک خیس شکلاتی

آرد ، بيكينگ پودر و وانيل را باهم مخلوط كرده و سه بار الك مي كنيم و كنار ميگذاريم.

کیک خیس شکلاتی

در ظرف ديگري شير و روغن و شكر و پودر كاكائو را با هم زن مي زنيم تا يكدست شود بعد يك ليوان ازاين مواد كنار ميگذاريد.

کیک خیس شکلاتی

تخم مرغ ها را دونه به دونه به مواد شكلاتي اضافه كرده و مخلوط مي كنيم.

بعد آرد را كم كم به مواد اضافه و با همزن مي زنيم تا كاملا مخلوط و مواد يكدستي به وجود بيايد.

کیک خیس شکلاتی

كف قالبتون رو چرب كرده كاغذ روغني بندازيد و مواد كيك را داخل قالب ريخته و در فري كه از قبل با ١٧٠ درجه گرم كرديم به مدت ٣٠ تا ٣٥ دقيقه ميگذاريم تا بپزد.

توجه : ٢٠ دقيقه اول به هيچ عنوان در فرو باز نكنيد چون پف كيكتون ميخوابه.

بعد كه كيك پخته شد از فر در مياريد تا داغه برش مي زنيد و سسي كه نگه داشتيد روي كل كيك مي ريزيد. خنك كه شد سرو مي كنيد.

کیک خیس شکلاتی

من اينجا كيك را كه از فر درآوردم تا داغ بود برش زدم از وسط سس را روي هر دو برش كيك ريختم. خنك كه شد بينشونو خامه زدم.

روي كيك را كاكائو رنده شده ريختم گذاشتم يخچال خنك كه شد ١ ساعت بعد برش زدم.

کیک خیس شکلاتی

نکته : پودر كاكايو هلندي باشه.

 

 

منبع:کانال آشپزی سپیده



این مطلب مفید بود ؟
بدمتوسطخوبخیلی خوبعالی
( تعداد رای دهنده : 15 , میانگین امتیاز : 3٫80 از 5)
Loading...

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:


1 دیدگاه

  1. غزل گفت:

    سلام. من کیک خیس خیلی دوست دارم و چند روش رو امتحان کردم که این روش جزء خوباش بود. در ضمن ممنون که فایل پی دی اف هر آموزش رو میذارید. پایدار باشید.


نظر یا پرسش خود را بیان کنید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)